Mes Miams à Moi

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

14 avril 2010

Crèmes à la vanille

De bonnes petites crèmes... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 50 cl de lait végétal 3 œufs 100 g de sucre blond 1/2 gousse de vanille ou vanille en poudre caramel ou 70 g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Mettre de...

Posté par fabhyene à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, flan, crème, 10, lait, vanille

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Muffins aux épinards

Encore une bonne façon d'utiliser du son d'avoine vue dans dans ce livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. Pour 2 gros muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : Environ 300 g d'épinards en branches congelés ou 500 g...

Posté par fabhyene à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, apéro, son, 10, épinard

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Dessert aux trois pommes

Une petite crème toute douce... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3 x 10 min Il faut : 4 pommes 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre 1 litre de lait végétal 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe rases d'arrow-root...

Posté par fabhyene à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, soja, crème, pomme, 10, lait

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Gâteau moelleux au citron

Voici un gâteau facile à faire et tout moelleux. Pour un moule carré de 20 cm # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : 4 œufs 100 g de cassonnade 10 cl de crème soja 120 g de farine un sachet de poudre à lever 2 citrons non traités Dans le...

Posté par fabhyene à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, carré, citron, 09

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Spaghetti carbonara light

Petit régime en cours oblige, j'ai adapté ma recette de spaghetti carbonara en version light... Pour 1 personne # Préparation : 5 min # Cuisson : temps de cuisson de vos pâtes + 3 min Il faut : 80 g de spaghetti complets 2 œufs 1 gousse d'ail écrasée...

Posté par fabhyene à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, lij'te, oeuf, pâtes, 10

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2010

Biscotti aux pistaches & au chocolat

N'étant pas la reine des petits gâteaux, genre biscuit, qui, chez moi, ont tendance à roussir ou à s'étaler lamentablement pour finir comme un énorme biscuit à prédécouper, je me suis offert ] Martha Stewart - Biscuit, sablés, cookies, la bible des tout...

Posté par fabhyene à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat, biscuit, 10

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2010

Bouchées à la mortadelle

J'ai vu cette recette de petites bouchées à la mortadelle ] ici [. Elles sont vraiment très bonnes ! Pour 6 bouchées # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 50 g de farine 1 cuiller à café de poudre à lever 1 cuiller à café de romarin séché...

Posté par fabhyene à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, cake, 10, muffin, parmesan

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2010

Lait de soja double pour yaourts maison

Pour faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, il faut procéder un peu différemment : voici comment faire : Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : au moins 4 heures, une nuit c'est mieux # Fabrication : 20 minutes Il faut : 140 g...

Posté par fabhyene à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, soja, 10, lait, soyabella

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2010

Compote de canneberges

J'ai acheté au mois de chez plusieurs barquettes de canneberges que j'ai congelées. Il est temps de les cuisiner. J'ai fait une petite compotée rapide pour agrémenter des ] yaourts maison [. J'ai à peine sucré car j'aime bien ce petit gout sûret. Pour...

Posté par fabhyene à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, 10, fruit rouge, canneberge, compote

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2010

Panna cotta au coulis de framboises

Voici un très bon dessert rapide et facile à faire. C'est frais, et léger... La framboise et le citron vert vont très bien ensemble...très bien ensemble... J'ai vu cette recette dans cet excellent livre : ] Editions La plage - Anne Brunner - Laits et...

Posté par fabhyene à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, agar-agar, flan, soja, citron, 10, lait

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2010

Pur.via et Stévia

J'ai testé le Pur.via. Gros GROS BOF.... Trop blanc pour être honnête. Trop belle boite, trop semblable au sucre blanc, trop cher, impossible de le cuire, trop plein de trucs pas naturels dans la composition, trop chimique : une si belle boite : ça cache...

Posté par fabhyene à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: divers, 03

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2010

Yaourts maison au lait de soja maison - Ça y est !

Ça y est ! Je fais MES yaourts maison avec MON lait de soja maison et avec du yaourt de MA fournée précédente ! Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # Réfrigération : au moins 4 heures # "Yaourtièrage" : 8 heures Pour le lire de "lait double" : 140 g...

Posté par fabhyene à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 10, lait, yaourts, soyabella

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2010

Okara torréfié

Comment utiliser ce qui reste dans le filtre après la fabrication du lait de soja. 70 g de fèves sèches donnent 150 g après trempage d'une nuit et 100 g d'okara bien pressé. Comme en cuisine, rien ne se jette : qu'en faire ? On peut le griller au four...

Posté par fabhyene à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, 10, soyabella, okara

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2010

Yaourts maison au lait de soja okara bien pressé (test)

Voici encore une autre tentative de fabrication de yaourts maison au lait de soja maison. Elle consiste à exprimer beaucoup plus l'okara restant dans le filtre à la fin du cycle. Pour 1 litre de lait de soja maison # Préparation : 15 min # Repos : 1 nuit...

Posté par fabhyene à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 08, lait, yaourts, soyabella

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2010

Yaourts maison au lait de soja passé deux fois (test)

Tentatives ratées Après avoir longuement fureter sur le "Ternet", et étant donné qu'il est plus facile d'obtenir de bons yaourts avec du lait industriel, j'ai testé les idées des uns, des unes et des autres avec du lait de soja industriel (me disant que...

Posté par fabhyene à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 08, lait, yaourts, soyabella

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2010

Lait de quinoa #1

J'utilise beaucoup de lait de soja. Depuis plusieurs semaines, je fais beaucoup de yaourts au lait de soja et bien que lisant, à droite, à gauche, qu'il est bien difficile, voire aléatoire, de faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, j'ai...

Posté par fabhyene à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 10, quinoa, lait, soyabella

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2010

Tarte à l'orange et à la ricotta

Voici une bonne recette que j'ai trouvé sur un pot de ricotta Galb.ni. J'ai modifié les doses pour faire une petite tarte pour 4 personnes... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 40 min Il faut : 1 pâte feuilletée 1 pot de 250 g de ricotta...

Posté par fabhyene à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, fromage, citron, orange, 09

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2010

Boulettes de dinde épicées

Petite période de régime : je me suis inventée une recette bien sympathoche ... A refaire même lors des jours de relâche... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : 4 escalopes de dinde 1 œuf persil 1 petit suisse panch phoron...

Posté par fabhyene à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, 10, dinde

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2010

Biscuits au son d'avoine et aux pépites de chocolat

Des biscuits légers pour agrémenter mes yaourts nature... Pour une dizaine de biscuits # Préparation : 5 min # Congélation : 1 heure # Cuisson : 20 min Pour les pépites de chocolat : 1 jaune d’œuf 2 cuillers à café de cacao dégraissé 1 cuiller à soupe...

Posté par fabhyene à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, lij'te, son, 07

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2010

Yaourts tout légers au lait de soja

Ayant repris ma yaourtière et râté les premiers yaourts, j'ai repris le mode d'emploi et, Ô merveille des merveilles, j'ai bien réduit le temps de fabrication grâce à ] ce livre [, et un thermomètre. Bref, j'ai ré-apprivoisé ma yaourtière. Pour 7 yaourts...

Posté par fabhyene à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, lij'te, 10, yaourts

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>