-->
26 février 2010

Tofu soyeux

Grâce à ce livre, ] Editions La plage - Anne Brunner - Laits et yaourts végétaux faits maison [, du tofu soyeux bien meilleur que chez le marchand !! Super bouquin à avoir absolument... Pour 480 g de tofu soyeux # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min environ Il faut : 1 litre de lait de soja 1 à 1,5 cuiller à café de nigari - point trop n'en faut 1 verre d'eau une passoire fine une étamine une boite en plastique Placer ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 février 2010

Cake aux fruits confits

Les cakes aux fruits confits étant toujours de taille trop importante, j'ai fait ici un cake pour 4-5 personnes. Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 - 40 min Il faut : 3 cuillers à soupe de rhum 100 g de fruits confits 50 g de cerises confites 50 g de raisins secs 160 g de farine 100 g de St-Hubert bio 2 œufs 1 cuiller à soupe de lait 75 g de sucre 1 paquet de poudre à lever Placer ici un... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 février 2010

Fondant aux poires et au chocolat

Un fondant très fondant... Pour 5 gâteaux # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min Il faut : 220 g de chocolat noir 100 g de beurre 50 g de sucre en poudre 2 cuillers à soupe de farine 20 cl de lait concentré de lait concentré non sucré 4 œufs 1 cuiller à café de vanille 3 poires Amandes effilées - facultatif Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 18:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 février 2010

Biscuits fondants au rhum

Encore des biscuits... Pour 24 biscuits # Préparation : 15 min # Réfrigération : 30 min # Cuisson : 15 min Il faut : 125 g de farine 1 cuillers à soupe de maïzena 1 cuiller à café de cannelle 1 cuiller à café de noix de muscade 1 bonne pincée de clous de girofle moulus 1/2 de cuiller à café de gros sel 90 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 3 cl de rhum brun 1/2 cuiller à café d’extrait naturel de vanille ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 16:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 février 2010

Muffins au lemon curd

Tout beaux, tout bons... Ce ne sont pas vraiment des muffins, car tout est mélangé en même temps, et non le sec d'un côté et "l'humide" de l'autre mais...c'est plus simple pour moi que de les appeler : petits gâteaux. Pour 13 muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 25 min Il faut : 1 yaourt nature 190 g de farine 150 g de sucre 10 cl d'huile végétale 2 œufs 1/2 sachet de poudre à lever 1 petit pot de ] lemon curd [ une pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 février 2010

Mousse de citron à l'agar-agar

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Un dessert délicieux...et tout léger... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 3 min Il faut : 1 citron jaune ou vert bio 4 g d'agar-agar 2 œufs 4 cuillers à soupe de sucre ou aspartame 500 g de fromage blanc à 0 % ou 380 g de fromage blanc + 2 petits suisses 0% Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Râper le zeste du citron et en presser le jus. Séparer... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 16:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 février 2010

Crackers multi-graines

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Une recette à adapter à ses fonds de placards selon l'auteur : pour la farine et pour les graines choisies Pour un bon paquet de crackers # Préparation : 20 min # Cuisson : 15 min Il faut : 60 g de graines de courges 30 g d’un mélange de graines (tournesol, lin, et pavot ici) 60 g de graines de sésame 150 g de farine de seigle complète 90 g de farine 1/4 de cuiller à café de sel 2 cuillers à... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 08:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 février 2010

Tarte aux pommes compote bis

Voici une délicieuse tarte aux pommes... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 10 + 50 min Il faut : 1 pâte feuilletée 3 pommes compote de pommes 20 g de sucre 1 bouchon de calvados 1 œuf 30 g de beurre 60 g de sucre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée dans un petit moule à tarte (20 cm). Piquer le fond à la fourchette. Placer un... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 janvier 2010

Fondants au chocolat

Un bon petit fondant...avec une recette facile... Pour 4 beaux fondants # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 à 15 min Il faut : 140 g de chocolat noir 100 g de beurre 2 œufs 50 g de sucre 40 g de farine Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Fouetter les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 08:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 janvier 2010

Clafoutis aux pommes et aux canneberges

J'adore ce clafoutis ! Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 40 min Il faut : 80 g de purée d'amandes blanches 50 cl d'eau chaude 120 g de farine de riz 80 g de sucre de canne complet 50 g d'amandes en poudre 3 œufs 2 pommes 100 g de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux 3 cuillers à soupe bombées de canneberges séchées - à défaut j'ai mis des raisins secs... Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 08:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

OGM j'en veux pas !
Trait oblique
-->