10 - Mes Miams à Moi

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30 décembre 2009

Guacamole au basilic

Hummm ! Bien bon ce guacamole... Pour 1 petit bol # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : 1 avocat 1 cuiller à soupe de jus de citron 4 grandes feuilles de basilic 2 feuilles de menthe fraiche 1 pincée de sel 3 cuillers à soupe d'eau Mixer la...

Posté par fabhyene à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, avocat, menthe, basilic, 10

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30 décembre 2009

Tatin d'endives au fromage de chèvre

Une bonne tarte tatin à servir tiède ou froide en entrée ou en plat principal avec une petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 1h30 min Il faut : 6 endives les jus de 3 oranges 1 cuiller à soupe de cassonade 50 g de beurre...

Posté par fabhyene à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, pâte, endive, 10

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30 décembre 2009

Pâtes fraiches au saumon

Tout est dans le titre... Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3-5 min Il faut : Pour les pâtes : 200 g de ] pâtes fraiches [ Pour la crème au saumon : 150 g de ricotta 10 cl de lait 1 jaune d'œuf 4 brins d'estragon 4 tranches de saumon...

Posté par fabhyene à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pâtes, 10, saumon

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30 décembre 2009

Pâtes fraiches

Une recette de mon "bôrobo"... Pour 450 g de pâtes # Préparation : 10 min # Repos : 1 heure Il faut : 300 g de farine "00" ou type 55 - j'ai mis de la 65 3 œufs 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1/2 cuiller à café de sel - facultatif eau - si nécessaire...

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Tags: pâtes, 10, base

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29 décembre 2009

Verrines de mousse de courgettes à la purée d'amandes

Une entrée ou une petite tartinade pour l'apéro... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 5-10 min Il faut : 2 courgettes 2 cuillers à soupe de pesto 2 cuillers à soupe de purée d'amandes blanches 50 g de parmesan 20 g d'amandes effilées...

Posté par fabhyene à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, amande, apéro, tartinade, 10, parmesan

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29 décembre 2009

Fondant aux pommes

Très bon gâteau facile à faire... Pour 6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min + 10 min Pour le fondant : 3 grosses pommes 5 cuillers à soupe bombées de farine 4 cuillers à soupe de sucre 3 cuillers à soupe de lait 2 cuillers à soupe d'huile...

Posté par fabhyene à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, pomme, 10

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30 octobre 2009

Biscuits croustillants

Bons petits biscuits aux flocons d'avoine... Pour 30 biscuits # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 100 g de sucre roux 100 g de beurre 120 g de flocons d'avoine 50 g de farine 5 cl de lait de soja 2 cuillers à soupe d'amandes effilées et...

Posté par fabhyene à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, avoine, biscuit, 10

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16 août 2009

Caviar de courgettes

Délicieux pour faire trempette... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 20 min # Repos : 10 min Il faut : 2 grosses courgettes 2 cuillers à café de Garam Masala 2 cuiller à café de graines de moutarde 1 cuiller à café de curcuma 1 bouquet...

Posté par fabhyene à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, apéro, épice, 10

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29 juillet 2009

Quiche au gorgonzola

Une bonne quiche que j'aime bien manger avec une petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Repos : 30 min # Cuisson : 30 min Pour la pâte : 200 g de farine 1/4 de cuiller à café de sel 100 g de beurre froid 1 œuf battu 1 cuiller à café...

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Tags: entrée, apéro, fromage, pâte à tarte, 10

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29 juillet 2009

Yaourt à la crème de coco

On continue dans la série... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 15 heures # Réfrigération : 1 heure minimum Il faut : 80 cl de lait de soja bio 1 yaourt entier bio 20 cl de crème de coco 8 cuillers à café de sucre blond 7 cuillers...

Posté par fabhyene à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix de coco, 10, lait, yaourts

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29 juillet 2009

Yaourt aux fraises bonbon

Régressif à souhait... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Réfrigération : 4 heures Il faut : 1 litre de lait soja bio 1 yaourt entier 100 g de fraises bonbon facultatif - sucre en poudre - je n'en ai pas mis Mettre le...

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Tags: dessert, fraise, 10, lait, yaourts, bonbon

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29 juillet 2009

Yaourt aux figues séchées

Hummmm !! Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Réfrigération : 4 heures Il faut : 1 litre de lait soja bio 1 yaourt entier 7 figues séchées 3 cuillers à soupe de sucre roux Mettre le lait et les figues dans une casserole...

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Tags: dessert, figue, 10, lait, yaourts

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28 juillet 2009

Salade libanaise à la menthe

Bonne petite salade toute simplette ! Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : 2 tomates 1 citron 2 concombres 1 gousse d’ail Menthe fraîche ciselée ou sèche sel & poivre Peler et couper les concombres en rondelles ou en dés....

Posté par fabhyene à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, concombre, salade, menthe, 10

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28 juillet 2009

Tarte à la rhubarbe et à la ricotta

Version grande tarte et rhubarbe des ] tartelettes à la ricotta et aux fruits rouges [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 45 min Pour la pâte : 50 g d' huile d'olive 50 g de sucre 1 œuf 100 g de farine complète 50 g de flocons d' avoine...

Posté par fabhyene à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, avoine, pâte, rhubarbe, 10

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28 juin 2009

Tarte enclafoutée aux cerises

J'ai refait une ] tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [ en version cerises... Un peu pareil : ] tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [ ] tarte enclafoutée à la rhubarbe [ ] tarte enclafoutée figue raisin [ ] tarte...

Posté par fabhyene à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, clafoutis, 10, cerise

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8 juin 2009

Glace à la fraise balsamique

Encore une bonne petite glace à la fraise très facile à faire... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 15 min Il faut : 250 g de fraises 70 g de sucre 200 g de mascarpone 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique Laver les fraises...

Posté par fabhyene à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, glace, 10

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1 juin 2009

Cheese-cake à la vanille et aux framboises

Ouh qu'il est bon... Il est ex aequo avec le ] cheese-cake citronné aux graines de pavot [ et le ] cheese-cake glacé chocolat et chocolat et chocolat [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Repos : 1 nuit # Cuisson : 1 heure Il faut : 230 g de biscuits...

Posté par fabhyene à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, gâteau, cheese-cake, z'animaux, 10, fromage blanc

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12 avril 2009

Soupe de fanes de radis encore

J'ai refait une ] soupe de fanes de radis [. Huuummmm !

Posté par fabhyene à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avoine, radis, son, soupe, 10

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12 avril 2009

Gratin de poireaux à la dinde

J'ai bien aimé ce gratin bien fondant. C'est une variante du ] gratin de poireaux au jambon cru [ avec un reste de dinde et de la moutarde... Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 1 botte de poireaux 2 échalotes...

Posté par fabhyene à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, plat, fromage, moutarde, 10, poireau, dinde

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5 avril 2009

Carpaccio d'orange et de betterave

Voici une recette que je fais depuis longtemps. Depuis que je l'ai vu chez ] Le sens du goût [ et que j'avais complètement oubliée. Hum c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min Il faut : 2 betteraves cuites 2 oranges quelques cerneaux de noix...

Posté par fabhyene à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, betterave, salade, orange, 10, noix

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