Lait de riz #1

Un p'tit lait végétal avec ] ma belle machine [...

Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : 30 min

Il faut :

1 dosette de riz complet ou semi-complet bio
3 dattes medjool
15 amandes mondées
1 cuiller à café de noix de coco
5 noix de cajou
1,3 litre d'eau entre 50°C et 60°C
sucre ou édulcorant au goût - 2 cuillers à café d'édulcorant pour moi

Faire tremper les amandes et les noix de cajou durant une nuit.
Faire tremper le riz durant 30 minutes minimum.
Filtrer les deux préparations.
Bien rincer le riz.
Ôter les noyaux des dattes.
Mettre tous les ingrédients dans le filtre à riz (grosses mailles).
Ajouter l'eau dans la cuve.
Appuyer à 8 reprises sur «MILL» pour moudre finement.
Laisser reposer.
Filtrer et sucrer.

C'est bon...

Un peu pareil : ] lait d'avoine #1 [ ] lait de quinoa #1 [ ] lait de soja double pour yaourts maison [

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Comments

[Fabhyène]

Petit oubli...
En fait je mets tout à tremper..
C'est ainsi plus facile à peler (amandes) et broyer... Tu peux tester ce que tu veux à la place des noix de cajou...
Peut-être noix, Macadamia, Brésil...
Non je n'ai pas essayé d'autres riz...
Cordialement, Fabhyène

[1loup]

Ta recette me plait plus que le lait de riz nature, j'ai bien envie d'essayer mais je n'ai pas de noix de cajou, c'est grave ? je peux remplacer par autre chose ?

Sinon, tes graines (amande, cajou), tu ne les fait pas tremper une nuit dans l'eau ?

As-tu essayé de faire des laits de riz avec du riz rouge ou du riz sauvage ?

[Végébon]

Dernières questions ? Est-ce que le lait obtenu avec le soyabella a besoin d'être filtré ? Dans ce cas, est-ce que tu filtres le lait à l'aide d'une étamine ?

[Végébon]

Ce lait multi-ingrédienst a l'air divin...
La noix de coco de ta recette est-elle de la chair de coco fraîche, de l'huile de coco, des flocons de noix de coco séchées ou autre chose ?