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14 juillet 2008

Glace cannelle & spéculoos

J'ai vu cette recette chez ] les tentations de Clémence [. Cette glace est excellente. Veillez toutefois à bien réfrigérer le lait et la crème de soja avant la réalisation. Pour 50 cl de glace # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 35 min Il faut: 1...

Posté par fabhyene à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, glace, cannelle, 09

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4 avril 2009

Ratatouillade

Quelquefois, je tourne en boucle. Je me dis "il faut que je pense absolument à acheter tel truc ou tel machin" et cette phrase reste dans ma tête, j'ai perdu la faculté de rayer la mention inutile. Je rachète donc et au moment de ranger la victuaille...

Posté par fabhyene à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, apéro, tartinade, 10

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14 mars 2009

Purée de brocolis froide à tartiner

Super petite recette pour un apéro, une entrée ou un accompagnement. Pour tartiner # # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 7 minutes Il faut : un bouquet de brocolis 1 tomate // pas de saison, j'ai mis un peu de concentré de tomate 1 cuiller à café d'herbes...

Posté par fabhyene à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, brocoli, 10

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5 novembre 2008

Cake balls ou truffes biscuitées

C'est une façon de faire très originale. Je pense qu'on peut essayer de faire ainsi avec pas mal de gâteaux. J'ai vu cette recette chez Mouni Pour 8 personnes : Préparation : 30 min : Cuisson : 45 min Pour le gâteau au chocolat : 3 œufs 50 g de miel liquide...

Posté par fabhyene à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, chocolat, 10

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11 avril 2008

Sandwichs à la crème glacée

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marabout Chef - Recettes Minceur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 2 feuilles de pâte filo huile 1 blanc d'œuf légèrement battu 1/2 cuiller à soupe de pistaches...

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Tags: dessert, glace, filo, 09

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16 octobre 2008

Carrés d'avoine

J'aime bien ce genre de gâteau pour le p'tit-déj. J'ai trouvé cette recette chez ] Delicious [ Pour une vingtaine de carrés : Préparation : 5 min : Cuisson : 20 min Il faut: 120 g de flocons d'avoine 120 g de cassonnade 2 œufs 100 g de farine 3 cuillers...

Posté par fabhyene à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, avoine, biscuit, 09

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13 avril 2008

Sauce au chocolat trop facile

Voici une petite sauce au chocolat rapide à faire pour servir avec un petit dessert qui va bien... Ici ] un sandwich à la crème glacée [. Pour 30 cl environ # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 - 12 minutes Il faut: 65 g de cacao en poudre non sucré...

Posté par fabhyene à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sauce, chocolat, 08

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16 octobre 2008

Petits biscuits au muesli

J'avais du muesli qu'il fallait bien finir. J'avais envie de biscuits, j'ai trouvé cette recette chez ] Les petits plats de Trinidad [ Pour une vingtaine de biscuits : Préparation : 5 min : Cuisson : 20 min Il faut: 250 g de muesli - j'ai mis du muesli...

Posté par fabhyene à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, biscuit, muesli, 08

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12 décembre 2008

Poulet aux épices

Je ne sais plus du tout où j'ai trouvé cette recette. Je retiens notamment le truc de la polenta qui donne une petite croûte dorée pas mal du tout. Pour 2-3 personnes : Préparation : 5 minutes : Repos : 1 nuit : Cuisson : 10 - 15 minutes Il faut: 3 blancs...

Posté par fabhyene à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, poulet, viande, 10

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7 novembre 2008

Poulet à la coriandre et au lait de coco

La recette originale est prévue avec 1 poulet découpé en morceaux, je l'ai adaptée à 3 blancs de poulet. J'ai vu cette recette chez Tasca da Elvira Pour 3 personnes : Préparation : 30 min : Cuisson : 25 min Il faut: 3 blancs de poulet 1 gousse d'ail hachée...

Posté par fabhyene à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, poulet, viande, 10

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2 octobre 2008

Gâteaux aux blancs casés

Voici une recette de petits gâteaux au chocolat qui permet d'écouler des blancs d'oeufs. Note : on peut conserver des blancs d'oeufs en les congelant : les placer dans des petites boites, leur ajouter une pincée de sel et les battre légèrement. Pour 10...

Posté par fabhyene à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, 08, blanc d'oeuf

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19 septembre 2008

Fondant au chocolat 0% de complexes

J'ai un peu modifié la ] recette originale [ signée Lignes & Papilles Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 20 min Il faut: 250 g de chocolat 100 g de fromage blanc 0% 15 g de maïzena 4 œufs 35 g de sucre roux 1 pincée de sel 1 poignée de...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, 10

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22 mars 2008

Gomasio by myself

Aussi appelé sel de sésame. Pour 1 p'tit pot # Préparation : 2 minutes # Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 1 cuiller à soupe de gros sel 6 cuillers à soupe de sésame Dans une poêle, faire griller à sec le sel et les graines de sésame quelques minutes...

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Tags: divers, sésame, condiment, 10

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20 juillet 2008

Moules à la diable

Miam ! Un bon petit plat de moule avec tomate et piment + un bon petit verre de vin blanc... La pêche de la moule est généralement ouverte de juin à janvier, mais la saison est souvent restreinte à la période où le taux de chair est optimal : généralement...

Posté par fabhyene à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, moule, plat, 09

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29 septembre 2008

Tarte tatin

Un classique. C'est toujours un succès. Pour 4-6 personnes # Préparation : 10 min #: Cuisson : 10 + 30 min Il faut: 5 pommes 75 g de beurre 100 g de sucre en poudre 250 g de pâte brisée cannelle (facultatif) Mettre le beurre en morceaux et le sucre en...

Posté par fabhyene à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, pomme, 08

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22 juillet 2008

Quiche aux épices et au thon d'olive

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Le thon c'est bon [. C'est très bon ce thon et toutes ces épices avec ce petit côté sucré des raisins secs... Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 40 min Il faut: 400 g de thon au naturel 1 rouleau...

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Tags: entrée, tarte, thon, 08

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6 juillet 2008

Pâte de tomate

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Petits plats comme un chef - Croquez Monsieur [. Petite sauce prévue avec certains croques de ce livre. Avec : ] croque avocat mangue [ Pour 25 cl de sauce # Préparation : 10 min # Cuisson : 5-6 min Il faut: 200...

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Tags: tomate, croque, sauce, 09

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14 juin 2008

Gelée de menthe rat-agarisée

"Rat-agarisée" signifie : ratée puis sauvée grâce à l'agar-agar Pour 3 petits pots et 1 moyen # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut: Un centaine de feuilles de menthe fraîche 50 cl de cidre brut 800 g de sucre En sauveur de recette...

Posté par fabhyene à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, menthe, gelée, 07

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1 juillet 2008

Steak de tofu

J'ai vu cette recette chez Omelette. J'ai légèrement modifié la ] recette originale [... # Pour 1 personne # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 5 - 6 minutes Il faut: 125 g de tofu aux herbes 1 cuiller à café de farine Type 65 1/2 verre de flocons d'avoine...

Posté par fabhyene à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, moutarde, tofu, 09

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8 juin 2008

Pop-corn au micro-onde

Pas besoin d'un maïs spécial pour se faire un bol de pop-corn. Pour 2 personnes # Préparation : 1 minute # Cuisson : 2 à 4 minutes Il faut: 1 sachet alimentaire papier kraft une petite poignée de maïs (normal) à éclater Mettre la petite poignée de maïs...

Posté par fabhyene à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, astuce, maïs, 10

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19 juin 2008

Glace au chocolat

J'ai vu cette recette dans le bouquin de ma sorbetière. Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 jaunes d’œufs 100 g de sucre glace 25 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche 15 g de cacao 1 cuiller à café de café soluble...

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Tags: dessert, glace, chocolat, 06

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5 mai 2008

Gnocchis de pois cassés

Voila un bon petit moment que je veux les tester ces gnocchis. Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 60 + 10 minutes Il faut: 150 g de pois cassés 120 g de farine 2 cuillers à café de purée de sésame 2 cuillers à café graines de sésame...

Posté par fabhyene à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, pois, sésame, 03

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10 novembre 2007

Œufs à la neige, sauce kiwi

J'ai refait les ] oeufs à la neige [ mais comme j'avais des kiwis à écouler, j'ai fait cette sauce au lieu de la crème anglaise... C'est pratique quand on a des blancs congelés à écouler... et puis du Lyle's Golden Syrup... On écoule, on écoule... Pour...

Posté par fabhyene à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, kiwi, oeuf, 08

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25 avril 2008

Sablés apéritifs à la Vache qui rit

Facile à faire et bien moins salé que "ceusse" du commerce. our une soixantaine de sablés # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 6 portions de Vache qui rit 110 g de beurre ramolli 1 cuiller à café de levure chimique bicarbonate de...

Posté par fabhyene à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromage, épice, 08

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9 mars 2008

Confiture de carottes aux amandes

Bonne et belle confiote dont j'ai trouvé la recette chez Daddy.fr. J'aime bien aller faire un tour sur les sites des fabricants, il y a souvent de bien bonnes recettes. Pour plusieurs petits bocaux # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 + 25 minutes...

Posté par fabhyene à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, carotte, confiture, 05

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