Soupe de potimarron

C'est beau et c'est bon...

Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes

Il faut:

1 kg de potimarron bio
1 ou 2 gousses d'ail, suivant la grosseur
eau
sel
crème de soja
persil juste pour le décor

Cuire le potimarron : ] cuisson du potimarron au micro-onde [ - Ne pas le cuire complètement
Le mettre dans une casserole.
Le couvrir d'eau. Finir de le cuire.
Ajouter l'ail écrasé et le sel en fin de cuisson.
Mixer le tout.
Ajouter le persil.
Servir chaud en ajoutant un peu de crème de soja.

Miaaaaaaaam !

Un potimarron de 2,1 kg donne environ 1,5 kg de chair cuite (avec peau).

# lire la suite #