dessert - Mes Miams à Moi

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26 mai 2008

Bouchées fondantes à la fraise

Voici une bonne petite recette de petites bouchées faciles à faire et rapides à manger. Pour 12 bouchées # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 250 g de fraise 50 g de crème liquide fleurette crème de soja 80 g de semoule de blé dur...

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Tags: dessert, fraise, gâteau, semoule, 08

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5 mai 2008

Crumble empâté fraises & rhubarbe

J'ai refait un ] crumble quetsches, figues et bananes [ avec 330 g de rhubarbe taillée en petits dés et macérée 1 heure dans 50 g de sucre de canne et 250 g de fraises. Je le qualifie d' "empâté" car j'ajoute un fond afin de pouvoir le manger plus facilement....

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Tags: dessert, fraise, gâteau, rhubarbe, crumble, 09

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5 mai 2008

Exquise au chocolat

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Valérie Cupillard - Céréales et légumineuses [. Pour 6 petits verres # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans ou presque # Réfrigération : 2 heures Il faut: 400 g de tofu soyeux 100 de chocolat noir 1 verre de...

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Tags: dessert, tofu, chocolat, crème, 07

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21 avril 2008

Tarte enclafoutée à la rhubarbe

Une de mes tartes+clafoutis préférée. # Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Pour la pâte : 50 g d'huile d'olive 50 g de sucre roux 1 œuf 100 g de farine complète 50 g de flocons d'avoine 2 cuillers à café de levure chimique...

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Tags: dessert, tarte, gâteau, pâte, pâte à tarte, clafoutis, rhubarbe, 09

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18 avril 2008

Mousse au chocolat agarisée

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut: 100 g de chocolat 4 cuillers à soupe de cacao non sucré + 2 cuillers à soupe de sucre complet 2 cuillers...

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Tags: dessert, agar-agar, chocolat, 07

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13 avril 2008

Sauce au chocolat trop facile

Voici une petite sauce au chocolat rapide à faire pour servir avec un petit dessert qui va bien... Ici ] un sandwich à la crème glacée [. Pour 30 cl environ # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 - 12 minutes Il faut: 65 g de cacao en poudre non sucré...

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Tags: dessert, sauce, chocolat, 08

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11 avril 2008

Sandwichs à la crème glacée

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marabout Chef - Recettes Minceur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 2 feuilles de pâte filo huile 1 blanc d'œuf légèrement battu 1/2 cuiller à soupe de pistaches...

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Tags: dessert, glace, filo, 09

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10 avril 2008

Gâteau ricotta, framboises et amandes

Encore un bon p'tit gââââteau. Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45-55 minutes Il faut: 3 œufs 250 g de ricotta 120g de sucre 200 g d’amandes moulues 30 g de maïzena 1 cuiller à soupe d’huile d’olive 1 cuiller à café de jus de citron...

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Tags: dessert, framboise, amande, gâteau, 09

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10 avril 2008

Pudding de flocons d'avoine et compote de pruneaux

J'ai refait le ] pudding de flocons d'avoine et compote de fruits secs [ en version compote de pruneaux.

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Tags: dessert, avoine, p'tit déj, pruneau, 10

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25 mars 2008

Crèmes de riz aux figues

Bonne petite recette de dessert déclinable à volonté. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 13 minutes Il faut: 1 litre de lait de soja - à la vanille, le cas échéant 75 g de crème de riz 2 cuillers à soupe d'édulcorant 8 figues sèches...

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Tags: dessert, soja, crème, riz, figue, 09

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22 mars 2008

Pudding de flocons d'avoine et compote de fruits secs

C'est pile-poil le genre de dessert que j'aime. Pour 6 personnes # Préparation : 40 minutes # Cuisson : 10 + 15 minutesmin Pour la compote : 100 g de pruneaux 100 g d'abricots secs 100 g 50 g de sucre Pour le pudding : 100 g de flocons d'avoine 60 g de...

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Tags: dessert, abricot, avoine, p'tit déj, pruneau, 09

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7 mars 2008

Crèmes mousseuses à la noix de coco

De bonnes petites crèmes pour écouler du lemon curd à finir. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos # 3 heures : Cuisson : 3 minutes Il faut: 10 cl de crème de coco 30 cl de lait de soja ou d'avoine 2 g d'agar-agar 1 belle cuiller à soupe...

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Tags: dessert, agar-agar, noix de coco, citron, crème, 06

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7 mars 2008

Mousse de fruits rouges en gelée d'hibiscus et de rêve d'orient

Cette recette est née d'un rattrapage d'une recette ratée : ] fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient [ Pour 6 personnes # Préparation : 2 minutes # Cuisson : sans Mettre les deux préparations durcies dans une terrine. Mixer avec une girafe...

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Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 09

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7 mars 2008

Fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient

Cette recette est un mix de deux recettes : ] recette piquée chez Bio gourmand le blog [ et dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 6 personnes # Préparation : 2 x 5 minutes # Cuisson : 2 x 4 minutes Pour le rêve d'orient :...

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Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 06

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3 mars 2008

Gâteau au pain d'épice

J'avais fait un pain d'épice un peu trop cuit... Je voulais le liquider afin d'en refaire un second. J'ai donc cherché une recette utilisant du pain d'épice perdu ou à perdre : ] Torchons & Serviettes [ Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson...

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Tags: dessert, gâteau, épice, 09

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3 mars 2008

Crumble aux pommes et au pain d'épice

Encore un crumble... Pour 8 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 pain d'épice coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur 6 pommes 1 gousse de vanille 80 g de farine 80 g de sucre semoule 95 g de beurre pommade Griller 4 tranches...

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Tags: dessert, gâteau, épice, crumble, pomme, 08

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6 février 2008

Tarte à l'alsacienne

Voici une recette de Gigi : Ginette Mathiot. Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 à 40 minutes Il faut: 1 pâte feuilletée Et soit pour une petite tarte : 500 g de pommes 2 œufs 50 g de farine 100 g de crème fraîche 100 g de sucre...

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Tags: dessert, tarte, pâte, pomme, 09

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6 février 2008

Gâteau aux pommes et au pavot

Encore un petit gâteau impec' # Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 50 minutes Il faut: 4 pommes 4 œufs 150 g de sucre équivalent d'édulcorant 150 g 2 cuillers à soupe de pavot 80 g de poudre de noisettes d'amandes 4 cuillers à soupe...

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Tags: dessert, cake, gâteau, pomme, pavot, 07

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25 janvier 2008

Flan de potimarron aux fruits

Petite invention avec un mix de plusieurs recettes de flan. A tester avec le lait concentré sucré. Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut: 500 g de potimarron en purée 1/2 boîte de lait concentré sucré de 397 g à défaut,...

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Tags: dessert, abricot, amande, flan, orange, pruneau, pomme, 07, potimarron

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24 janvier 2008

Fondant au chocolat et aux petits suisses

Encore un gâteau au chocolat. A faire dans un petit moule. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 3 petits-suisses 150 g de sucre ou 15 g d'édulcorant 200 g de chocolat pâtissier 1 noix de beurre 50 g de farine 3 œufs...

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Tags: dessert, yaourt, gâteau, chocolat, 05

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