26 décembre 2007

Gâteau aux épices

Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 ou 40 minutes

Il faut:

1 yaourt (nature ou avec fruits)
3 pots de farine
2 1/2 pots de sucre 1 1/2 pot de sucre blanc
1/2 pot de cassonnade
3/4 de pot d'huile
1/2 sachet de levure 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
3 œufs entiers
3 cuillers à café de cannelle en poudre
2 cuillers à café de mélange 4 épices cinq épices chinois

J'ai ajouté :

des abricots secs
des pruneaux
des raisins secs
1 pomme

Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Bien mélanger au fouet.
Ajouter les fruits secs et la pomme coupés en petits morceaux.
Cuire à four moyen dans un moule beurré et fariné pendant 40-45 minutes ou dans des petits moules de différentes formes durant 20-25 minutes.
Présenter couvert de sucre glace.

C'est bon....Impeccable pour le p'tit-déj

"Mon" cinq épices chinois contient : Du poivre de Sichuan, du cumin, de la coriandre, de la badiane, de la réglisse, de la cannelle et des écorces de fruits.