28 mai 2007
Terrine divine de potimarron et pignons
] recette piquée chez Cléa Cuisine [
Pour 8 personnes : Préparation : 10 minutes : Cuisson : 45 minutes
Avec quoi...
400g de potimarron en purée
(
]
cuisson du potimarron au micro-onde [ )
10 cl de lait de soja
3 œufs
50 g de farine T65
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
90 g de gruyère ou comté râpé
2 cuillers à soupe de crème de soja liquide
15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif)
30g de pignons
Comment faire...
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la purée de potimarron et le lait. A part, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé, et la crème.
Ajouter le potimarron. Mélanger.
Ajouter les olives en rondelles.
Mettre un papier sulfurisé dans un moule à cake.
Verser au fond les deux tiers de pignons. Verser l'appareil. Recouvrir des pignons restants
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 200°C.
Laisser refroidir et servir bien froid.
Alors...
Hummmmmmmmmmmmm ! La preuve, c'est au moins la cinquième fois que je fais cette terrine.
Et puis...
Je l'ai fait précédemment en format muffin - c'est bien aussi !
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