legume - Mes Miams à Moi

Suivre ce blog

legume

21 juillet 2007

Mille-feuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés

Hummmm que c'est bon... Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 12 + 10 minutes Pour les blinis : 1 œuf 125 g de ricotta 6 cl de lait de soja 5 cuillers à café bombées de farine T80 (j'ai mis de la T110) 1 cuiller à café rase de levure...

Posté par fabhyene à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, fromage, olive, poivron, 10, blini

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2007

Curry de poivrons et d'aubergines en ragoût

Très très bonne recette... Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25-30 minutes Il faut : 250 g de poivrons rouges 250 g d'aubergines 1 petite tomate 1 gros oignon 1 grain d'ail 1 yaourt nature 0% 1 cuiller à café de curry 1 cuiller à...

Posté par fabhyene à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, épice, poivron, 10, wok

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2007

Poupeton d'aubergines aux amandes

Encore une petite recette avec des aubergines. Pour 6 à 8 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 30 minutes # Repos : 3 heures Il faut : 1 kg d’aubergines 100 g d’amandes en poudre 100 g de pain rassis 4 filets d’anchois à l’huile 3 œufs 1 gousse...

Posté par fabhyene à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, amande, 08

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

Crumble à la tomate

A servir chaud avec des côtes d'agneau, du poisson grillé, du porc aux herbes, des chipolatas au barbecue. Savourez-le tiède ou froid, seul ou accompagné d'une salade de roquette ou de mâche assaisonnée d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, sel, poivre....

Posté par fabhyene à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, tomate, amande, crumble, 10

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2007

Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis

J'ai un peu modifié la recette originale...et de plus : le préférant froid, je le fais au format cake plutôt qu'au format gratin. Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 2 aubergines 4 belles tomates ou 1 bonne boite...

Posté par fabhyene à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, tomate, plat, fromage, oignon, 09

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2007

Gratin d'aubergines minceur

Super bon petit gratin vite fait et "écouleur" de légumes à finir... Pour 2 - 3 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut : 1 aubergine coupée en rondelles fines 1 poivron coupé en lanières 3 tomates coupées en demi-rondelles...

Posté par fabhyene à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, tomate, poivron, lij'te, 10

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2007

Gratin d'aubergines aux deux fromages

Un des mes plats préférés... Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : 2 aubergines 3 gousses d'ail 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 3 cuillers à soupe de basilic haché 1 cuiller à soupe de persil haché 100 g de mozzarella...

Posté par fabhyene à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, plat, fromage, ail, 10

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2007

Burgers de tomates, courgettes et pignons

Top ! Pour 4 personnes Il faut : 1 bocal de sauce tomate au basilic de chez Li.l 1 cuiller à café rase d'agar-agar 1 petite courgette - j'ai fait la recette des ] légumes préparés façon achards [ 125 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu tout court...

Posté par fabhyene à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, tomate, plat, tofu, agar-agar, 10

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2007

Mousse de concombre au fromage de chèvre

Une autre façon de manger du concombre... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 1 concombre 20 cl d'eau 1 cuiller à café rase d'agar-agar soit 2 g 200 g de fromage de chèvre persil ou ciboulette gomasio ou fines...

Posté par fabhyene à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, concombre, fromage, agar-agar, 08

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2007

Jus de légumes frais - Concombre Poivron

J'ai re-fait le ] jus de légumes frais [. J'ai mis 2 concombres, 2 poivrons en bocal, une dizaine de cornichons, du vinaigre balsamique et un peu de citron, "trois" gouttes de Tabasco. Niveau texture, c'est plus un gaspacho qu'un jus mais j'aiiiiiiim...

Posté par fabhyene à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, concombre, apéro, poivron, 08

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2007

Zaalouk

Huuuuuummm !! Des aubergines ! # Pour 2 personnes ou pour 1 personne aimant les aubergines Il faut : 2 aubergines 1 tomate hachée ou à défaut du concentré de tomate un peu de persil 1 cuiller de cumin 1 pincée de sel 3 cuillers à soupe de vinaigre un...

Posté par fabhyene à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, épice, ail, 10, cumin

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2007

Betterave et céleri-rave au four, version Blogbio

Facile et très original... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : J'me rappelle plus : 45 minutes peut-être Il faut : 1 oignon 2 pommes 1 betterave crue 1 céleri-rave 1 verre de bouillon de légumes Découper en tranches fines 1 oignon,...

Posté par fabhyene à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, betterave, pomme, 05, céleri

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2007

Bavarois de petits pois - coulis menthe-concombre

Optant pour des petits pois congelés faute de mieux en cette saison, préférant la crème de soja, utilisant l'agar-agar et n'ayant pas de concombre sous la main, j'ai un peu modifié la recette... Pour 4 personnes Il faut : 400 g 300 g de petits pois écossés...

Posté par fabhyene à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, fromage, agar-agar, pois, 06, petit-pois

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2007

Filo topinambours, cancoillotte et filet séché

Ces rouleaux sont très faciles à faire. On peut les faire plus ou moins gros. Avec un petite salade verte,c'est idéal pour un petit repas léger. Pour 3 rouleaux Il faut: 500 g de topinambours 3 feuilles de filo ou de brick cancoillotte à l'ail purée d'amandes...

Posté par fabhyene à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, filo, 10, topinambour, bacon

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3