Mes Miams à Moi

4 janvier 2011

Contre l'abattage rituel !!

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Tags: grrrrrrr, z'animaux

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4 mai 2010

Lait d'avoine #1

J'adore ce lait d'avoine. Il est un tout petit peu épais et très légèrement sucré avec les abricots secs... Vu la place que prennent les ingrédients dans le tamis, j'ai procédé en deux temps... Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : 10 heures...

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Tags: abricot, avoine, 10, lait, soyabella

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23 avril 2010

Lait de riz #1

Un p'tit lait végétal avec ] ma belle machine [... Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : 30 min Il faut : 1 dosette de riz complet ou semi-complet bio 3 dattes medjool 15 amandes mondées 1 cuiller à café de noix de coco 5 noix de cajou 1,3 litre...

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Tags: amande, noix de coco, riz, 10, lait, soyabella, datte

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18 avril 2010

J'ai testé les ferments lactiques Al.a

J'ai testé les ferments lactiques Al.a avec mon lait de soja maison...... .....afin de fabriquer des yaourts au lait de soja maison. J'ai bien réussi et c'est même impec' avec le ] lait de soja double [ et même avec du lait en poudre demi-écrémé ajouté,...

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Tags: soja, 10, yaourts

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17 avril 2010

La pomme indestructible !

La pomme dont les vers se méfient... Depuis quelques années, j'avais un gros bac à composter de 700 litres. Il est un peu trop haut pour moi pour "touiller" facilement, mal placé et un peu en pente et bien que j'obtiens un très beau compost, je me suis...

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Tags: pomme, 01

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12 avril 2010

Lait de soja double pour yaourts maison

Pour faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, il faut procéder un peu différemment : voici comment faire : Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : au moins 4 heures, une nuit c'est mieux # Fabrication : 20 minutes Il faut : 140 g...

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Tags: yaourt, soja, 10, lait, soyabella

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5 avril 2010

Pur.via et Stévia

J'ai testé le Pur.via. Gros GROS BOF.... Trop blanc pour être honnête. Trop belle boite, trop semblable au sucre blanc, trop cher, impossible de le cuire, trop plein de trucs pas naturels dans la composition, trop chimique : une si belle boite : ça cache...

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Tags: divers, 03

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25 mars 2010

Okara torréfié

Comment utiliser ce qui reste dans le filtre après la fabrication du lait de soja. 70 g de fèves sèches donnent 150 g après trempage d'une nuit et 100 g d'okara bien pressé. Comme en cuisine, rien ne se jette : qu'en faire ? On peut le griller au four...

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Tags: soja, 10, soyabella, okara

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21 mars 2010

Yaourts maison au lait de soja okara bien pressé (test)

Voici encore une autre tentative de fabrication de yaourts maison au lait de soja maison. Elle consiste à exprimer beaucoup plus l'okara restant dans le filtre à la fin du cycle. Pour 1 litre de lait de soja maison # Préparation : 15 min # Repos : 1 nuit...

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Tags: 08, lait, yaourts, soyabella

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21 mars 2010

Yaourts maison au lait de soja passé deux fois (test)

Tentatives ratées Après avoir longuement fureter sur le "Ternet", et étant donné qu'il est plus facile d'obtenir de bons yaourts avec du lait industriel, j'ai testé les idées des uns, des unes et des autres avec du lait de soja industriel (me disant que...

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Tags: 08, lait, yaourts, soyabella

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20 mars 2010

Lait de quinoa #1

J'utilise beaucoup de lait de soja. Depuis plusieurs semaines, je fais beaucoup de yaourts au lait de soja et bien que lisant, à droite, à gauche, qu'il est bien difficile, voire aléatoire, de faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, j'ai...

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Tags: 10, quinoa, lait, soyabella

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26 février 2010

Tofu soyeux

Grâce à ce livre, ] Editions La plage - Anne Brunner - Laits et yaourts végétaux faits maison [, du tofu soyeux bien meilleur que chez le marchand !! Super bouquin à avoir absolument... Pour 480 g de tofu soyeux # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min...

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Tags: tofu, soja, 10

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30 décembre 2009

Pâtes fraiches

Une recette de mon "bôrobo"... Pour 450 g de pâtes # Préparation : 10 min # Repos : 1 heure Il faut : 300 g de farine "00" ou type 55 - j'ai mis de la 65 3 œufs 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1/2 cuiller à café de sel - facultatif eau - si nécessaire...

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Tags: pâtes, 10, base

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29 mars 2009

Ce s'rait bien...

Climate change, energy & action

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Tags: divers

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14 mars 2009

Adieu...

Merde de merde ! Bashung est mort....

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Tags: divers

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2 février 2009

Nouvelle présentation...

Ça y est ! J'en avais marre de la précédente présentation et j'ai décidé de la refaire - d'où le manque d'activité du blog. Des améliorations seront apportées petit à petit. Elle a été adaptée pour Mozilla Firefox et Internet Explorer 6 et 7. Maintenant...

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22 décembre 2008

Joyeux noël et bon appétit

Foie gras : les réalités de la production loin des écrans publicitaires

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Tags: grrrrrrr, z'animaux

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26 octobre 2008

Pour réduire le chocolat en morceaux

Une astuce à deux balles Il faut: un marteau une plaquette de chocolat encore emballée Se munir du marteau. Frapper la plaquette de chocolat pour la réduire en morceaux. "Et pis c'est toute". Fastoche !! # lire la suite #

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Tags: chocolat, astuce

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2 septembre 2008

Parce que tout le monde doit comprendre ce qui se passe...

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Tags: grrrrrrr

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28 août 2008

Encore une offre d'emploi àlac'

1 à 4 heures par mois et il faut une camionnette ! Oui mais les frais de trajet (pour la déchetterie) sont remboursés : ouh j'ai eu peur ! Merci Madâme ! Mais pourquoi donc qu'elle fait pas carrément appel à une entreprise la dame ? Ah ben oui j'suis...

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Tags: grrrrrrr, divers, blabla

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