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27 mai 2008

Pissaladière

J'ai vu cette recette chez ] Cléa Cuisine [. J'ai utilisé une petite boule de pâte à pizza congelée que j'avais à utiliser. Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 25 minutes Pour la pâte : (que je n'ai pas faite) 250 g de farine T80 250...

Posté par fabhyene à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, apéro, oignon, pizza, 09

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13 juin 2008

Terrine de courgettes à la menthe

J'ai vu cette recette dans un magazine télé. Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson # 5 min # Macération : 1 à 2 heures Il faut: 5 courgettes fermes - tout dépend de la taille des courgettes 2 "Petit Billy" 1 citron 1 bouquet de menthe fraîche...

Posté par fabhyene à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, fromage, menthe, terrine, 07

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7 mars 2008

Crèmes mousseuses à la noix de coco

De bonnes petites crèmes pour écouler du lemon curd à finir. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos # 3 heures : Cuisson : 3 minutes Il faut: 10 cl de crème de coco 30 cl de lait de soja ou d'avoine 2 g d'agar-agar 1 belle cuiller à soupe...

Posté par fabhyene à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, noix de coco, citron, crème, 06

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23 novembre 2007

Tarte paysanne aux pommes et à l'avoine

Ouh qu'elle est bonne ! Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Pour le fond : 1 pâte feuilletée Pour la garniture de pommes : 6 pommes le jus d'1/2 citron 50 g de raisins secs 1 pincée de muscade 75 g de sucre Pour la garniture...

Posté par fabhyene à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, avoine, pâte, pomme, 10

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22 novembre 2007

Soupe de fèves à la sarriette

Encore une bonne recette d'un fabricant... Pour 4 personnes # Préparation : 1 minute # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 kg de fèves 400 g de fèves pelées de chez Thi.iet 7 dl de bouillon de volaille 4 dl environ de bouillon de légumes ou eau + 1 cube 30...

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Tags: entrée, fève, z'animaux, soupe, 10, herbe

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10 avril 2008

Pudding de pain chorizo & olives

J'ai refait le ] pudding de pain perdu [ avec ces ingrédients. Il faut: 271 g de pain complet (vach'te c'est précis une balance de cuisine !) du lait de soja (1/2 l environ) de quoi bien l'imbiber 3 œufs du chorizo en petits dés quinzaine d'olives vertes...

Posté par fabhyene à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chorizo, apéro, pain, olive, 06

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7 mars 2008

Quiche lorraine

En entrée ou découpée en carrés pour l'apéro... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 - 40 minutes Il faut: 1 pâte brisée 4 œufs 150 g à 200 g de lardons fumés (ça dépend : trop de lardons c'est pas terrible non plus...) 1/4 litre...

Posté par fabhyene à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, pâte, quiche, porc, 09

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18 juillet 2007

Tapenade noire

J'ai modifié la recette originale : j'ai fait avec ce que j'avais à écouler ! Pour 1 beau p'tit pot # Préparation : 10-15 minutes Il faut : 4 cuillers à soupe de pignons de pin 5 noix 4 cuillers à soupe de concentré de tomate 20 4 filets d’anchois ( juste...

Posté par fabhyene à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, olive, 10, noix, pignon

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25 mars 2008

Crèmes de riz aux figues

Bonne petite recette de dessert déclinable à volonté. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 13 minutes Il faut: 1 litre de lait de soja - à la vanille, le cas échéant 75 g de crème de riz 2 cuillers à soupe d'édulcorant 8 figues sèches...

Posté par fabhyene à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, soja, crème, riz, figue, 09

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22 août 2007

Tofu au concombre et à la ciboulette

Petite recette fraichou Pour 2-3 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut : 350 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu ferme un peu mou) 1 concombre le jus de 1 citron ail écrasé ciboulette ] gomasio [ ou sel Mettre tous les...

Posté par fabhyene à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, concombre, apéro, tofu, 07, ciboulette

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31 octobre 2007

Gratin de poireaux au jambon cru

J'aime bien ce gratin... En général, je divise les quantités par deux...vu "quiyaqu'moi" qu'en mange...et je mêle des morceaux de jambon cru aux poireaux à la place des lardons. Je mets ici "mes" quantités. Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes...

Posté par fabhyene à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, plat, fromage, jambon, 10, poireau

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12 décembre 2007

Rillettes de sardines

Tartinade pour apéro... Pour 1 pot Il faut: 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 1/2 citron confit 1 cuiller à soupe de câpres 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 1 cuiller à café de cumin moulu coriandre ou basilic ou persil plat sel & poivre...

Posté par fabhyene à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, citron, 08, câpre, sardine

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21 novembre 2007

Gâteau de semoule chocolat et poire

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. Ayant vu cette recette reproduite par ailleurs , je me permets de la recopier ici... J'ai divisé les proportions par deux... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes #...

Posté par fabhyene à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, chocolat, semoule, 05, poire

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17 août 2007

Salade de chou rouge aux pommes

Une bonne petite salade au goût surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Pour la salade : 400 g de chou rouge 2 pommes vertes 1 oignon rouge raisins secs Pour la vinaigrette : 1/2 verre de vinaigrette 1 cuiller à...

Posté par fabhyene à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oignon, salade, pomme, 06, chou rouge

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14 août 2007

Flan à la pêche et à la réglisse

Encore un bon petit dessert avec de l'agar-agar... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Il faut : 3-4 grosses pêches 2 cuillers à soupe de réglisse en poudre 50 cl de lait de soja de la cassonade 1 cuiller à café rase d'agar-agar...

Posté par fabhyene à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, crème, 08, pêche, réglisse

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13 juillet 2007

Petits gâteaux à la ricotta et aux fruits rouges

J'ai un peu modifié la recette originale. J'ai mis un peu moins de sucre. Ces petits gâteaux sont excellents. Pour 12 muffins # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 250 g de ricotta 3 œufs 200 g 150 g de sucre (parce que j'aime pas...

Posté par fabhyene à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, fromage, gâteau, 09, muffin

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30 septembre 2007

Sauce aubergines & poivrons

J'ai un peu modifié la recette originale... J'ai oublié de mettre les tomates qui figuraient dans la recette originale mais c'est quand même une super-recette à tartiner à l'apéro ou à mettre dans les pasta ! # Pour 4 beaux pots # Préparation : 30 minutes...

Posté par fabhyene à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tartinade, sauce, poivron, pâtes, 10

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19 juin 2007

Galettes végétales

C'est une super recette modifiable et adaptable avec ce que l'on a... ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 - 15 minutes Il faut : 1 verre de farine de sarrasin 2 verres d'eau (30 cl) 1 verre de blé germé 2 échalotes 1 petite carotte...

Posté par fabhyene à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, apéro, graine, carotte, galette, 10

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19 août 2007

Taboulé libanais

Hummmmmmmmmmmm ! Pour 4 à 5 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos facultatif : 1 heure Il faut : 4 grosses tomates fermes 1 botte d'oignons verts ou 2 échalotes 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe fraîche 1 petite poignée de boulgour brun...

Posté par fabhyene à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, salade, menthe, 10, herbe

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16 juillet 2007

Curry de poivrons et d'aubergines en ragoût

Très très bonne recette... Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25-30 minutes Il faut : 250 g de poivrons rouges 250 g d'aubergines 1 petite tomate 1 gros oignon 1 grain d'ail 1 yaourt nature 0% 1 cuiller à café de curry 1 cuiller à...

Posté par fabhyene à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, épice, poivron, 10, wok

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14 juin 2007

Purée d'aubergine

Pour faire trempette... Pour 1 bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 11 minutes Il faut : 1 grosse aubergine ou 2 petites 1 citron 1 gousses d'ail 1/4 de bouquet de persil 1 yaourt nature gomasio poivre pignons graines de sésame Cuire l'aubergine...

Posté par fabhyene à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, apéro, tartinade, sésame, ail, 10

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26 avril 2007

Poulet tikka

Ouh que c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Repos : 2 heures # Cuisson : 10 minutes Il faut : 750 g de blancs de poulet ou, ici, 8 pilons de poulet 1 citron Pour la raita : 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 yaourts nature cumin...

Posté par fabhyene à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, épice, poulet, ail, viande, 10

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2 août 2007

Cuisses de poulet coco curry

Je n'avais que 2 cuisses de poulet j'ai donc réduit les doses de la recette initiale et je les ai cuites au four en cocotte fermée. Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 45 minutes environ Il faut : 2 cuisses de poulet 4 bonnes pincées...

Posté par fabhyene à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, curry, noix de coco, poulet, viande, 10

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2 juillet 2007

Petite entrée pastèque, tomate, fêta bien sympa

Tout est dans le titre... Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut : 2 belles tranches de pastèque 3 tomates 6 feuilles de menthe 6 feuilles de basilic 1 bon filet d'huile d'olive une vingtaine de pistaches tomates cerise 60...

Posté par fabhyene à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, salade, fêta, pastèque, 10

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28 juin 2007

Salade de fèves au poivron

Très bonne petite entrée. Pour 4 personnes # Préparation : 10 à 40 minutes selon les produits utilisés # Cuisson : 25 minutes Il faut : 800 g de fèves fraîches // j'ai pris des fèves congelées et déjà pelées 1 poivron rouge 2 échalotes grises 3 cuillers...

Posté par fabhyene à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fève, oignon, salade, poivron, 08

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