entree - Mes Miams à Moi

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11 juillet 2007

Tarte aux tomates fraîches en version filo

J'ai refait la ] tarte aux tomates fraîches [ en version filo. J'ai empilé 5 feuilles de filo sans rien mettre entre chaque. C'est un peu mou comme fond de tarte mais j'aime. Emportée dans mon élan, j'ai mis du gruyère râpé dessus...ce que je ne fait...

Posté par fabhyene à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, tomate, oignon, filo, 08

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2 juillet 2007

Petite entrée pastèque, tomate, fêta bien sympa

Tout est dans le titre... Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut : 2 belles tranches de pastèque 3 tomates 6 feuilles de menthe 6 feuilles de basilic 1 bon filet d'huile d'olive une vingtaine de pistaches tomates cerise 60...

Posté par fabhyene à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, salade, fêta, pastèque, 10

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29 juin 2007

Gaspacho

Ouh que c'est bon... Pour 8 personnes # Préparation : 20 minutes # Repos : 12 à 24 heures # Cuisson : sans Il faut : 1 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1 oignon 250 g de mie de pain ou des "vas-y Wasa" 1 dl d'huile...

Posté par fabhyene à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, concombre, poivron, ail, 10

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28 juin 2007

Salade de fèves au poivron

Très bonne petite entrée. Pour 4 personnes # Préparation : 10 à 40 minutes selon les produits utilisés # Cuisson : 25 minutes Il faut : 800 g de fèves fraîches // j'ai pris des fèves congelées et déjà pelées 1 poivron rouge 2 échalotes grises 3 cuillers...

Posté par fabhyene à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fève, oignon, salade, poivron, 08

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25 juin 2007

Poupeton d'aubergines aux amandes

Encore une petite recette avec des aubergines. Pour 6 à 8 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 30 minutes # Repos : 3 heures Il faut : 1 kg d’aubergines 100 g d’amandes en poudre 100 g de pain rassis 4 filets d’anchois à l’huile 3 œufs 1 gousse...

Posté par fabhyene à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, amande, 08

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19 juin 2007

Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis

J'ai un peu modifié la recette originale...et de plus : le préférant froid, je le fais au format cake plutôt qu'au format gratin. Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 2 aubergines 4 belles tomates ou 1 bonne boite...

Posté par fabhyene à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, tomate, plat, fromage, oignon, 09

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19 juin 2007

Salade de pastèque et fêta

Huuummmmmmmmmmmmmmmm !!! Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans : Il faut : pastèque fêta menthe olives noires pignons huile d'olive Couper la pastèque en cubes. Ajouter les dés de fêta, les pignons. Parsemer de menthe fraîche et...

Posté par fabhyene à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, salade, pastèque, 10

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15 juin 2007

Tarte aux tomates fraiches

Une de mes tartes rassises préférées... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 1 rouleau de pâte feuilletée // ici je n'avais que de la pâte brisée 8 tomates allongées 4 oignons 8 anchois // j'ai pris de la pâte d'anchois...

Posté par fabhyene à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, tomate, oignon, pâte, 10

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14 juin 2007

Betterave crue et sauce amande-sésame germé

Testez la betterave crue... Pour 3-4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut : 1 betterave crue 2 cuillers à soupe de purée d'amande 2 cuillers à d'eau de crème de soja 2 cuillers à soupe d'eau 2-3 cuillers à soupe de graines de sésame...

Posté par fabhyene à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, amande, betterave, graine, sésame, 06

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6 juin 2007

Flan agarisé parfumé à l'olive verte

Je voulais refaire le flan parfumé à l'olive verte en ajoutant le côté pratique de l'agar-agar : pas d'oeuf et pas de cuisson au bain-marie. J'ai donc cherché une recette et je suis tombée (même pas mal) sur une recette de Station gourmande. J'ai eu idée...

Posté par fabhyene à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, agar-agar, olive, 05

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31 mai 2007

Terrine d'avocat

J'ai modifié la recette originale car je n'avais que 2 avocats mûrs. Pour 11 mini-muffins # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 3 minutes Il faut : 2 avocats 1 sachet d'agar-agar en poudre 1 cuiller à café de moutarde 1/2 jus de citron 4 noix écrasées...

Posté par fabhyene à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avocat, agar-agar, 06, noix

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30 mai 2007

Sauce tomate agarisée

J'avais un bocal de sauce tomate cuisinée que j'avais acheté "au cas où" mais le cas ne se présentant pas....j'avais envie de le voir partir : au r'voir, bocal de sauc' tomate cuisinée (j'aime pas trop les "trucs" préparés). Ah oui ? Alors pourquoi l'acheté-je...

Posté par fabhyene à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, agar-agar, 10, herbe

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28 mai 2007

Terrine divine de potimarron et pignons

Di-vi-ne-ment divine... Pour 8 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 45 minutes Il faut : 400g de potimarron en purée ] cuisson du potimarron au micro-onde [ 10 cl de lait de soja 3 œufs 50 g de farine T65 2 cuillers à soupe d'huile d'olive...

Posté par fabhyene à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, olive, 10, potimarron

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27 mai 2007

Raita de concombre

Ce plat rafraîchissant se consomme seul en entrée ou en accompagnement de ] poulet tikka [ ou de poulet tandoori, servi avec pains indiens (nans). Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes Il faut : 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 yaourts nature...

Posté par fabhyene à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, concombre, épice, 10

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27 mai 2007

Quiche aux aubergines

Après avoir lu les commentaires, j'ai modifié la recette originale de chez ] Marmiton.org [ (elle n'y existe plus) : j'ai ajouté de la moutarde,de la cancoillotte, un oeuf et de la crème de soja liquide ( ça c'est parce qu'en bonne lorraine, la migaine...

Posté par fabhyene à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, aubergine, pâte, quiche, 10

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25 mai 2007

Crumble de tomates à l'anis étoilé - Une cuillerée

Encore une petite lichette de ] crumble de tomates à l'anis étoilé [

Posté par fabhyene à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, blabla, agar-agar, crumble

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23 mai 2007

Crumble de tomates à l'anis étoilé

Cette recette étant reproduite ailleurs (ouh ! la cafteuse !), je me permets (contrairement à mon habitude pour les livres récents) ici de la recopier. avec mes modifs ! Pour 4 personnes # Préparation : peu de temps # Cuisson : peu de temps Il faut :...

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Tags: entrée, tomate, agar-agar, crumble, 10

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22 mai 2007

Légumes préparés façon achards - encore

J'ai refait les ] légumes préparés façon achards [. Cette fois, j'ai ajouté de la feuille de chêne dans ma mixture.

Posté par fabhyene à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, salade, carotte, 10

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21 mai 2007

Terrine d'aubergines aux flocons de quinoa

J'ai modifié un peu la recette car je n'avais qu'une belle aubergine au lieu de deux petites. J'ai alors utilisé les trois quarts des ingrédients Pour 4 personnes # Préparation : 15-20 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 1 belle aubergine 3 œufs...

Posté par fabhyene à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, 08, quinoa

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15 mai 2007

Mousse de concombre au fromage de chèvre

Une autre façon de manger du concombre... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 1 concombre 20 cl d'eau 1 cuiller à café rase d'agar-agar soit 2 g 200 g de fromage de chèvre persil ou ciboulette gomasio ou fines...

Posté par fabhyene à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, concombre, fromage, agar-agar, 08

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