28 mai 2007
Terrine divine de potimarron et pignons
Di-vi-ne-ment divine...
Pour 8 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 45 minutes
Il faut :
400g de potimarron en purée ] cuisson du potimarron au micro-onde [
10 cl de lait de soja
3 œufs
50 g de farine T65
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
90 g de gruyère ou comté râpé
2 cuillers à soupe de crème de soja liquide
15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif)
30g de pignons
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la purée de potimarron et le lait.
A part, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé, et la crème.
Ajouter le potimarron. Mélanger. Ajouter les olives en rondelles.
Mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake.
Verser au fond les deux tiers de pignons.
Verser l'appareil. Recouvrir des pignons restants.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir et servir bien froid.
Mélanger la purée de potimarron et le lait.
A part, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé, et la crème.
Ajouter le potimarron. Mélanger. Ajouter les olives en rondelles.
Mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake.
Verser au fond les deux tiers de pignons.
Verser l'appareil. Recouvrir des pignons restants.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir et servir bien froid.
Hummmmmmmmmmmmm ! La preuve, c'est au moins la cinquième fois que je fais cette terrine.
J'ai vu cette recette chez ] Cléa Cuisine [. Je l'ai fait précédemment en format muffin - c'est bien aussi !
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