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6 février 2008

Nems au poulet

J'ai un peu modifié la recette originale : j'ai fait avec ce que j'avais... Pour une vingtaine de nems # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 3 blancs de poulet cuits et effilochés 1 paquet de vermicelles de soja 50 g environ de champignons...

Posté par fabhyene à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, poulet, carotte, viande, riz, galette, nem, 10

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14 décembre 2007

Gelée de coco à l'orange

Un petit dessert fruité... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 7 oranges 1 citron vert 20 cl de lait de coco 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar Presser les fruits. Compléter éventuellement...

Posté par fabhyene à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, flan, noix de coco, citron, orange, crème, 08

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14 janvier 2008

Poulet calypso

J'aime bien les recettes avec de l'Angostura®... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 1 heure # Cuisson : 35 minutes Il faut: 4 blancs de poulet 1 gousse d’ail écrasée le jus d'un citron sel & poivre 1 cuiller à café de piment en poudre...

Posté par fabhyene à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, oignon, poivron, noix de coco, poulet, ail, viande, 08

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12 décembre 2007

Tarte framboise - macaron

Bonne mais sans plus : d'où la note... Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut: 125 g de beurre 250 g de farine 75 g de sucre 2 ou 3 cuillers d'eau froide 3 cuillers à soupe de confiture de framboises un grand bol de...

Posté par fabhyene à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, framboise, amande, pâte, pâte à tarte, 06, blanc d'oeuf

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6 janvier 2008

Galette à la frangipane et aux framboises

J'ai fait cette recette pour 4 en divisant par deux les quantités. Je mets ici les doses de la recette originale : pour 8 Pour 8 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut: 70 g de beurre ramolli 100 g de...

Posté par fabhyene à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, framboise, amande, pâte, pâte à tarte, galette, 09

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5 décembre 2007

Banana ginger parkin

Pile-poil le gâteau du p'tit-dèj... Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes + 1 heure Il faut: 200 g de farine 2 cuillers à café de bicarbonate 2 cuillers à café de gingembre 150 g de flocons d'avoine J'ai ajouté : 2 cuillers...

Posté par fabhyene à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, épice, avoine, astuce, 07, banane, mélasse

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14 avril 2010

Dessert aux trois pommes

Une petite crème toute douce... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3 x 10 min Il faut : 4 pommes 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre 1 litre de lait végétal 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe rases d'arrow-root...

Posté par fabhyene à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, soja, crème, pomme, 10, lait

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23 avril 2010

Lait de riz #1

Un p'tit lait végétal avec ] ma belle machine [... Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : 30 min Il faut : 1 dosette de riz complet ou semi-complet bio 3 dattes medjool 15 amandes mondées 1 cuiller à café de noix de coco 5 noix de cajou 1,3 litre...

Posté par fabhyene à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix de coco, riz, 10, lait, soyabella, datte

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20 décembre 2010

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figue

Super petite entrée à base de pommes, de poires de figues et de boudin blanc... Pour 6 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 50 min Il faut : 50 g de beurre demi-sel 3 boudins blancs 150 g de pâte feuilletée 2 pommes 2 poires 4 belles figues séchées...

Posté par fabhyene à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pâte, figue, pomme, 10, boudin blanc, poire

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7 septembre 2010

Gratin de fruits à la crème de citron

Hummm ! Voici un dessert très bon, tiède, froid, aux quetsches, aux framboises, aux figues... Attention, il est aussi très addictif ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 + 20 min Pour le dessert : 250 g de fruits lavés et découpés s'ils...

Posté par fabhyene à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, amande, citron, crumble, 10, invit', quetsche

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10 janvier 2010

Clafoutis aux pommes et aux canneberges

J'adore ce clafoutis ! Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 40 min Il faut : 80 g de purée d'amandes blanches 50 cl d'eau chaude 120 g de farine de riz 80 g de sucre de canne complet 50 g d'amandes en poudre 3 œufs 2 pommes 100 g de pruneaux...

Posté par fabhyene à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, clafoutis, pruneau, pomme, 10, canneberge

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18 avril 2010

Yaourts au gâteau de son

Un bout de gâteau qui reste : et hop...dans le mixeur et de bons yaourts bien crémeux... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 5 à 6 heures # Réfrigération : 4 heures minimum Il faut : 1 litre de lait de soja industriel ou de ] lait...

Posté par fabhyene à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, avoine, soja, son, 10, lait, yaourts

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12 avril 2009

Gratin de poireaux à la dinde

J'ai bien aimé ce gratin bien fondant. C'est une variante du ] gratin de poireaux au jambon cru [ avec un reste de dinde et de la moutarde... Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 1 botte de poireaux 2 échalotes...

Posté par fabhyene à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, plat, fromage, moutarde, 10, poireau, dinde

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29 décembre 2009

Verrines de mousse de courgettes à la purée d'amandes

Une entrée ou une petite tartinade pour l'apéro... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 5-10 min Il faut : 2 courgettes 2 cuillers à soupe de pesto 2 cuillers à soupe de purée d'amandes blanches 50 g de parmesan 20 g d'amandes effilées...

Posté par fabhyene à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, amande, apéro, tartinade, 10, parmesan

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28 juillet 2009

Cake au chèvre et pesto de pistaches

Un bon petit cake... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 40 min Pour le pesto de pistaches : 50 g de basilic 50 g de pistaches 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 40 g de parmesan sel & poivre noir Pour le cake : 3 œufs 150 g de farine...

Posté par fabhyene à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, entrée, apéro, fromage, cake, basilic, 08

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1 juin 2009

Cheese-cake à la vanille et aux framboises

Ouh qu'il est bon... Il est ex aequo avec le ] cheese-cake citronné aux graines de pavot [ et le ] cheese-cake glacé chocolat et chocolat et chocolat [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Repos : 1 nuit # Cuisson : 1 heure Il faut : 230 g de biscuits...

Posté par fabhyene à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, gâteau, cheese-cake, z'animaux, 10, fromage blanc

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28 mai 2008

Salade de poulet aux coeurs de palmier

J'ai un peu modifié la recette originale. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 minutes Pour la salade : 2 blancs de poulet bouillon de légumes 1 bocal de cœurs de palmier (curieux : les bio sont moins chers que les pas bio !) 1 oignon...

Posté par fabhyene à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, oignon, salade, coeur de palmier, mâche, poulet, 08

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11 avril 2008

Quiche au thon et artichaut

Petite note : recette à améliorer. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes environ Il faut: 4 feuilles de filo 20 cl de crème de soja liquide 2 œufs 4-5 fonds d'artichaut cuits 1 petite boîte de thon au naturel 2 cuillers à...

Posté par fabhyene à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, thon, pâte, quiche, artichaut, 05

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13 août 2008

Crumble abricots et pruneaux

Encore une variante de ] ma recette de crumble préférée [ : Pour pouvoir facilement emporter une part de crumble, j' ai ajouté une pâte comme le fait le boulanger d' à côté. Je voulais avoir une belle épaisseur de purée de fruits qui se tienne bien après...

Posté par fabhyene à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, abricot, agar-agar, crumble, p'tit déj, pruneau, 10

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4 août 2008

Croqu'membert de campagne

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Croquez Monsieur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 4 tranches de pain de mie complet beurre fleur de sel 4 tranches de tomate (de 1/2 cm) 6 rouelles fines d'oignon...

Posté par fabhyene à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat, croque, fromage, pain, oignon, 09

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3 septembre 2008

Verrine des alpages

Faute de jambon, j'ai mis du chorizo qu'il fallait que je liquide, mais avec les tomates séchées en dessous, c'est un peu gras. Tester avec du jambon. Pour 2 personnes # Préparation : 25 min # Cuisson : 3 min Il faut: 1/4 de reblochon de Savoie 10 cl...

Posté par fabhyene à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chorizo, apéro, fromage, jambon, 10, tomate séchée

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17 août 2008

Tourte aux fruits rouges

Encore un peti dessert aux fruits rouges avec une recette que j'ai vue chez Linternaute.com. J'ai pas été convaincue. Je préfère la ] milanaise aux fraises [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Pour la pâte : 50 g d' huile d'olive...

Posté par fabhyene à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, tarte, pâte, pâte à tarte, 07, fruit rouge

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6 août 2008

Focaccia aux tomates, fêta & marjolaine

Étant donné que j'avais une pâte à pizza congelée dont je voulais me débarrasser, je n'ai pas fait la pâte. Je fais toute confiance (n'étant de toute façon pas la reine des pâtes à tarte) à Carole, l'auteure de ] la recette originale [ et recopie ici...

Posté par fabhyene à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, fêta, pâte, pâte à tarte, pizza, 10

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24 décembre 2007

Blinis rapides

A faire afin d'éviter tous les trucs chimiques du commerce... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 2 yaourts nature 2 œufs 1 pot de farine de sarrasin ˜ 80 g 1 pot de farine ˜ 70 g 1 cuiller à soupe de beurre fondu...

Posté par fabhyene à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: divers, apéro, tartinade, galette, farine, 10, blini

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23 juin 2008

Terrine de légumes

J’avais acheté récemment des pressés de légumes de chez Thi.riet. J’avais trouvé ça très bon mais un peu expensive pour mon porte-monnaie. Foi de Casta, je me tente une copie. Pour 6 personnes # Préparation : 40 min # Cuisson : 5 - 10 min Il faut : 30...

Posté par fabhyene à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, courgette, légume, tomate, agar-agar, 10

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