entree - Mes Miams à Moi

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21 novembre 2007

Mille-feuille de poire au gorgonzola

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [ : Petit livre avec des recettes bien sympatoches ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 poires Comice 50 g de roquette 10 brins de ciboulette...

Posté par fabhyene à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, entrée, fromage, 10, poire

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7 novembre 2007

Aubergines en éventail et gâteau de polenta

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. D'habitude, je n'aime pas trop recopier les recettes des livres récents, mais cette recette ayant déjà été reproduite sur le net (ouh, la cafteuse), je me permets... Pour...

Posté par fabhyene à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, tomate, plat, fromage, poivron, basilic, 08, polenta

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31 octobre 2007

Crème brûlée aux endives et au parmesan

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [. Ce livre est une mine ! Pour 2 ramequins creux ou 5 ramequins # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 + 40 minutes Il faut : 2 endives 30 g de parmesan râpé 2 oeufs entiers...

Posté par fabhyene à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, fromage, endive, 10

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24 octobre 2007

Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin

Encore une 'tite soupette pas piquée des vers... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 1 kg de carottes bio - c'est meilleur, ça n'a pas goût de pétrole et ça se garde bien mieux... 1 litre de bouillon de volaille...

Posté par fabhyene à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, épice, soupe, carotte, orange, 10

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24 octobre 2007

Cake au thon & légumes

On peut le servir en entrée, en plat principal avec une 'tite salade ou coupé en cubes à l'apéritif... A adapter aux légumes du frigo... Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 1 moyenne boîte de thon de moyenne taille...

Posté par fabhyene à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, thon, légume, apéro, cake, avoine, 07

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17 octobre 2007

Soupe de courgettes au roquefort

Une bonne soupe facile à faire et devenue un classique... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 15 - 20 minutes Il faut : 1 kg de courgettes 2 cubes de bouillon de légumes, sans-sel de préférence 30 g de roquefort ou Saint-Agur ou Vache...

Posté par fabhyene à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, légume, fromage, z'animaux, soupe, 10

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17 octobre 2007

Terrine crémeuse à la carotte et aux amandes

Une bonne petite recette pour liquider les carottes... Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 45 minutes Il faut : 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 300 g de carottes coupées en tout petits morceaux grâce à mon "beaumultirapidedechezBrun"...

Posté par fabhyene à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, amande, terrine, carotte, 06

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3 octobre 2007

Bavarois de carottes

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation # 15-20 minutes # Cuisson : 13 + 3 minutes Il faut : 3 carottes (bio, c'est meilleur) 40 cl de jus de carottes (bio, c'est bien meilleur)...

Posté par fabhyene à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, agar-agar, flan, carotte, 10

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2 octobre 2007

Terrine d'aubergine au fromage de chèvre et aux pignons

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 2 x 13 minutes Il faut : 2 aubergines 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel thym séché 200 g de tofu soyeux -...

Posté par fabhyene à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, fromage, tofu, agar-agar, 10, thym

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2 octobre 2007

Velouté d'endives

Bonne petite soupette. Facile à faire et à privilégier en période de régime... Pour 4 personnes # environ 1 litre de soupe # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : 1 kg d'endives 3 pommes de terre ou 3 cuillers à soupe de flocns d'avoine...

Posté par fabhyene à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, soupe, endive, 10

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30 septembre 2007

Gâteau fromager aux herbes du jardin

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 100 g de biscuits apéritifs salés - j'ai mis des Tuc au sésame 60 g de beurre fondu 100 g...

Posté par fabhyene à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, agar-agar, cheese-cake, 10, herbe

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22 septembre 2007

Pudding de pain perdu au parmesan

Pour caser du pain rassis... Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 45 minutes Il faut : 3/4 à 1 baguette de pain rassis 1/4 litre de lait 3 œufs ] 20 tomates confites à l'huile [ 1 dizaine d'olives noires 2 yaourts nature 150 g de parmesan...

Posté par fabhyene à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, apéro, pain, olive, 06

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14 septembre 2007

Tourte à la ricotta et au jambon

Entrée ou plat principal avec une 'tite salade. Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 2 pâtes feuilletées 3 tranches de jambon 1 pot de ricotta ou Carré frais 1 œuf parmesan sel & poivre Bien mélanger le fromage,...

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Tags: entrée, tarte, fromage, pâte, jambon, 08

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29 août 2007

THE soufflé au fromage

C'est THE soufflé au fromage... Qu'il est bon, qu'il est bon, qu'il est bon... Pour 3-4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 90 g de farine 100 g de beurre - j'avais du beurre salé 1/2 litre de lait 6 œufs 150 g de comté...

Posté par fabhyene à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, plat, fromage, 10

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22 août 2007

Tofu au concombre et à la ciboulette

Petite recette fraichou Pour 2-3 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut : 350 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu ferme un peu mou) 1 concombre le jus de 1 citron ail écrasé ciboulette ] gomasio [ ou sel Mettre tous les...

Posté par fabhyene à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, concombre, apéro, tofu, 07, ciboulette

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19 août 2007

Taboulé libanais

Hummmmmmmmmmmm ! Pour 4 à 5 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos facultatif : 1 heure Il faut : 4 grosses tomates fermes 1 botte d'oignons verts ou 2 échalotes 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe fraîche 1 petite poignée de boulgour brun...

Posté par fabhyene à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, salade, menthe, 10, herbe

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17 août 2007

Salade de chou rouge aux pommes

Une bonne petite salade au goût surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Pour la salade : 400 g de chou rouge 2 pommes vertes 1 oignon rouge raisins secs Pour la vinaigrette : 1/2 verre de vinaigrette 1 cuiller à...

Posté par fabhyene à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oignon, salade, pomme, 06, chou rouge

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12 août 2007

Concombres aux poivrons

J'adore cette recette. Les poivrons verts vont très bien avec le concombre... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 2 heures # Cuisson : sans Il faut : 2 concombres 2 poivrons verts ou rouges sel & poivre 2 œufs durs huile d'olive jus...

Posté par fabhyene à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, concombre, salade, poivron, 10

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27 juillet 2007

Salade d'endives au bleu des Causses

Encore une bonne petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : très vite fait # Cuisson : sans Il faut : 4 endives 2 pommes vertes 6 - 7 noix 125 g de Bleu des Causses vinaigre de cidre moutarde au coquelicot et pavot bleu huile de colza sel & poivre...

Posté par fabhyene à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, moutarde, salade, endive, pomme, 10, noix

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16 juillet 2007

Jambon cru aux deux melons

C'est bon, c'est très fin, ça s'mange sans faim ! Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : sans Il faut : 1 petit melon charentais 1 tranche épaisse de melon d'eau ou de pastèque 150 g de jambon cru coupé en tranches 2 cuillers à soupe...

Posté par fabhyene à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, fêta, pastèque, jambon, 08, melon

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