10 - Mes Miams à Moi

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7 août 2007

Risotto aux fèves et à la pancetta

J'ai multiplié les doses par 1.5. Je mets ici les doses de la recette originale. Pour "plein" # Préparation : 5 minutes si on a déjà écossé les fèves - la veille par exemple # Cuisson : 25 minutes Il faut : 200 g de riz arborio 250 g de fèves fraîches...

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Tags: plat, fève, riz, 10

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6 août 2007

Petites pizzas...one more time

J'ai refait des ] petites pizzas pour l'apéro [ : Sauce tomate en tube, origan et pour les trois : Chorizo et Vache qui rit - Tomates séchées et Vache qui rit - Chèvre et Vache qui rit.

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Tags: tomate, apéro, fromage, pâte, pizza, 10

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2 août 2007

Cuisses de poulet coco curry

Je n'avais que 2 cuisses de poulet j'ai donc réduit les doses de la recette initiale et je les ai cuites au four en cocotte fermée. Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 45 minutes environ Il faut : 2 cuisses de poulet 4 bonnes pincées...

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Tags: épice, curry, noix de coco, poulet, viande, 10

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27 juillet 2007

Salade d'endives au bleu des Causses

Encore une bonne petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : très vite fait # Cuisson : sans Il faut : 4 endives 2 pommes vertes 6 - 7 noix 125 g de Bleu des Causses vinaigre de cidre moutarde au coquelicot et pavot bleu huile de colza sel & poivre...

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Tags: entrée, fromage, moutarde, salade, endive, pomme, 10, noix

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23 juillet 2007

Mille-feuilles fondants d'aubergines...rebelote

J'ai refait le ] mille-feuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés [. Avec un peu de pecorino et une salade... Ça me fait un plat principal !

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Tags: aubergine, légume, fromage, olive, poivron, 10

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21 juillet 2007

Mille-feuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés

Hummmm que c'est bon... Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 12 + 10 minutes Pour les blinis : 1 œuf 125 g de ricotta 6 cl de lait de soja 5 cuillers à café bombées de farine T80 (j'ai mis de la T110) 1 cuiller à café rase de levure...

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Tags: aubergine, légume, fromage, olive, poivron, 10, blini

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19 juillet 2007

Purée d'aubergine 2ème édition

Encore une purée d'aubergine... Pour 1 beau p'tit pot # Préparation : 15 minutes Il faut : 1 grosse aubergine 1 yaourt nature Jus de citron 1 cuiller à café de purée de sésame 1 cuiller à café d'huile d'olive sel, poivre Cuire l'aubergine à l'eau bouillante...

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Tags: aubergine, yaourt, apéro, sésame, 10

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18 juillet 2007

Tapenade noire

J'ai modifié la recette originale : j'ai fait avec ce que j'avais à écouler ! Pour 1 beau p'tit pot # Préparation : 10-15 minutes Il faut : 4 cuillers à soupe de pignons de pin 5 noix 4 cuillers à soupe de concentré de tomate 20 4 filets d’anchois ( juste...

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Tags: apéro, tartinade, olive, 10, noix, pignon

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16 juillet 2007

Curry de poivrons et d'aubergines en ragoût

Très très bonne recette... Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25-30 minutes Il faut : 250 g de poivrons rouges 250 g d'aubergines 1 petite tomate 1 gros oignon 1 grain d'ail 1 yaourt nature 0% 1 cuiller à café de curry 1 cuiller à...

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Tags: aubergine, légume, épice, poivron, 10, wok

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15 juillet 2007

Concombre aux herbes fraîches

Une bien bonne entrée de concombre .... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 1 heure Il faut : 2 concombres 5 yaourts 0% cottage cheese et lait de soja 1 sachet de basilic 1 sachet de coriandre fraîche 1/2 sachet de ciboulette 15 feuilles...

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Tags: yaourt, concombre, 10, herbe

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7 juillet 2007

Poulet kedjenou

J'ai un peu modifié la recette originale pour la tester en ne mettant que 2 blancs de poulet et une seule aubergine. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 50 minutes Il faut : 2 blancs de poulet 1 belle aubergine 400 g de tomates en...

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Tags: aubergine, tomate, oignon, poulet, ail, viande, 10

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5 juillet 2007

Crème matchocolat blanc aux framboises...rebelote

J'ai refait des ] crèmes matchocolat blanc et framboises [ de ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Cette fois-ci, j'ai bien mis des framboises mais toujours pas de thé matcha. J'ai rempli 4 beaux ramequins.

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Tags: dessert, framboise, agar-agar, chocolat, crème, 10

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5 juillet 2007

Lasagnes d'aubergines

Encore une recette avec les aubergines, que j'adore... Pour 5 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : environ 45-50 minutes Il faut : 700 g de boeuf haché à 5 % de MG 2 belles aubergines (environ 600 g) 650 g de dés de tomate en boîte 2 gousses...

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Tags: aubergine, tomate, plat, oignon, viande, boeuf, 10

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2 juillet 2007

Petite entrée pastèque, tomate, fêta bien sympa

Tout est dans le titre... Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut : 2 belles tranches de pastèque 3 tomates 6 feuilles de menthe 6 feuilles de basilic 1 bon filet d'huile d'olive une vingtaine de pistaches tomates cerise 60...

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Tags: entrée, tomate, salade, fêta, pastèque, 10

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29 juin 2007

Gaspacho

Ouh que c'est bon... Pour 8 personnes # Préparation : 20 minutes # Repos : 12 à 24 heures # Cuisson : sans Il faut : 1 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1 oignon 250 g de mie de pain ou des "vas-y Wasa" 1 dl d'huile...

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Tags: entrée, tomate, concombre, poivron, ail, 10

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29 juin 2007

Cheese-cake herbivore au sésame...rebelote

J'ai refait le ] cheese-cake herbivore au sésame [ et comptant en congeler "quéqu'z'uns", j'ai changé les proportions et les ingrédients. Pour 8 beaux ramequins et un moule à petit cheese-cake Il faut : 200 g de Tuc au sésame ] écrasés dans un sac congélation...

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Tags: fromage, cheese-cake, sésame, 10, herbe

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22 juin 2007

Gâteau aux framboises et au fromage blanc

Miaaaaaaaaaammmmm ! Pour 6 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 60 - 70 minutes Pour la pâte : 200 g de farine - j'ai mis 2/3 de farine complète type 150 et 1/3 de farine type 65 1 cuiller à café de levure chimique // je préfère la "pas chimique"...

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Tags: dessert, tarte, framboise, fromage, gâteau, pâte, pâte à tarte, 10

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20 juin 2007

Crumble à la tomate

A servir chaud avec des côtes d'agneau, du poisson grillé, du porc aux herbes, des chipolatas au barbecue. Savourez-le tiède ou froid, seul ou accompagné d'une salade de roquette ou de mâche assaisonnée d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, sel, poivre....

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Tags: légume, tomate, amande, crumble, 10

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19 juin 2007

Salade de pastèque et fêta

Huuummmmmmmmmmmmmmmm !!! Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans : Il faut : pastèque fêta menthe olives noires pignons huile d'olive Couper la pastèque en cubes. Ajouter les dés de fêta, les pignons. Parsemer de menthe fraîche et...

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Tags: entrée, fromage, salade, pastèque, 10

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19 juin 2007

Galettes végétales

C'est une super recette modifiable et adaptable avec ce que l'on a... ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 - 15 minutes Il faut : 1 verre de farine de sarrasin 2 verres d'eau (30 cl) 1 verre de blé germé 2 échalotes 1 petite carotte...

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Tags: plat, apéro, graine, carotte, galette, 10

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