25 avril 2010

Ratathon et pâte à tarte aux sons

Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 10 + 25 min

Pour la pâte :

4 cuillers à soupe de son d'avoine
2 cuillers à soupe de son de blé
3 cuillers à soupe de maïzena
2 cuillers à café rases de poudre à lever
2 petits-suisses

Pour la garniture :

1 petite boite de thon au naturel égoutté et émietté
une restant de ratatouille ou équivalent
2 œufs
1 rasade de crème de soja liquide
sel et poivre
j'ai ajouté du thym, du cumin et du sumac...

La pâte :

Préchaufer le four à 180°C.
Moudre les deux sons durant une minute.
Ajouter la maïzena et la levure. Mélanger.
Ajouter les petits-suisses. Mélanger.
Déposer le mélange sur une feuille de papier sulfurisé.
Aplatir un peu et recouvrir de film étirable.
Étaler la pâte en roulant un rouleau par-dessus le fil étirable.
Obtenir un cercle de pâte.
Placer la pâte dans un petit moule à tarte en tenant le papier sulfurisé.
Former la pâte au moule et retirer ensuite le film étirable.
Mettre au four pour 10 minutes.

La garniture :

Mélanger les ingrédients de la garniture.
Verser sur le fond de tarte et mettre au four pour 25 minutes environ.

Hummm c'est bon...et c'est lij'te....

J'ai vu la recette du ratathon chez ] Marmiton [.
J'ai vu la recette de la pâte dans ce livre : ] Ecolibris - Galtier - Recettes minceur au son d'avoine, quinoa, agar-agar [.