Tartelettes à la ricotta et aux fruits rouges

Pour mon restant de fraises, j'ai divisé les doses par deux.

Pour 4 belles tartelettes # Préparation : 15 min # Cuisson : 45 min

Pour la pâte :

50 g d' huile d'olive
50 g de sucre
1 œuf
100 g de farine complète
50 g de flocons d' avoine
du bicarbonate
1 pincée de sel

Pour la garniture :

2 œufs
125 g de ricotta
130 g de fraises coupées en morceaux
70 g de sucre
1/2 cuiller à soupe de maïzena

La pâte :

Mélanger tous les ingrédients.
La poser par petites boules sur du papier sulfurisé.
Poser du film alimentaire et étaler avec un petit rouleau. ] voir l' astuce à deux balles [
Déposer le papier cuisson dans un moule. Mettre au frais.

La garniture :

Préchauffer le four à 170°C.
Mettre la ricotta dans un grand bol. Ajouter le sucre et fouetter.
Ajouter les œufs et la maïzena.
Fouetter.
Ajouter les fraises.
Mélanger délicatement.
Verser sur les fonds de tarte.
Mettre au four pour 45 minutes.

Ça s'mange en deux coups d'cuillers à pot !

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Comments

[sam's cook]

une petite surpise sur mon blog... :)

[Fabhyène]

Je les ai faites aussi à l'abricot après.
Pour des raisons techniques bien dépendantes de ma volonté, le billet a été publié avant ici http://mesmiams.canalblog.com/archives/2008/08/20/10294208.html

C'était pas mal non plus

[clemence]

j'adore les dessert à base de ricotta... Je remplacerais juste les fraises (je ne les aime que crues) par un autre fruit rouge ;-)

[Fabhyène]

Cette recette est délicieuse. Ça va être ma recette référence en tartelettes...

] Cordialement, Fabhyène [

[sam's cook]

moi j'adore les fraises alors j'en veux bien!