08 - Mes Miams à Moi

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25 avril 2008

Bouchées au parmesan

Dans la gamme du gâteau apéro maison... Pour 18 bouchées # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 50 g de parmesan râpé 25 g d'huile d'olive 2 blancs d'œuf fruits secs au choix dans mon cas : tomates...

Posté par fabhyene à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, fromage, graine, 08

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13 avril 2008

Sauce au chocolat trop facile

Voici une petite sauce au chocolat rapide à faire pour servir avec un petit dessert qui va bien... Ici ] un sandwich à la crème glacée [. Pour 30 cl environ # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 - 12 minutes Il faut: 65 g de cacao en poudre non sucré...

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Tags: dessert, sauce, chocolat, 08

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25 mars 2008

Champignons farcis

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Grund - Pour réussir la cuisine italienne [. # Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 - 30 minutes Il faut: 4 gros champignons (pas trop trop gros) 1 oignon haché fin 1 gousse d'ail 40 g de chapelure...

Posté par fabhyene à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, jambon, champignon, 08

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7 mars 2008

Curry de poulet à la banane et aux oignons (+ coco)

J'ai modifié la recette originale : je l'ai adaptée pour 2 personnes et ajouté du lait de coco Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Il faut: 3 blancs de poulet 1 oignon émincé 2 bananes 1 yaourt (pas du 0%) + 1 verre d'eau...

Posté par fabhyene à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, curry, noix de coco, poulet, viande, 08

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4 mars 2008

Terrine d'avocats

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 6 minutes # Cuisson : 4 minutes Il faut: 3 avocats 1 jus d'un demi-citron 1 cuiller à café de cumin en poudre 10 graines de coriandre...

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Tags: entrée, avocat, épice, agar-agar, soja, 08

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3 mars 2008

Crumble aux pommes et au pain d'épice

Encore un crumble... Pour 8 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 pain d'épice coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur 6 pommes 1 gousse de vanille 80 g de farine 80 g de sucre semoule 95 g de beurre pommade Griller 4 tranches...

Posté par fabhyene à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, épice, crumble, pomme, 08

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24 janvier 2008

Soupe de poivrons & tomates

Recette de soupe très facile à faire... Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 1 oignon 2 boites (de 400g) de poivrons rouges 1 grosse boite de tomates pelées 1 pincée de sucre en poudre 1 cube de bouillon de légumes...

Posté par fabhyene à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, poivron, soupe, 08

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24 janvier 2008

Soupe de passatelli

Une soupe bien originale et en plat unique le dimanche soir, par exemple... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 2 ou 3 œufs - j'en ai mis deux gros 100 g chapelure de bonne qualité 50 g de parmesan 25 g de farine...

Posté par fabhyene à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, soupe, pâtes, 08

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14 janvier 2008

Soupe de tomates

Encore une petite "soupette" toute vite faite... Pour 1 bon litre et demi # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 - 30 minutes Il faut: 2 grosses boites de tomates pelées 2 carottes pelées et coupées en fines rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail...

Posté par fabhyene à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, soupe, carotte, 08

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14 janvier 2008

Galette ananas & noix de coco

Une bien bonne galette... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 + 25 minutes Il faut: 1 pâte feuilletée que l'on divise en deux Crème noix de coco : 130 g de noix de coco séchée 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 œuf 1 cuiller...

Posté par fabhyene à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, pâte, noix de coco, 08, ananas

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14 janvier 2008

Poulet calypso

J'aime bien les recettes avec de l'Angostura®... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 1 heure # Cuisson : 35 minutes Il faut: 4 blancs de poulet 1 gousse d’ail écrasée le jus d'un citron sel & poivre 1 cuiller à café de piment en poudre...

Posté par fabhyene à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, oignon, poivron, noix de coco, poulet, ail, viande, 08

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9 janvier 2008

Petits cakes à la banane et aux flocons d'avoine

Pour le p'tit-déj... Pour 5 petits cakes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 200 g de fromage blanc 0% 2 œufs 2 bananes en purée 90 g de farine type 65 40 g de farine de sarrasin 30 g de flocons d'avoine son d'avoine 2 cuillers...

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Tags: dessert, gâteau, avoine, p'tit déj, 08, banane

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28 décembre 2007

Coulis banane - amande

Sur un flan à l'agar-agar... Pour 1/2 litre # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1/2 litre de lait de soja 2 bananes 2 bonnes cuillers à café de purée d'amandes Mixer tous les ingrédients. C'est "toute" En coulis sur un dessert c'est "ben...

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Tags: dessert, amande, soja, 08, banane, coulis

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26 décembre 2007

Gâteau aux épices

Bon p'tit gâteau... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 ou 40 minutes Il faut: 1 yaourt (nature ou avec fruits) 3 pots de farine 2 1/2 pots de sucre 1 1/2 pot de sucre blanc 1/2 pot de cassonnade 3/4 de pot d'huile 1/2 sachet de...

Posté par fabhyene à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, yaourt, abricot, gâteau, épice, pruneau, pomme, raisin, 08

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25 décembre 2007

Poulet hop-hop...bis repetita

J'ai refait du ] poulet hop-hop [ en changeant quelque peu la recette : vinaigre balsamique au lieu du citron, tomates séchées coupées en morceaux et un peu de jus de citron pour déglacer.

Posté par fabhyene à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, viande, 08, vinaigre

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24 décembre 2007

Poulet hop-hop

Pratique quand on a oublié de décongeler les blancs de poulet : une recette de chez ] Tambouille [. Pour 2 personnes # Préparation : 3 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 2 blancs de poulet congelés 1 jus de citron 1 cuiller à soupe de sésame 1 cuiller...

Posté par fabhyene à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, soja, poulet, viande, 08

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23 décembre 2007

Rillettes de sardines...bis repetita

J'ai refait des ] rillettes de sardines [. J'ai ajouté 8 olives et un demi poivron rouge en boite.

Posté par fabhyene à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, olive, poivron, citron, 08, câpre, sardine

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14 décembre 2007

Filet mignon de porc en croûte

Déjà échaudée par la découpe plutôt difficile et plutôt pas présentable de tout un filet mignon en croûte, j'ai opté ici pour des feuilletés individuels. Pour 5-6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 5 + 5 + 20 + 20 minutes Il faut: 2 filets...

Posté par fabhyene à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pâte, jambon, viande, porc, champignon, 08

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14 décembre 2007

Gelée de coco à l'orange

Un petit dessert fruité... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 7 oranges 1 citron vert 20 cl de lait de coco 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar Presser les fruits. Compléter éventuellement...

Posté par fabhyene à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, flan, noix de coco, citron, orange, crème, 08

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12 décembre 2007

Rillettes de sardines

Tartinade pour apéro... Pour 1 pot Il faut: 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 1/2 citron confit 1 cuiller à soupe de câpres 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 1 cuiller à café de cumin moulu coriandre ou basilic ou persil plat sel & poivre...

Posté par fabhyene à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tartinade, citron, 08, câpre, sardine

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