08 - Mes Miams à Moi

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29 septembre 2008

Tarte tatin

Un classique. C'est toujours un succès. Pour 4-6 personnes # Préparation : 10 min #: Cuisson : 10 + 30 min Il faut: 5 pommes 75 g de beurre 100 g de sucre en poudre 250 g de pâte brisée cannelle (facultatif) Mettre le beurre en morceaux et le sucre en...

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Tags: dessert, tarte, pomme, 08

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20 août 2008

Coussins de courgettes

J'ai vu cette façon de faire sur ] Et si c'était bon [ et vu qu'il me restait de la farce des ] lasagnes d'aubergines [ et deux courgettes, je me suis testé ces coussins mais sans faire la sauce pour l'instant : juste une petite curiosité... # # # # #...

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Tags: entrée, courgette, plat, viande, 08

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17 août 2008

Flans de concombre, fromage blanc et poivrons

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar la nouvelle arme anti-kilos [. Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 5 min Pour le flan : 400 g de concombre aneth ou estragon 1/2 poivron rouge 2 g d'agar-agar sel & poivre Pour le coulis...

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Tags: entrée, concombre, agar-agar, poivron, flan, 08, fromage blanc

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11 août 2008

Purée d'aubergine au pif

Encore une petite purée d'aubergine qui est mon légume préféré. Pour 1 bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 11 minutes Il faut: 1 grosse aubergine ou 2 petites jus de citron 1 gousse d' ail tomates séchées fromage blanc ou yaourt nature purée de...

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Tags: entrée, aubergine, tomate, apéro, tartinade, sésame, ail, 08

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11 août 2008

Charlotte aux fraises

Voici une ] recette de Ôdélices.com [ que j'ai trouvé bien bonne et "ben" facile à faire. Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Réfrigération : 1 heure minimum Il faut: une quarantaine de biscuits à la cuiller 4 pots de Gervita 1 cuiller à soupe de...

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Tags: dessert, fraise, gâteau, 08, fromage blanc

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2 août 2008

Caviar d'aubergines

J'aime, j'aime, j'aime ... les caviars d'aubergine. Pour 2 personnes #Préparation # 15 min#Cuisson : 15 + 10 min Il faut: 2 aubergines 4 gousses d’ail 1 oignon rouge 2 tomates confites (soit 8 pétales de tomates séchées) 2 filets d’anchois 10 câpres 4...

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Tags: entrée, aubergine, tomate, apéro, tartinade, oignon, ail, 08

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2 août 2008

Crème caramel au thym

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 3 personnes#Préparation : 10 min#Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 30 cl de lait de riz de soja 2 cuillers à soupe de thym séché 20 cl de crème de soja 2 gr d'agar-agar...

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Tags: dessert, agar-agar, flan, soja, crème, 08

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22 juillet 2008

Quiche aux épices et au thon d'olive

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Le thon c'est bon [. C'est très bon ce thon et toutes ces épices avec ce petit côté sucré des raisins secs... Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 40 min Il faut: 400 g de thon au naturel 1 rouleau...

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Tags: entrée, tarte, thon, 08

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22 juillet 2008

Glace au yaourt à la vanille et framboises

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] La cuisine légère 1001 recettes [. Pour 45 cl de glace # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 10 à 20 min Il faut: 400 g de yaourt allégé à la vanille 150 g de framboises (pour moi des brisures congelées) 1 cuiller...

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Tags: dessert, framboise, glace, yaourt, 08

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2 juillet 2008

Croque tithon

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Petits plats comme un chef - Croquez Monsieur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 min Il faut: 4 tranches de pain de mie complet beurre fleur de sel 8 rondelles fines de concombre 2 petites...

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Tags: thon, plat, concombre, croque, pain, 08

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26 juin 2008

Carrés divins chocolat blanc, framboises

J'ai vu cette recette chez ] Ligne & Papilles [ Pour 25 carrés # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 200 g chocolat blanc 100 g de farine type 65 4 œufs 60 g de sucre 125 g de fromage blanc ou yaourt nature 100 g de framboises surgelées...

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Tags: dessert, framboise, gâteau, carré, chocolat, 08

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20 juin 2008

Gratin d'aubergines au thon

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Idées Book Cuisiner sain et équilibré [. La recette originale étant pour 6, je l’ai adaptée pour 2. Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 20 + 10 + 20 minutes Il faut: 1 aubergine 140 g de thon...

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Tags: thon, aubergine, tomate, plat, 08

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19 juin 2008

Samoussas de tofu à la provençale

En ce moment, je mange souvent des steak de soja assaisonnés de diverses façons et de différents fabricants. Problème : je les trouve bien trop salés. Je mets très peu, voire pas de sel lorsque je cuisine. Je trouve que le sel enlève le goût. Je préfère...

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Tags: entrée, tomate, plat, apéro, tofu, filo, graine, 08

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5 juin 2008

Sauce à trempette noix de coco & curry

Petite sauce bien sympatoche pour la trempette. Pour un petit bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1 yaourt à la noix de coco 2 cuillers à soupe d'eau jus d'1/2 citron sel & poivre curry ou Tabasco Mélanger dans un petit bol le yaourt...

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Tags: yaourt, apéro, sauce, lij'te, curry, noix de coco, 08

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28 mai 2008

Salade de poulet aux coeurs de palmier

J'ai un peu modifié la recette originale. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 minutes Pour la salade : 2 blancs de poulet bouillon de légumes 1 bocal de cœurs de palmier (curieux : les bio sont moins chers que les pas bio !) 1 oignon...

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Tags: plat, oignon, salade, coeur de palmier, mâche, poulet, 08

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26 mai 2008

Bouchées fondantes à la fraise

Voici une bonne petite recette de petites bouchées faciles à faire et rapides à manger. Pour 12 bouchées # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 250 g de fraise 50 g de crème liquide fleurette crème de soja 80 g de semoule de blé dur...

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Tags: dessert, fraise, gâteau, semoule, 08

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26 mai 2008

Glace à la fraise

Dans la gamme, je découvre ma sorbetière, voici la glace à la fraise. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # "Sorbetièrage" : 45 minutes Il faut: 200 g de fraises 90 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de jus de citron 22,5 cl...

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Tags: fraise, glace, 08

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5 mai 2008

Ouiche aux endives et au bleu

Bonne tarte que je fais en entrée souvent // comme ici // avec des feuilles filo en guise de fond. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 4 ou 5 feuilles de filo 2 endives 15 cl de lait concentré non sucré 1 œuf 1...

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Tags: entrée, tarte, fromage, pâte, quiche, endive, 08

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5 mai 2008

Puits de concombre à la mousse de thon

Concombre et thon vont très bien ensemble, très bien ensemble. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Réfrigération : 1 heure Il faut: 2 concombres 250 g de thon en boite au naturel 250 g de fromage frais St-Moret // j'ai mis des carrés frais Gervais...

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Tags: entrée, thon, concombre, fromage, 08

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25 avril 2008

Sablés apéritifs à la Vache qui rit

Facile à faire et bien moins salé que "ceusse" du commerce. our une soixantaine de sablés # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 6 portions de Vache qui rit 110 g de beurre ramolli 1 cuiller à café de levure chimique bicarbonate de...

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Tags: apéro, fromage, épice, 08

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