Cinnamon curd

Petite recommandation : ne pas goûter sinon tout y passe...

Pour ... 2 coups d'cuillère à pot

Il faut :

6 cl de sirop d'érable
6 cl d'eau
1 cuiller à café de fécule de maïs
1 cuiller à café de cannelle
1 œuf

Mélanger le sirop d'érable, l'eau, la fécule de maïs et la cannelle.
Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter l'œuf battu et remettre sur le feu 1min sans cesser de mélanger.
Bien mélanger et mettre en pot.
Ce cinnamon curd se conserve une petite semaine au frigo.

Bon là, c'est d'la triche. Je n'ai pas résisté au "goûtage" intensif. Je l'ai fait et à peine refroidi dans son p'tit pot, je l'ai goûté et re-goûté et re-re-goûté et Oh mince ! Y'en a plus !

J'ai vu cette recette chez ] Home made with love [

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Comments

[Fabhyène]

Bonjour et merci Claire pour tes encouragements !
Cordialement, Fabhyène

[claire]

quelle super idée !
je découvre ton blog aujourd'hui, je n'ai pas le temps de le parcourir en entier mais je reviendrai, c'est sûr, car il me plait beaucoup !