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18 avril 2010

Yaourts au gâteau de son

Un bout de gâteau qui reste : et hop...dans le mixeur et de bons yaourts bien crémeux... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 5 à 6 heures # Réfrigération : 4 heures minimum Il faut : 1 litre de lait de soja industriel ou de ] lait de soja maison double [ 1/2 yaourt de soja industriel ou des ferments de Nat.li pour dessert au soja ou des ferments Al.a 1 à 1,5 part d'un ] gâteau au son [ à n'importe quel parfum ... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Gâteau moelleux au citron

Voici un gâteau facile à faire et tout moelleux. Pour un moule carré de 20 cm # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : 4 œufs 100 g de cassonnade 10 cl de crème soja 120 g de farine un sachet de poudre à lever 2 citrons non traités Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Dans le bol du robot, fouetter le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente légèrement. Tout en... [Lire la suite]
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25 février 2010

Cake aux fruits confits

Les cakes aux fruits confits étant toujours de taille trop importante, j'ai fait ici un cake pour 4-5 personnes. Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 - 40 min Il faut : 3 cuillers à soupe de rhum 100 g de fruits confits 50 g de cerises confites 50 g de raisins secs 160 g de farine 100 g de St-Hubert bio 2 œufs 1 cuiller à soupe de lait 75 g de sucre 1 paquet de poudre à lever Placer ici un... [Lire la suite]
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20 février 2010

Fondant aux poires et au chocolat

Un fondant très fondant... Pour 5 gâteaux # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min Il faut : 220 g de chocolat noir 100 g de beurre 50 g de sucre en poudre 2 cuillers à soupe de farine 20 cl de lait concentré de lait concentré non sucré 4 œufs 1 cuiller à café de vanille 3 poires Amandes effilées - facultatif Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au... [Lire la suite]
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20 février 2010

Gâteau impossible

Voici la recette gâteau impossible : moelleux au chocolat + un flan à la vanille. La recette originale étant pour 8 personnes, j'ai divisé les doses par 2. Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 50 min # Repos : A faire la veille Il faut : 50 g de farine 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 75 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 100 g de chocolat noir 50 g de confiture de lait ou caramel 30 cl de lait 1 gousse de vanille Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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18 février 2010

Muffins au lemon curd

Tout beaux, tout bons... Ce ne sont pas vraiment des muffins, car tout est mélangé en même temps, et non le sec d'un côté et "l'humide" de l'autre mais...c'est plus simple pour moi que de les appeler : petits gâteaux. Pour 13 muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 25 min Il faut : 1 yaourt nature 190 g de farine 150 g de sucre 10 cl d'huile végétale 2 œufs 1/2 sachet de poudre à lever 1 petit pot de ] lemon curd [ une pincée de sel ... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Fondants au chocolat

Un bon petit fondant...avec une recette facile... Pour 4 beaux fondants # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 à 15 min Il faut : 140 g de chocolat noir 100 g de beurre 2 œufs 50 g de sucre 40 g de farine Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Fouetter les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Cake aux fruits secs

Ça craque, ça croque !!! Pour 6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 45 min Il faut : 3 œufs 180 g de farine 1 sachet de levure 20 cl de lait 50 g de purée d'amande 110 g de sucre de canne 50 g de pistaches 50 g d'amandes effilées 50 g de noisettes 50 g de raisins secs Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger le lait et les œufs. Ajouter la farine, la purée d'amandes, le sucre, la levure. ... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Clafoutis aux pommes et aux canneberges

J'adore ce clafoutis ! Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 40 min Il faut : 80 g de purée d'amandes blanches 50 cl d'eau chaude 120 g de farine de riz 80 g de sucre de canne complet 50 g d'amandes en poudre 3 œufs 2 pommes 100 g de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux 3 cuillers à soupe bombées de canneberges séchées - à défaut j'ai mis des raisins secs... Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Gâteau aux oranges, polenta et romarin

Voici un gâteau dont la recette est tirée du livre de recettes Kitchenaid...Normalement, il se sert imbibé de sirop de miel dont je me passe... Pour 8 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 60 min Pour le gâteau : 2 oranges bio sanguines 6 œufs 250 g de sucre 125 g de polenta 125 g d'amandes pilées 2 cuillers à soupe de romarin 1 cuiller à soupe de levure chimique Pour le sirop : 8 à 12 oranges sanguines ou 40 cl de jus... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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