04 mai 2010
Lait d'avoine #1
J'adore ce lait d'avoine. Il est un tout petit peu épais et très légèrement sucré avec les abricots secs... Vu la place que prennent les ingrédients dans le tamis, j'ai procédé en deux temps...
Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : 10 heures
Il faut :
2 dosettes d'avoine décortiquée 6 abricots séchés
La veille, mettre l'avoine et les abricots à tremper durant plus d'une nuit.
Égoutter.
Faire chauffer 1 litre d'eau.
Mettre l'avoine dans le filtre à lait de soja (tamis fin).
Ajouter l'eau à 60°C maxi dans la cuve.
Appuyer à 6 reprises sur «MILL» pour moudre finement.
Ouvrir et retirer suffisamment d'avoine du filtre pour pouvoir y placer les abricots.
Appuyer à 2 ou 3 reprises sur «MILL».
Verser dans une bouteille et mettre au frais.
C'est «toute» !
Égoutter.
Faire chauffer 1 litre d'eau.
Mettre l'avoine dans le filtre à lait de soja (tamis fin).
Ajouter l'eau à 60°C maxi dans la cuve.
Appuyer à 6 reprises sur «MILL» pour moudre finement.
Ouvrir et retirer suffisamment d'avoine du filtre pour pouvoir y placer les abricots.
Appuyer à 2 ou 3 reprises sur «MILL».
Verser dans une bouteille et mettre au frais.
C'est «toute» !
Huuuuuuuuummm !
Et puis, il reste dans le filtre une dé-li-cieuse bouillie d'avoine à l'abricot à déguster pendant que le lait repose...
Un peu pareil :
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