Purée d'avocat aux olives

C'est bon mais sans plus. D'où la petite note.

Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson :sans

Il faut:

1 avocat
100 g d'olives noires dénoyautées
4 tomates cerises Pas de saison ! J'ai mis une lichette de concentré de tomate
1 oignon
1 piment rouge Tabasco
quelques brins de persil
quelques brins de coriandre
sel & poivre du moulin

Dans un bol mixer, mettre la chair des avocats en purée, l'oignon en morceaux, le piment tabasco, les fines herbes ciselées, les olives.
Quand c'est la saison, laver les tomates cerises, les couper en morceaux et les ajouter, sinon, ajouter le concentré de tomates.
Mixer.
Saler et poivrer. Servir comme un guacamole.

C'est bon, ça change un peu du guacamole !!!

D'après le ] site d'origine [ : "Cette purée peut également être servie chaude. Elle fera sensation sur des chips de maïs en entrée ou accompagnement".

# lire la suite #