Cake au thon & légumes

On peut le servir en entrée, en plat principal avec une 'tite salade ou coupé en cubes à l'apéritif... A adapter aux légumes du frigo...

Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes

Il faut :

1 moyenne boîte de thon de moyenne taille
3 œufs
2 cuillers à soupe lait
75 g de flocons d'avoine
sel et poivre
1 cuiller à soupe de moutarde
Et ici :
1 aubergine
1 poivron rouge

Faire revenir les légumes choisis, coupés en petits morceaux.
Égoutter et émietter le thon.
Dans un gros bol, battre les œufs.
Ajouter les flocons d'avoine, le lait et mélanger.
Saler et poivrer.
Ajouter la moutarde. Mélanger.
Placer le tout dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson.
Cuire au four à 175°C pendant 45 minutes ou 20 minutes dans des moules à mini-muffins.

Alors, c'est bon.

On peut aussi ajouter des herbes et/ou moutarde, des poivrons, des cornichons, du gruyère, mettre de la ] ratatouillade [ à la place des légumes

# lire la suite #