Mes Miams à Moi

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30 avril 2007

Gâteau aux sons chicorée café

J'ai refait le ] gâteau aux sons [ pour mon p'tit-déj. Cette fois-ci, j'ai mis de la chicorée liquide et du café soluble.

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Tags: gâteau, son, p'tit déj, 06, café, chicorée

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28 avril 2007

Focaccia romarin et mozzarella

Impec' Pour une pizza # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 25 minutes Pour la pâte : 400 g de farine sel 1 cuiller à café de sucre 15 g de levure de bière en sachet (ou l'équivalent en levure fraîche diluée dans un peu d'eau) 6 cuillers à soupe d'huile...

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Tags: apéro, pâte, pâte à tarte, pizza, 10

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26 avril 2007

Gâteau aux sons et cinq-épices

J'ai refait le ] gâteau aux sons [ pour mon p'tit-déj. Cette fois-ci, j'ai mis du cinq-épices et des graines de sésame.

Posté par fabhyene à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, épice, sésame, son, p'tit déj, 06

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26 avril 2007

Cinnamon curd

Petite recommandation : ne pas goûter sinon tout y passe... Pour ... 2 coups d'cuillère à pot Il faut : 6 cl de sirop d'érable 6 cl d'eau 1 cuiller à café de fécule de maïs 1 cuiller à café de cannelle 1 œuf Mélanger le sirop d'érable, l'eau, la fécule...

Posté par fabhyene à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cannelle, crème, 08

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26 avril 2007

Cheese-cake citronné aux graines de pavot

C'est THE cheesecake... Pour moi toute seule : c'est trop bon ! Pour la croûte : 1/2 paquet de Thé de Lu réduits en poudre grossière - mes préférés pour le cheese-cake 5 cuillers à soupe de beurre mou (oh sacrilège ! quand je n'ai pas de beurre pour cuisson,...

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Tags: dessert, fromage, cheese-cake, biscuit, citron, pavot, 10

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26 avril 2007

Lemon curd

Facile... Pour 1 pot ou 2 petits Il faut : 3 citrons ou 10 à 12 cl de jus de citron le zeste râpé très fin de 2 citrons (facultatif) 150 g de sucre en poudre ou sucre glace 3 œufs 1 cuiller à soupe de maïzena 30 g de beurre (facultatif) Version petites...

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Tags: dessert, citron, crème, 10

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26 avril 2007

Pâte d'avocat au bacon croustillant

"Truc" apéro avec de l'avocat écrasé pour changer du guacamole... Pour 8 personnes Il faut : 125 g de bacon 3 avocats mûrs 125 g de fromage frais 2 cuillers à soupe de crème épaisse de soja 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillers à café de jus de citron sel...

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Tags: entrée, apéro, tartinade, avocat, fromage, ail, 10, bacon

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26 avril 2007

Betterave et céleri-rave au four, version Blogbio

Facile et très original... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : J'me rappelle plus : 45 minutes peut-être Il faut : 1 oignon 2 pommes 1 betterave crue 1 céleri-rave 1 verre de bouillon de légumes Découper en tranches fines 1 oignon,...

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Tags: légume, betterave, pomme, 05, céleri

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26 avril 2007

Bavarois de petits pois - coulis menthe-concombre

Optant pour des petits pois congelés faute de mieux en cette saison, préférant la crème de soja, utilisant l'agar-agar et n'ayant pas de concombre sous la main, j'ai un peu modifié la recette... Pour 4 personnes Il faut : 400 g 300 g de petits pois écossés...

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Tags: entrée, légume, fromage, agar-agar, pois, 06, petit-pois

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26 avril 2007

Quiche au saint-marcellin

J'avais un Saint-Marcellin qui commençait à vouloir se faire la malle, plus un reste de ricotta. Que faire ?, me dis-je. Après mûre réflexion, j'étais plutôt tentée par un truc genre petit paquet à la feuille de filo, mais la décision de la réunion en...

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Tags: entrée, tarte, fromage, pâte, jambon, quiche, 07

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26 avril 2007

Poulet tikka

Ouh que c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Repos : 2 heures # Cuisson : 10 minutes Il faut : 750 g de blancs de poulet ou, ici, 8 pilons de poulet 1 citron Pour la raita : 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 yaourts nature cumin...

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Tags: concombre, épice, poulet, ail, viande, 10

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26 avril 2007

Moelleux ricotta, amande et framboises

Miam ! Pour 5 petits moules rectangulaires ou 12 muffins # Préparation : 15 min # Cuisson : 25 min Il faut : 160 g de pâte d'amandes d'amandes en poudre + 2 cuillers à soupe de sucre glace 160 g 120 g de sucre (je préfère en mettre moins) 125 g de ricotta...

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Tags: dessert, framboise, amande, fromage, gâteau, 10

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26 avril 2007

Gâteau aux sons - encore

J'ai refait le ] gâteau aux sons [ pour mon p'tit-déj. Cette fois-ci, j'ai mis de l'arôme citron et des graines de pavot et je l'ai cuit dans mes 4 petits moules rectangulaires en silicone.

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Tags: gâteau, son, citron, p'tit déj, pavot, 06

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26 avril 2007

Sojagar au chocolat

Ra - té ! Il faut : 1 litre de lait de soja à la vanille qui ne faisait rien. J'y ai mélangé 4 grammes d'agar-agar et 4 ou 5 carrés de chocolat noir à 70%. J'ai fait bouillir et maintenu l'ébullition pendant 30 secondes. J'ai mis ensuite 2 bonnes cuillers...

Posté par fabhyene à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, chocolat, soja, crème, 03

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26 avril 2007

Pain de poisson

En apéro ou en entrée... # Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 40 min Il faut : 300 g de thon au naturel 75 g de farine maïzena ou 2 cuillers à soupe bombées de crème de riz 3 œufs 1 verre de lait ou du lait en poudre + eau 1 sachet de...

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Tags: entrée, thon, lij'te, 07, poisson

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26 avril 2007

Gâteau aux sons

Pour des p'tis-dèj' lij'te. Pour 4 parts # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 4 cuillers à soupe de son de blé 8 cuillers à soupe de son d'avoine 4 cuillers à soupe de fromage blanc 4 œufs 4 cuillers à soupe d'édulcorant poudre...

Posté par fabhyene à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gâteau, son, p'tit déj, 06

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26 avril 2007

Filo topinambours, cancoillotte et filet séché

Ces rouleaux sont très faciles à faire. On peut les faire plus ou moins gros. Avec un petite salade verte,c'est idéal pour un petit repas léger. Pour 3 rouleaux Il faut: 500 g de topinambours 3 feuilles de filo ou de brick cancoillotte à l'ail purée d'amandes...

Posté par fabhyene à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, filo, 10, topinambour, bacon

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26 avril 2007

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Ces muffins sont excellents. Il vaut mieux les faire avec un chocolat blanc de qualité. J'utilise des framboises congelées. Je les utilise sans les décongeler. A la place de la levure chimique (beurk!), j'ai pris l'habitude de mettre environ 1/2 cuiller...

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Tags: dessert, framboise, chocolat, 10, muffin

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24 avril 2007

Un p'tit en-cas

Posté par fabhyene à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla, carotte

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19 avril 2007

Les sites où je pique des recettes

Annuaires... Blogs & Sites...

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