24 août 2008
Tartelettes à la ricotta et aux fruits rouges
Pour mon restant de fraises, j'ai divisé les doses par deux.
Pour 4 belles tartelettes # Préparation : 15 min # Cuisson : 45 min
Pour la pâte :
50 g d' huile d'olive 50 g de sucre
1 œuf
100 g de farine complète
50 g de flocons d' avoine
du bicarbonate
1 pincée de sel
Pour la garniture :
2 œufs 125 g de ricotta
130 g de fraises coupées en morceaux
70 g de sucre
1/2 cuiller à soupe de maïzena
La pâte :
Mélanger tous les ingrédients.La poser par petites boules sur du papier sulfurisé.
Poser du film alimentaire et étaler avec un petit rouleau. ] voir l' astuce à deux balles [
Déposer le papier cuisson dans un moule. Mettre au frais.
La garniture :
Préchauffer le four à 170°C. Mettre la ricotta dans un grand bol. Ajouter le sucre et fouetter.
Ajouter les œufs et la maïzena.
Fouetter.
Ajouter les fraises.
Mélanger délicatement.
Verser sur les fonds de tarte.
Mettre au four pour 45 minutes.
Ça s'mange en deux coups d'cuillers à pot !
# lire la suite #
Commentaires
Cette recette est délicieuse. Ça va être ma recette référence en tartelettes...
] Cordialement, Fabhyène [Posté par Fabhyène, 24 août 2008 à 18:56
j'adore les dessert à base de ricotta... Je remplacerais juste les fraises (je ne les aime que crues) par un autre fruit rouge
Posté par clemence, 24 août 2008 à 19:40
Je les ai faites aussi à l'abricot après.
Pour des raisons techniques bien dépendantes de ma volonté, le billet a été publié avant ici http://mesmiams.canalblog.com/archives/2008/08/20/10294208.html
C'était pas mal non plusPosté par Fabhyène, 24 août 2008 à 20:05
