10 - Mes Miams à Moi

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25 mai 2007

Petites milanaises aux fraises

N'étant pas super-douée en pâte à tarte, j'ai modifié la façon de la réaliser. J'ai repris la façon de faire d'une pâte sablée d'un gâteau aux framboises qui me réussissait assez bien. Hummm, va falloir que j'le r'fasse aussi c'ui-là ! Pour 6 personnes...

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Tags: dessert, fraise, tarte, amande, pâte, pâte à tarte, 10

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23 mai 2007

Crumble de tomates à l'anis étoilé

Cette recette étant reproduite ailleurs (ouh ! la cafteuse !), je me permets (contrairement à mon habitude pour les livres récents) ici de la recopier. avec mes modifs ! Pour 4 personnes # Préparation : peu de temps # Cuisson : peu de temps Il faut :...

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Tags: entrée, tomate, agar-agar, crumble, 10

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23 mai 2007

Sablés à la fêta et au thym

J'ai un peu modifié la recette d'origine de ces sablés : de la feta (que j'avais) à la place du chèvre (que j'avais "pô") Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut : 100 g de fêta thym séché 1 jaune d'œuf 40 g d'huile...

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Tags: apéro, fromage, 10, thym

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22 mai 2007

Crème glacée à la pomme

C'est plus une méthode qu'une recette. Pour un ou une égoïste qui aime les glaces et pas le sucre Il faut : une pomme une banane Couper la banane en fines rondelles. La mettre sur une assiette filmée ou en plastique et la mettre au congélateur. Couper...

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Tags: dessert, glace, pomme, 10, banane

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22 mai 2007

Légumes préparés façon achards - encore

J'ai refait les ] légumes préparés façon achards [. Cette fois, j'ai ajouté de la feuille de chêne dans ma mixture.

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Tags: entrée, courgette, salade, carotte, 10

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22 mai 2007

Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées

Ouh que c'est bon... Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : Un tout petit peu d'huile d'olive 1 échalote émincée 1 gousse d'ail hachée 2 blancs de poulet (j'ai mis les 3 que j'avais) 18 cl de bouillon de poulet de...

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Tags: tomate, poulet, viande, 10, vinaigre

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19 mai 2007

Filet mignon de porc à l'italienne

Je cuis de plus en plus souvent les pièces de viande (souvent du rôti de porc) au four et en cocotte fermée parce que ça ne demande pas une très grande surveillance et la viande reste très moelleuse. Pour 3 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson...

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Tags: jambon, viande, porc, 10, pesto

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18 mai 2007

Crème matchocolat blanc aux framboises

* Sans thé matcha, sans framboises : seulement avec une purée de cerises au sirop en bocal. Pour 4 personnes # Préparation & Cuisson # Vite fait et bien fait ! Il faut : 100 g de chocolat blanc 45 cl de lait de soja 2 cuillers à soupe de sucre complet...

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Tags: dessert, framboise, agar-agar, chocolat, flan, crème, 10

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15 mai 2007

Terrine de fruits d'été à l'amande blanche

Avec les fruits que j'avais cette recette est devenue une terrine de rhubarbe aux fraises et à l'amande blanche. Pour 4 personnes # Préparation : 15-20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 4 petites pêches blanches 2 tiges de rhubarbe 50 g 2 cuillers...

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Tags: dessert, fraise, glace, amande, agar-agar, flan, rhubarbe, 10

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15 mai 2007

Burgers de tomates, courgettes et pignons

Top ! Pour 4 personnes Il faut : 1 bocal de sauce tomate au basilic de chez Li.l 1 cuiller à café rase d'agar-agar 1 petite courgette - j'ai fait la recette des ] légumes préparés façon achards [ 125 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu tout court...

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Tags: légume, tomate, plat, tofu, agar-agar, 10

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14 mai 2007

Crème de poivrons aux noix

Ouh que c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 4 poivrons rouges noix 1 cuiller à café de sauce soja 15 cl de lait de soja 1 cuiller à café rase d'agar-agar Je passe ici le mode d'épluchage au four des...

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Tags: entrée, agar-agar, poivron, 10, noix

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13 mai 2007

Tarte aux pommes compote

Une bonne tarte toute simplette... Pour 2,4,6 ou 8 personnes # Préparation : 15-20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 5 pommes compote de pommes (c'est mieux de la faire soi-même - "et pis" au micro-onde c'est vite fait ! Ne pas rajouter de sucre)...

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Tags: dessert, tarte, pâte, pomme, 10

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13 mai 2007

Oeufs au chorizo

Tout simple, juste des oeufs au chorizo. Il faut : De bons œufs Du chorizo Faire frire le chorizo dans la poêle - Ne pas mettre d'huile - Le chorizo, bonne âme, va s'en charger Glisser les oeufs. Baisser le feu. Couvrir (avec un couvercle) et surveiller...

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Tags: chorizo, plat, oeuf, 10

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8 mai 2007

Légumes préparés façon achards

Mangée en deux coups d'cuillère à pot tellement c'est bon !! Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans # Repos : 1 heure Il faut : 1 petit poivron jaune 1 carotte 1 courgette 4 cuillers à soupe d'huile d'olive de crème de soja 1 cuiller...

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Tags: entrée, courgette, salade, carotte, 10

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4 mai 2007

Poulet à la crème de poivrons

Très bon... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : une vingtaine de minutes Il faut : 4 blancs de poulet 1 boîte de poivrons rouges 10 cl de crème liquide 2 gousses d'ail 3 brins de thym 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel et poivre...

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Tags: poivron, poulet, ail, viande, 10, thym

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3 mai 2007

Pilons de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

J'ai refait la recette des

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Tags: moutarde, poulet, viande, 10, vinaigre

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1 mai 2007

Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

Bon, facile et pas cher... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson 15-20 minutes Il faut : 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail écrasées 1 cuiller à café d'herbes de Provence 1/2 cuiller à café de poivre noir 1 cuiller à soupe de moutarde...

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Tags: moutarde, poulet, ail, viande, 10, vinaigre

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1 mai 2007

Zaalouk

Huuuuuummm !! Des aubergines ! # Pour 2 personnes ou pour 1 personne aimant les aubergines Il faut : 2 aubergines 1 tomate hachée ou à défaut du concentré de tomate un peu de persil 1 cuiller de cumin 1 pincée de sel 3 cuillers à soupe de vinaigre un...

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Tags: aubergine, légume, épice, ail, 10, cumin

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28 avril 2007

Focaccia romarin et mozzarella

Impec' Pour une pizza # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 25 minutes Pour la pâte : 400 g de farine sel 1 cuiller à café de sucre 15 g de levure de bière en sachet (ou l'équivalent en levure fraîche diluée dans un peu d'eau) 6 cuillers à soupe d'huile...

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Tags: apéro, pâte, pâte à tarte, pizza, 10

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26 avril 2007

Cheese-cake citronné aux graines de pavot

C'est THE cheesecake... Pour moi toute seule : c'est trop bon ! Pour la croûte : 1/2 paquet de Thé de Lu réduits en poudre grossière - mes préférés pour le cheese-cake 5 cuillers à soupe de beurre mou (oh sacrilège ! quand je n'ai pas de beurre pour cuisson,...

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Tags: dessert, fromage, cheese-cake, biscuit, citron, pavot, 10

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