Mes Miams à Moi

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23 novembre 2007

Terrine de potimarron agar-agarisée

C'est en fait l'application du livre de Cléa - Agar-agar sur sa recette : terrine divine de potimarron. Pour 12 bûchettes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 3 - 4 minutes Il faut: 280 g de potimarron en purée 15 olives graines de tournesol 40 cl de...

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Tags: entrée, apéro, agar-agar, olive, potimarron, 04, pignon

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23 novembre 2007

Soupe de potimarron

C'est beau et c'est bon... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 1 kg de potimarron bio 1 ou 2 gousses d'ail, suivant la grosseur eau sel crème de soja persil juste pour le décor Cuire le potimarron : ] cuisson du...

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Tags: entrée, soupe, 10, potimarron

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23 novembre 2007

Tarte paysanne aux pommes et à l'avoine

Ouh qu'elle est bonne ! Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Pour le fond : 1 pâte feuilletée Pour la garniture de pommes : 6 pommes le jus d'1/2 citron 50 g de raisins secs 1 pincée de muscade 75 g de sucre Pour la garniture...

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Tags: dessert, tarte, avoine, pâte, pomme, 10

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23 novembre 2007

Tiramisu aux framboises

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Benoit Molin - Verres Gourmands [. J'ai un peu changé la recette initiale : M'étant retrouvée avec beaucoup de crème au mascarpone en fin de recette, j'ai modifié les doses. Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes...

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Tags: dessert, framboise, fromage, 10

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23 novembre 2007

Boudin blanc aux pommes et polenta

Cette recette est inspirée de "fèves en catimini" chez ] Le jour du légume [ Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 + 5 + 5 minutes # Repos : 2 heures Il faut: 125 g de polenta 4 fois son volume d'eau 1 cube de bouillon de légumes 4...

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Tags: entrée, pomme, 08, boudin blanc, polenta

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22 novembre 2007

Guacamole - qu'il est bon

Au moins la 7322ème recette de guacamole et, pour moi, une des meilleures Pour 1 bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 avocats 1/2 oignon blanc 1 tomate quelques gouttes de sauce Tabasco 1 cuiller à soupe de jus de citron vert coriandre...

Posté par fabhyene à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, tartinade, avocat, 10

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22 novembre 2007

Soupe de fèves à la sarriette

Encore une bonne recette d'un fabricant... Pour 4 personnes # Préparation : 1 minute # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 kg de fèves 400 g de fèves pelées de chez Thi.iet 7 dl de bouillon de volaille 4 dl environ de bouillon de légumes ou eau + 1 cube 30...

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Tags: entrée, fève, z'animaux, soupe, 10, herbe

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22 novembre 2007

Boulettes de boeuf

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marie-Laure Tombini - Spaghettô [ : J'ai changé un peu la recette : J'ai pris pour habitude de cuire tout doucement les boulettes de bœuf dans 2 centimètres de sauce tomate frémissante Pour 2 personnes # Préparation...

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Tags: tomate, viande, pâtes, boeuf, 10

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21 novembre 2007

Mille-feuille de poire au gorgonzola

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [ : Petit livre avec des recettes bien sympatoches ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 poires Comice 50 g de roquette 10 brins de ciboulette...

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Tags: dessert, entrée, fromage, 10, poire

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21 novembre 2007

Gâteau de semoule chocolat et poire

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. Ayant vu cette recette reproduite par ailleurs , je me permets de la recopier ici... J'ai divisé les proportions par deux... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes #...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, semoule, 05, poire

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12 novembre 2007

Gâteaux d'automne au potimarron et aux épices...bis

J'ai refait les ] gâteaux d'automne au potimarron et aux épices [. J'ai ajouté à l'un des deux cakes : des abricots secs, des figues séchées, des amandes effilées....Très bon...

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Tags: dessert, gâteau, épice, 10, potimarron

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10 novembre 2007

Œufs à la neige, sauce kiwi

J'ai refait les ] oeufs à la neige [ mais comme j'avais des kiwis à écouler, j'ai fait cette sauce au lieu de la crème anglaise... C'est pratique quand on a des blancs congelés à écouler... et puis du Lyle's Golden Syrup... On écoule, on écoule... Pour...

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Tags: dessert, kiwi, oeuf, 08

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10 novembre 2007

Soupe à la mâche aux flocons d'avoine

Maison, vite faite et bonne... Que demander de plus ? Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 100 g de feuilles de mâche ou de laitue 1 oignon 1 gousse d'ail 6 cuillers à soupe de flocons d'avoine 1 litre de bouillon...

Posté par fabhyene à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, laitue, soupe, mâche, 10

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10 novembre 2007

Chaussons aux pommes

J'ai acheté des moules à chausson. Pour les étrenner, je me suis trouvé une recette de chaussons aux pommes chez ] Chefsimon.com [ Pour 2-3 beaux chaussons # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 + 15 minutes Il faut: 3 pommes 1 bloc de pâte feuilletée...

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Tags: dessert, tarte, pâte, pomme, 07

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8 novembre 2007

Poulet à la moutarde

Une petite recette de poulet à la moutarde. Je suis un peu décue toutefois. Dans le genre poulet moutardé, je préfère le ] poulet Yassa [, mais pour cette recette, il faut beaucoup plus de temps de repos : alors pourquoi pas cette recette plus rapide......

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Tags: moutarde, poulet, viande, champignon, 06

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7 novembre 2007

Aubergines en éventail et gâteau de polenta

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. D'habitude, je n'aime pas trop recopier les recettes des livres récents, mais cette recette ayant déjà été reproduite sur le net (ouh, la cafteuse), je me permets... Pour...

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Tags: entrée, aubergine, légume, tomate, plat, fromage, poivron, basilic, 08, polenta

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7 novembre 2007

Tarte aux pommes compote...rebelote

J'ai refait la ] tarte aux pommes compote [. C'est toujours aussi bon... Ça s'mange trop vite...dommage.

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Tags: dessert, tarte, pâte, pomme, 08

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7 novembre 2007

Rôti de porc aux pêches

Cette année, j'ai découvert que la pêche est un fruit qui se congèle très bien. J'en ai donc congelé (pelées en 1/2 ou en 1/4) quelques jaunes et quelques blanches. C'est l'occasion de les utiliser. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson...

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Tags: viande, porc, 10, pêche

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7 novembre 2007

Œufs à la neige

Je me suis tentée cette recette parce j'étais curieuse de voir ce que donnait la cuisson des blancs oeufs à la neige au micro-onde : c'est légèrement différent de la cuisson traditionnelle... Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 15 minutes...

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Tags: dessert, oeuf, crème, 08

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31 octobre 2007

Tarte pavot, carotte et tomme de montagne...rebelote

J'ai refait la ] tarte carotte,pavot et tomme de montagne [ en version filo. J'ai badigeonné chaque feuille avec le mélange œufs-lait. J'ai parsemé le fond d'un peu de flocons d'avoine. J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre...

Posté par fabhyene à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage, filo, carotte, pavot, 08

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