dessert - Mes Miams à Moi

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dessert

24 janvier 2008

Verrines kiwi & orange

C'est léger, c'est vite fait... Pour 6 verrines # Préparation : 8 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 1/2 litre de jus d'orange + 3 g d'agar-agar 5 kiwis + 2 g d'agar-agar 60 g de chocolat pâtissier 1 noix de beurre ou du lait Bien mélanger le jus...

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Tags: dessert, kiwi, agar-agar, chocolat, flan, orange, crème, p'tit déj, 06

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14 janvier 2008

Galette ananas & noix de coco

Une bien bonne galette... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 + 25 minutes Il faut: 1 pâte feuilletée que l'on divise en deux Crème noix de coco : 130 g de noix de coco séchée 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 œuf 1 cuiller...

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Tags: dessert, tarte, pâte, noix de coco, 08, ananas

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13 janvier 2008

Galette pommes & framboises

Bonne mais pas assez goût de pomme... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 1 pâte feuilletée 100 g de framboises surgelées 2 pommes 10 g de beurre 40 g de sucre en poudre 1 œuf 60 g d’amandes en poudre 1 cuiller...

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Tags: dessert, tarte, framboise, amande, pâte, pomme, galette, 07

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9 janvier 2008

Petits cakes à la banane et aux flocons d'avoine

Pour le p'tit-déj... Pour 5 petits cakes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 200 g de fromage blanc 0% 2 œufs 2 bananes en purée 90 g de farine type 65 40 g de farine de sarrasin 30 g de flocons d'avoine son d'avoine 2 cuillers...

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Tags: dessert, gâteau, avoine, p'tit déj, 08, banane

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6 janvier 2008

Galette à la frangipane et aux framboises

J'ai fait cette recette pour 4 en divisant par deux les quantités. Je mets ici les doses de la recette originale : pour 8 Pour 8 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut: 70 g de beurre ramolli 100 g de...

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Tags: dessert, tarte, framboise, amande, pâte, pâte à tarte, galette, 09

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31 décembre 2007

Fondants au coeur coulant de chocolat

Huuuuuuuuummmmmmmmmmmm ! Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Réfrigération : 1 heure # Cuisson : 8 à 10 minutes Il faut: 4 ramequins 70 g de chocolat noir 60 g de beurre 75 g de sucre en poudre 2 œufs 30 g de farine beurre + farine pour beurrer...

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Tags: dessert, framboise, gâteau, chocolat, 09

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28 décembre 2007

Coulis banane - amande

Sur un flan à l'agar-agar... Pour 1/2 litre # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1/2 litre de lait de soja 2 bananes 2 bonnes cuillers à café de purée d'amandes Mixer tous les ingrédients. C'est "toute" En coulis sur un dessert c'est "ben...

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Tags: dessert, amande, soja, 08, banane, coulis

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28 décembre 2007

Flan de fruits rouges

Genre de dessert que j'adore... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 litre de jus de cerises ou jus de fruits rouges 350 g de framboises et groseilles - ce que j'avais au congèl' à finir 6 g d'agar-agar du ] coulis...

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Tags: dessert, fraise, framboise, agar-agar, jus de fruits, flan, astuce, crème, 10

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26 décembre 2007

Verres des amoureux

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Benoit Molin - Verres Gourmands [. Pour 4 personnes # Préparation : 45 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 4 verres de 25 cl 2 tranches de brioche 1 noisette de beurre 2 cuillers à café de cassonade Pour la...

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Tags: dessert, agar-agar, chocolat, orange, crème, 07

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26 décembre 2007

Gâteau aux épices

Bon p'tit gâteau... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 ou 40 minutes Il faut: 1 yaourt (nature ou avec fruits) 3 pots de farine 2 1/2 pots de sucre 1 1/2 pot de sucre blanc 1/2 pot de cassonnade 3/4 de pot d'huile 1/2 sachet de...

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Tags: dessert, yaourt, abricot, gâteau, épice, pruneau, pomme, raisin, 08

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14 décembre 2007

Gelée de coco à l'orange

Un petit dessert fruité... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 7 oranges 1 citron vert 20 cl de lait de coco 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar Presser les fruits. Compléter éventuellement...

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Tags: dessert, agar-agar, flan, noix de coco, citron, orange, crème, 08

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12 décembre 2007

Tarte framboise - macaron

Bonne mais sans plus : d'où la note... Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut: 125 g de beurre 250 g de farine 75 g de sucre 2 ou 3 cuillers d'eau froide 3 cuillers à soupe de confiture de framboises un grand bol de...

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Tags: dessert, tarte, framboise, amande, pâte, pâte à tarte, 06, blanc d'oeuf

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5 décembre 2007

Banana ginger parkin

Pile-poil le gâteau du p'tit-dèj... Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes + 1 heure Il faut: 200 g de farine 2 cuillers à café de bicarbonate 2 cuillers à café de gingembre 150 g de flocons d'avoine J'ai ajouté : 2 cuillers...

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Tags: dessert, gâteau, épice, avoine, astuce, 07, banane, mélasse

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25 novembre 2007

Gâteau aux biscuits Thé

Pas mal mais sans plus...d'où la note. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : une nuit Il faut: 1 paquet de biscuits thé 1/2 paquet de gavottes 250 g de ricotta 250 g de fromage blanc 3 œufs 3 cuillers à soupe de sucre en poudre 1 cuiller...

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Tags: dessert, gâteau, 05

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23 novembre 2007

Tarte paysanne aux pommes et à l'avoine

Ouh qu'elle est bonne ! Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Pour le fond : 1 pâte feuilletée Pour la garniture de pommes : 6 pommes le jus d'1/2 citron 50 g de raisins secs 1 pincée de muscade 75 g de sucre Pour la garniture...

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Tags: dessert, tarte, avoine, pâte, pomme, 10

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23 novembre 2007

Tiramisu aux framboises

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Benoit Molin - Verres Gourmands [. J'ai un peu changé la recette initiale : M'étant retrouvée avec beaucoup de crème au mascarpone en fin de recette, j'ai modifié les doses. Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes...

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Tags: dessert, framboise, fromage, 10

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21 novembre 2007

Mille-feuille de poire au gorgonzola

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [ : Petit livre avec des recettes bien sympatoches ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 poires Comice 50 g de roquette 10 brins de ciboulette...

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Tags: dessert, entrée, fromage, 10, poire

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21 novembre 2007

Gâteau de semoule chocolat et poire

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. Ayant vu cette recette reproduite par ailleurs , je me permets de la recopier ici... J'ai divisé les proportions par deux... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes #...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, semoule, 05, poire

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12 novembre 2007

Gâteaux d'automne au potimarron et aux épices...bis

J'ai refait les ] gâteaux d'automne au potimarron et aux épices [. J'ai ajouté à l'un des deux cakes : des abricots secs, des figues séchées, des amandes effilées....Très bon...

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Tags: dessert, gâteau, épice, 10, potimarron

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10 novembre 2007

Œufs à la neige, sauce kiwi

J'ai refait les ] oeufs à la neige [ mais comme j'avais des kiwis à écouler, j'ai fait cette sauce au lieu de la crème anglaise... C'est pratique quand on a des blancs congelés à écouler... et puis du Lyle's Golden Syrup... On écoule, on écoule... Pour...

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Tags: dessert, kiwi, oeuf, 08

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