Mes Miams à Moi

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18 avril 2008

Julienne de carottes

Très bonne recette de salade carottes tièdes. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 5 carottes 1 gousse d’ail 1 cuiller à café de vinaigre de vin blanc 1 cuiller à café de persil haché 1 citron ciboulette sel & poivre...

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Tags: entrée, salade, carotte, 09

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10 avril 2008

Mâche & vinaigrette tomatée

Une bonne ptite salade bien sympatoche, surtout pour la vinaigrette. Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1 mâche 2 échalotes 15 cl de concentré de tomate huile, vinaigre, sel et poivre Hacher les échalotes. Mettre le concentré...

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Tags: entrée, salade, mâche, 09

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25 mars 2008

Champignons farcis

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Grund - Pour réussir la cuisine italienne [. # Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 - 30 minutes Il faut: 4 gros champignons (pas trop trop gros) 1 oignon haché fin 1 gousse d'ail 40 g de chapelure...

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Tags: entrée, jambon, champignon, 08

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5 mars 2008

Soupe brocoli & bleu d'Auvergne

Encore une 'tite soupette... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 1 litre d'eau 3 pommes de terre 1 tête de 1 brocoli 1 oignon 100 g de bleu d'Auvergne 2 cubes de bouillon de légumes Poivre Peler et couper les pommes...

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Tags: entrée, fromage, soupe, brocoli, pomme de terre, bleu, 09

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4 mars 2008

Terrine d'avocats

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 6 minutes # Cuisson : 4 minutes Il faut: 3 avocats 1 jus d'un demi-citron 1 cuiller à café de cumin en poudre 10 graines de coriandre...

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Tags: entrée, avocat, épice, agar-agar, soja, 08

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24 janvier 2008

Soupe de poivrons & tomates

Recette de soupe très facile à faire... Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 1 oignon 2 boites (de 400g) de poivrons rouges 1 grosse boite de tomates pelées 1 pincée de sucre en poudre 1 cube de bouillon de légumes...

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Tags: entrée, tomate, poivron, soupe, 08

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24 janvier 2008

Soupe de passatelli

Une soupe bien originale et en plat unique le dimanche soir, par exemple... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 2 ou 3 œufs - j'en ai mis deux gros 100 g chapelure de bonne qualité 50 g de parmesan 25 g de farine...

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Tags: entrée, fromage, soupe, pâtes, 08

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14 janvier 2008

Soupe de tomates

Encore une petite "soupette" toute vite faite... Pour 1 bon litre et demi # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 - 30 minutes Il faut: 2 grosses boites de tomates pelées 2 carottes pelées et coupées en fines rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail...

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Tags: entrée, tomate, soupe, carotte, 08

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12 décembre 2007

Cake aux légumes d'été

J'ai vu cette recette Cuisineaz.com mais elle ne s'y trouve plus alors... pas de lien Pour 6 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 45 minutes Il faut: 150 g de fêta 100 g de comté râpé 150 g de farine 50 g d'olives vertes dénoyautées 3 œufs...

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Tags: entrée, apéro, cake, fêta, olive, poivron, 10

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5 décembre 2007

Velouté de quinoa à l'ail et au lait d'amande

Pour cette entrée, bien sûr 'faut aimer le "rrrralaille"... Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 3 gousses d'ail 80 g de graines de quinoa 1/2 litre de lait d’amande + 1/2 litre d’eau ou 1 litre d'eau + 2 cuillers...

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Tags: entrée, amande, soupe, ail, 10, quinoa

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26 novembre 2007

Soupe de carottes et noix de coco

Que c'est bon la soupe maison ! Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 30 - 40 minutes Il faut: 1 kg de carottes bio du petit producteur local 2 cubes de bouillon de légumes sans sel 80 g de crème de coco (en pain) 1 cuiller à café de...

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Tags: entrée, curry, noix de coco, soupe, carotte, 10

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23 novembre 2007

Terrine de potimarron agar-agarisée

C'est en fait l'application du livre de Cléa - Agar-agar sur sa recette : terrine divine de potimarron. Pour 12 bûchettes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 3 - 4 minutes Il faut: 280 g de potimarron en purée 15 olives graines de tournesol 40 cl de...

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Tags: entrée, apéro, agar-agar, olive, potimarron, 04, pignon

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23 novembre 2007

Soupe de potimarron

C'est beau et c'est bon... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 1 kg de potimarron bio 1 ou 2 gousses d'ail, suivant la grosseur eau sel crème de soja persil juste pour le décor Cuire le potimarron : ] cuisson du...

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Tags: entrée, soupe, 10, potimarron

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23 novembre 2007

Boudin blanc aux pommes et polenta

Cette recette est inspirée de "fèves en catimini" chez ] Le jour du légume [ Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 + 5 + 5 minutes # Repos : 2 heures Il faut: 125 g de polenta 4 fois son volume d'eau 1 cube de bouillon de légumes 4...

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Tags: entrée, pomme, 08, boudin blanc, polenta

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22 novembre 2007

Soupe de fèves à la sarriette

Encore une bonne recette d'un fabricant... Pour 4 personnes # Préparation : 1 minute # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 kg de fèves 400 g de fèves pelées de chez Thi.iet 7 dl de bouillon de volaille 4 dl environ de bouillon de légumes ou eau + 1 cube 30...

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Tags: entrée, fève, z'animaux, soupe, 10, herbe

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7 novembre 2007

Aubergines en éventail et gâteau de polenta

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. D'habitude, je n'aime pas trop recopier les recettes des livres récents, mais cette recette ayant déjà été reproduite sur le net (ouh, la cafteuse), je me permets... Pour...

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Tags: entrée, aubergine, légume, tomate, plat, fromage, poivron, basilic, 08, polenta

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31 octobre 2007

Crème brûlée aux endives et au parmesan

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [. Ce livre est une mine ! Pour 2 ramequins creux ou 5 ramequins # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 + 40 minutes Il faut : 2 endives 30 g de parmesan râpé 2 oeufs entiers...

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Tags: entrée, légume, fromage, endive, 10

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24 octobre 2007

Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin

Encore une 'tite soupette pas piquée des vers... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 1 kg de carottes bio - c'est meilleur, ça n'a pas goût de pétrole et ça se garde bien mieux... 1 litre de bouillon de volaille...

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Tags: entrée, épice, soupe, carotte, orange, 10

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24 octobre 2007

Cake au thon & légumes

On peut le servir en entrée, en plat principal avec une 'tite salade ou coupé en cubes à l'apéritif... A adapter aux légumes du frigo... Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 1 moyenne boîte de thon de moyenne taille...

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Tags: entrée, thon, légume, apéro, cake, avoine, 07

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17 octobre 2007

Soupe de courgettes au roquefort

Une bonne soupe facile à faire et devenue un classique... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 15 - 20 minutes Il faut : 1 kg de courgettes 2 cubes de bouillon de légumes, sans-sel de préférence 30 g de roquefort ou Saint-Agur ou Vache...

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Tags: entrée, courgette, légume, fromage, z'animaux, soupe, 10

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