21 avril 2008
Tarte enclafoutée à la rhubarbe
] recette faite en version mirabelle ici [
Pour 6 personnes : Préparation : 20 minutes : Cuisson : 45 minutes
Avec quoi...
Pour la pâte :
50 g d'huile d'olive
50 g de sucre roux
1 oeuf
100 g de farine complète
50 g de flocons d'avoine
2 cuillers à café de levure chimique j'ai mis un peu de
bicarbonate
1 pincée de sel
Pour la garniture :
500 g de rhubarbe
40 g de beurre fondu
j'ai mis de l'huile
60 g de farine
150 g de sucre semoule
3 œufs
1/4 de litre de lait de soja
1 pincée de sel
Comment faire...
La pâte :
Mélanger tous les ingrédients. La poser par petites boules sur du papier sulfurisé.
Poser du film alimentaire et étaler avec un petit rouleau.
Déposer le papier cuisson dans un moule à tarte.
La garniture :
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher la rhubarbe lavée et la couper en petits tronçons.
La mettre dans un saladier avec du sucre et la laisser macérer durant 1 heure.
] A la fin de ce délai, la rhubarbe me semblait un peu dure, alors je l'ai fait cuire quelques minutes [
Répartir la rhubarbe sur la pâte étalée.
Mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.
Verser sur la rhubarbe.
Mettre à cuire durant 45 minutes
Déguster la tarte tiède ou froide saupoudrée de sucre glace.
Alors...
Miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmm ! Je ne résiste pas à cette pâte...
Variantes...
] tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [
] tarte enclafoutée figue raisin [
] tarte enclafoutée fraises - rhubarbe [
Commentaires
miammmm!
joli ..j'adore ton gâteau!
Hier, j'ai justement fait un cake à la rhubarbe et à la vanille!
Bonjour,
Merci pour ton commentaire...
Essaie cette pâte...Elle est impec'
Cordialement, Fabhyène
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