10 - Mes Miams à Moi

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25 novembre 2007

Paupiettes de porc aux pruneaux

Comment souvent : encore meilleur le lendemain. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 35 minutes Il faut: 4 paupiettes une lichette d'huile ou une feuille multicuisson 1 cube de bouillon de légumes sans sel - c'est moi qui gère le sel...

Posté par fabhyene à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, pruneau, 10

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25 novembre 2007

LE hot-dog qui va bien

De temps en temps, en plat principal avec une 'tite' salade avec une vinaigrette allégée. Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 minutes environ Il faut: 1 bonne baguette de bon pain qu'il est bon 120 g de gruyère râpé - c'est meilleur...

Posté par fabhyene à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, fromage, pain, 10

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23 novembre 2007

Soupe de potimarron

C'est beau et c'est bon... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 1 kg de potimarron bio 1 ou 2 gousses d'ail, suivant la grosseur eau sel crème de soja persil juste pour le décor Cuire le potimarron : ] cuisson du...

Posté par fabhyene à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, 10, potimarron

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23 novembre 2007

Tarte paysanne aux pommes et à l'avoine

Ouh qu'elle est bonne ! Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Pour le fond : 1 pâte feuilletée Pour la garniture de pommes : 6 pommes le jus d'1/2 citron 50 g de raisins secs 1 pincée de muscade 75 g de sucre Pour la garniture...

Posté par fabhyene à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, avoine, pâte, pomme, 10

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23 novembre 2007

Tiramisu aux framboises

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Benoit Molin - Verres Gourmands [. J'ai un peu changé la recette initiale : M'étant retrouvée avec beaucoup de crème au mascarpone en fin de recette, j'ai modifié les doses. Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes...

Posté par fabhyene à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, fromage, 10

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22 novembre 2007

Guacamole - qu'il est bon

Au moins la 7322ème recette de guacamole et, pour moi, une des meilleures Pour 1 bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 avocats 1/2 oignon blanc 1 tomate quelques gouttes de sauce Tabasco 1 cuiller à soupe de jus de citron vert coriandre...

Posté par fabhyene à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, tartinade, avocat, 10

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22 novembre 2007

Soupe de fèves à la sarriette

Encore une bonne recette d'un fabricant... Pour 4 personnes # Préparation : 1 minute # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 kg de fèves 400 g de fèves pelées de chez Thi.iet 7 dl de bouillon de volaille 4 dl environ de bouillon de légumes ou eau + 1 cube 30...

Posté par fabhyene à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fève, z'animaux, soupe, 10, herbe

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22 novembre 2007

Boulettes de boeuf

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marie-Laure Tombini - Spaghettô [ : J'ai changé un peu la recette : J'ai pris pour habitude de cuire tout doucement les boulettes de bœuf dans 2 centimètres de sauce tomate frémissante Pour 2 personnes # Préparation...

Posté par fabhyene à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, viande, pâtes, boeuf, 10

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21 novembre 2007

Mille-feuille de poire au gorgonzola

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [ : Petit livre avec des recettes bien sympatoches ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 poires Comice 50 g de roquette 10 brins de ciboulette...

Posté par fabhyene à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, entrée, fromage, 10, poire

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12 novembre 2007

Gâteaux d'automne au potimarron et aux épices...bis

J'ai refait les ] gâteaux d'automne au potimarron et aux épices [. J'ai ajouté à l'un des deux cakes : des abricots secs, des figues séchées, des amandes effilées....Très bon...

Posté par fabhyene à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, épice, 10, potimarron

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10 novembre 2007

Soupe à la mâche aux flocons d'avoine

Maison, vite faite et bonne... Que demander de plus ? Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 100 g de feuilles de mâche ou de laitue 1 oignon 1 gousse d'ail 6 cuillers à soupe de flocons d'avoine 1 litre de bouillon...

Posté par fabhyene à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, laitue, soupe, mâche, 10

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7 novembre 2007

Rôti de porc aux pêches

Cette année, j'ai découvert que la pêche est un fruit qui se congèle très bien. J'en ai donc congelé (pelées en 1/2 ou en 1/4) quelques jaunes et quelques blanches. C'est l'occasion de les utiliser. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson...

Posté par fabhyene à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, porc, 10, pêche

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31 octobre 2007

Gratin de poireaux au jambon cru

J'aime bien ce gratin... En général, je divise les quantités par deux...vu "quiyaqu'moi" qu'en mange...et je mêle des morceaux de jambon cru aux poireaux à la place des lardons. Je mets ici "mes" quantités. Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes...

Posté par fabhyene à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, plat, fromage, jambon, 10, poireau

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31 octobre 2007

Crème brûlée aux endives et au parmesan

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [. Ce livre est une mine ! Pour 2 ramequins creux ou 5 ramequins # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 + 40 minutes Il faut : 2 endives 30 g de parmesan râpé 2 oeufs entiers...

Posté par fabhyene à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, fromage, endive, 10

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24 octobre 2007

Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin

Encore une 'tite soupette pas piquée des vers... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 1 kg de carottes bio - c'est meilleur, ça n'a pas goût de pétrole et ça se garde bien mieux... 1 litre de bouillon de volaille...

Posté par fabhyene à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, épice, soupe, carotte, orange, 10

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17 octobre 2007

Soupe de courgettes au roquefort

Une bonne soupe facile à faire et devenue un classique... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 15 - 20 minutes Il faut : 1 kg de courgettes 2 cubes de bouillon de légumes, sans-sel de préférence 30 g de roquefort ou Saint-Agur ou Vache...

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Tags: entrée, courgette, légume, fromage, z'animaux, soupe, 10

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3 octobre 2007

Bavarois de carottes

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation # 15-20 minutes # Cuisson : 13 + 3 minutes Il faut : 3 carottes (bio, c'est meilleur) 40 cl de jus de carottes (bio, c'est bien meilleur)...

Posté par fabhyene à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, agar-agar, flan, carotte, 10

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2 octobre 2007

Terrine d'aubergine au fromage de chèvre et aux pignons

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 2 x 13 minutes Il faut : 2 aubergines 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel thym séché 200 g de tofu soyeux -...

Posté par fabhyene à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, fromage, tofu, agar-agar, 10, thym

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2 octobre 2007

Velouté d'endives

Bonne petite soupette. Facile à faire et à privilégier en période de régime... Pour 4 personnes # environ 1 litre de soupe # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : 1 kg d'endives 3 pommes de terre ou 3 cuillers à soupe de flocns d'avoine...

Posté par fabhyene à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, soupe, endive, 10

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30 septembre 2007

Gâteau fromager aux herbes du jardin

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 100 g de biscuits apéritifs salés - j'ai mis des Tuc au sésame 60 g de beurre fondu 100 g...

Posté par fabhyene à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, agar-agar, cheese-cake, 10, herbe

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