Raita de concombre

Ce plat rafraîchissant se consomme seul en entrée ou en accompagnement de ] poulet tikka [ ou de poulet tandoori, servi avec pains indiens (nans).

Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes

Il faut :

1 concombre
1 oignon
1 gousse d'ail
2 yaourts nature
cumin
piment
sel & poivre
dés de tomates // facultatif

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille // Je le mixe en petits morceaux avec la moitié de l'oignon dans mon "beaumultirapidedechezBrun".
Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 minutes et le presser pour bien l'essorer.
Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel, poivre, cumin et piment selon les goûts.
Garnir de rondelles d'oignons nouveaux.
On peut y ajouter des dés de tomates pelées et épépinées.

J'aiiiiiiiiiiiiiiiiime !!!

Après avoir râpé le concombre, le passer au mixeur avec les oignons, le yaourt et les épices.
Présenter dans des coupes individuelles, et parsemer de paprika.
J'ai vu cette recette chez ] Marmiton.org [

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