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24 décembre 2007

Crumble de chou-fleur aux flocons d'avoine

Un façon bien sympatoche de manger du chou-fleur. Pour 3 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 + 15 minutes Il faut: 1 chou-fleur 4 belles cuillers de flocons d'avoine du parmesan un peu de jambon cru Pour la béchamel allégée : 25 cl de...

Posté par fabhyene à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, fromage, avoine, crumble, 09, béchamel, chou-fleur

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13 juin 2008

Tarte aux légumes d'été * presque

Faute de tous les ingrédients nécessaires, j'ai fait un "mix" de deux recettes : ] ici [ et ] ici [. Elle est excellente. Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut: une pâte brisée 3 tomates 1 courgette 125 g de tofu aux...

Posté par fabhyene à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, courgette, tomate, avoine, tofu, 10

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16 juillet 2007

Jambon cru aux deux melons

C'est bon, c'est très fin, ça s'mange sans faim ! Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : sans Il faut : 1 petit melon charentais 1 tranche épaisse de melon d'eau ou de pastèque 150 g de jambon cru coupé en tranches 2 cuillers à soupe...

Posté par fabhyene à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, fêta, pastèque, jambon, 08, melon

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7 mars 2008

Mousse de fruits rouges en gelée d'hibiscus et de rêve d'orient

Cette recette est née d'un rattrapage d'une recette ratée : ] fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient [ Pour 6 personnes # Préparation : 2 minutes # Cuisson : sans Mettre les deux préparations durcies dans une terrine. Mixer avec une girafe...

Posté par fabhyene à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 09

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7 mars 2008

Fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient

Cette recette est un mix de deux recettes : ] recette piquée chez Bio gourmand le blog [ et dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 6 personnes # Préparation : 2 x 5 minutes # Cuisson : 2 x 4 minutes Pour le rêve d'orient :...

Posté par fabhyene à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 06

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8 février 2008

Poulet à la bière

Très bonne recette de poulet... Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 30 à 40 minutes Il faut: 2 blancs de poulet 2 tranches de poitrine fumée jambon fumé raisins secs bière ambrée parmesan pour servir 1 cuiller à café ou à soupe de maïzena...

Posté par fabhyene à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, jambon, poulet, viande, bière, raisin, 07

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29 août 2007

Crumble quetsches, figues et bananes

Pour pouvoir facilement emporter une part de crumble, j'ai ajouté une pâte. J'en ai fait beaucoup que j'ai cuit sur une plaque pour pouvoir le congeler en parts. Pour une utilisation "normale", diviser les quantités par deux. Pour 16 crumbles # Préparation...

Posté par fabhyene à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, crumble, figue, 10, banane, prune

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23 novembre 2007

Terrine de potimarron agar-agarisée

C'est en fait l'application du livre de Cléa - Agar-agar sur sa recette : terrine divine de potimarron. Pour 12 bûchettes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 3 - 4 minutes Il faut: 280 g de potimarron en purée 15 olives graines de tournesol 40 cl de...

Posté par fabhyene à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, agar-agar, olive, potimarron, 04, pignon

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12 décembre 2007

Fajitas au poulet

Découpée en apéro ou en plat principal. Pour 4 - 6 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 4 blancs de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 2 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées 20 cl de crème de soja // je...

Posté par fabhyene à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat, oignon, poivron, poulet, 09, tortilla

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19 juillet 2007

Pistounade

A tartiner à l'apéro... Pour 1 beau p'tit pot # Préparation : 10-15 minutes Il faut : 230 g d'olives vertes dénoyautées 30 g d'amandes en poudre 1 bonne cuiller à soupe de purée d'amandes poivre 5 baies un bouquet de basilic (comme je n'avais pas de basilic...

Posté par fabhyene à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, apéro, tartinade, olive, basilic, ail, 09

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20 septembre 2007

Fougasse tomates mozza

Découpée en apéro ou en plat unique avec une petite salade ! Pour 1 belle fougasse # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 400 g de pâte à fougasse de chez Cr.ustipâte ou de pâte à pizza 5 tomates (comme je n'avais que 3 tomates, j'ai...

Posté par fabhyene à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat, apéro, fromage, pâte, pizza, 08

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19 août 2007

Bananarambar : Cheese-cake à la banane et au carambar

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marabout - Cheesecake [. J'ai un peu modifié la recette originale... Pour 6 à 8 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 1 heure Pour la base : 120 g de speculoos 40 g de beurre Pour la crème : 5 bananes...

Posté par fabhyene à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, cheese-cake, crème, 10, banane, bonbec

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5 juillet 2007

Lasagnes d'aubergines

Encore une recette avec les aubergines, que j'adore... Pour 5 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : environ 45-50 minutes Il faut : 700 g de boeuf haché à 5 % de MG 2 belles aubergines (environ 600 g) 650 g de dés de tomate en boîte 2 gousses...

Posté par fabhyene à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, plat, oignon, viande, boeuf, 10

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22 juin 2007

Petites pizzas... ...rebelote

J'ai refait des ] petites pizzas avec ce qu'il reste [...(ben oui il me restait encore de la farce à raviolis). Donc : sauce tomate en tube, farce à ravioli chèvre-tomates séchées, herbes de Provence. Et puis : sauce tomate en tube, rondelles de chorizo...

Posté par fabhyene à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomate, apéro, fromage, pâte, pizza, 08

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6 septembre 2007

Roulades de volaille à la tapenade

Encore du poulet mais à déguster en entrée ou en apéro... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 minutes environ Il faut : film étirable 4 escalopes de poulet de la ] tapenade noire [ 1 à 2 ] tomates séchées [ quelques graines de tournesol...

Posté par fabhyene à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, olive, graine, poulet, viande, 08

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16 juin 2007

Mousse à la noix de coco et tournesol germé

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Valérie Cupillard - Graines germées [. J'ai divisé les quantités par 2 et comme je n'avais pas de lait végétal amandes-noisettes, j'ai mis du lait de soja et de la crème de coco en pain. Pour 4 beaux ramequins #...

Posté par fabhyene à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, graine, soja, noix de coco, crème, 08

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31 juillet 2007

Terrine de pêches à l'amande blanche...rebelote

Bonne recette que j'ai pas mal modifié pour l'adapter avec ce que j'avais... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Il faut : 4 petites pêches blanches 2 grosses pêches abricot 50 gr 2 belles cuillers à soupe de purée d'amandes...

Posté par fabhyene à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amande, agar-agar, soja, crème, 08, pêche

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7 juillet 2007

Poulet kedjenou

J'ai un peu modifié la recette originale pour la tester en ne mettant que 2 blancs de poulet et une seule aubergine. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 50 minutes Il faut : 2 blancs de poulet 1 belle aubergine 400 g de tomates en...

Posté par fabhyene à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, oignon, poulet, ail, viande, 10

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21 juillet 2007

Mille-feuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés

Hummmm que c'est bon... Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 12 + 10 minutes Pour les blinis : 1 œuf 125 g de ricotta 6 cl de lait de soja 5 cuillers à café bombées de farine T80 (j'ai mis de la T110) 1 cuiller à café rase de levure...

Posté par fabhyene à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légume, fromage, olive, poivron, 10, blini

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15 juin 2007

Purée d'aubergine auvergnate

Encore une purée d'aubergine... Pour 1 beau p'tit pot # Préparation : 15 minutes Il faut : 1 grosse aubergine 1 yaourt nature Jus de citron 1 cuiller à café de purée de sésame 1 cuiller à café d'huile d'olive sel, poivre Cuire l'aubergine à l'eau bouillante...

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Tags: aubergine, apéro, tartinade, sésame, ail, bleu, 09

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30 mai 2007

Cheese-cake glacé chocolat et chocolat et chocolat

C'est LE cheese-cake... Pour 1 personne gourmande quand personne autour d'elle n'aime le cheese-cake ! Pour la croûte : 200 g de sablés au chocolat 80 g de beurre 20 g de noisettes moulues Pour la garniture : 400 g de Creme Goldessa de chez Li.l 130 g...

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Tags: dessert, fromage, gâteau, cheese-cake, chocolat, biscuit, 10

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19 mai 2007

Dessert light à la rhubarbe et à la réglisse

Sortant d'un petit régime, je préfère me remettre tout doucement aux desserts. Ayant vu le cheese-cake sans cuisson à la rhubarbe, je m'en suis inspirée pour me faire un petit dessert light à la rhubarbe et à la réglisse. J'admets volontiers que peu de...

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Tags: dessert, fromage, gâteau, rhubarbe, son, 04, réglisse

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18 mai 2007

Crème matchocolat blanc aux framboises

* Sans thé matcha, sans framboises : seulement avec une purée de cerises au sirop en bocal. Pour 4 personnes # Préparation & Cuisson # Vite fait et bien fait ! Il faut : 100 g de chocolat blanc 45 cl de lait de soja 2 cuillers à soupe de sucre complet...

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Tags: dessert, framboise, agar-agar, chocolat, flan, crème, 10

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26 avril 2007

Quiche au saint-marcellin

J'avais un Saint-Marcellin qui commençait à vouloir se faire la malle, plus un reste de ricotta. Que faire ?, me dis-je. Après mûre réflexion, j'étais plutôt tentée par un truc genre petit paquet à la feuille de filo, mais la décision de la réunion en...

Posté par fabhyene à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, fromage, pâte, jambon, quiche, 07

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26 avril 2007

Cheese-cake citronné aux graines de pavot

C'est THE cheesecake... Pour moi toute seule : c'est trop bon ! Pour la croûte : 1/2 paquet de Thé de Lu réduits en poudre grossière - mes préférés pour le cheese-cake 5 cuillers à soupe de beurre mou (oh sacrilège ! quand je n'ai pas de beurre pour cuisson,...

Posté par fabhyene à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, cheese-cake, biscuit, citron, pavot, 10

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