fromage - Mes Miams à Moi

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fromage

27 mai 2007

Feuilletés au mascarpone, aux pistaches et aux pommes

J'ai modifié la recette originale. Les doses indiquées me semblaient bien grosses pour les petits carrés de pâte feuilletées de chez ] Croust.pate [. J'avais pas tort. Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 2 carrés...

Posté par fabhyene à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, pâte, pomme, 08

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23 mai 2007

Sablés à la fêta et au thym

J'ai un peu modifié la recette d'origine de ces sablés : de la feta (que j'avais) à la place du chèvre (que j'avais "pô") Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut : 100 g de fêta thym séché 1 jaune d'œuf 40 g d'huile...

Posté par fabhyene à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromage, 10, thym

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19 mai 2007

Dessert light à la rhubarbe et à la réglisse

Sortant d'un petit régime, je préfère me remettre tout doucement aux desserts. Ayant vu le cheese-cake sans cuisson à la rhubarbe, je m'en suis inspirée pour me faire un petit dessert light à la rhubarbe et à la réglisse. J'admets volontiers que peu de...

Posté par fabhyene à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, gâteau, rhubarbe, son, 04, réglisse

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15 mai 2007

Mousse de concombre au fromage de chèvre

Une autre façon de manger du concombre... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 1 concombre 20 cl d'eau 1 cuiller à café rase d'agar-agar soit 2 g 200 g de fromage de chèvre persil ou ciboulette gomasio ou fines...

Posté par fabhyene à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, concombre, fromage, agar-agar, 08

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3 mai 2007

Tarte pavot, carotte et tomme de montagne

Servir cette tarte chaude en hors-d'œuvre avec une petite salade de mâche assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre balsamique, ou bien froide à l'apéritif découpée en petits carrés, la déguster avec un vin rouge léger par exemple. Pour 6 personnes...

Posté par fabhyene à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, fromage, épice, pâte, pâte à tarte, carotte, pavot, 08

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3 mai 2007

Faisselle "agarisée" à la purée d'amandes

Avec une faisselle, j'avais envie d'utiliser au plus vite mon beau mixeur "multirapide" version pro que je viens de recevoir en cadeau. J'ai traîné sur le net et après petite compilation des recettes rencontrées, voici ce qui ça a donné. Pour 6 crèmes...

Posté par fabhyene à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amande, fromage, agar-agar, crème, 07

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26 avril 2007

Cheese-cake citronné aux graines de pavot

C'est THE cheesecake... Pour moi toute seule : c'est trop bon ! Pour la croûte : 1/2 paquet de Thé de Lu réduits en poudre grossière - mes préférés pour le cheese-cake 5 cuillers à soupe de beurre mou (oh sacrilège ! quand je n'ai pas de beurre pour cuisson,...

Posté par fabhyene à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, cheese-cake, biscuit, citron, pavot, 10

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26 avril 2007

Pâte d'avocat au bacon croustillant

"Truc" apéro avec de l'avocat écrasé pour changer du guacamole... Pour 8 personnes Il faut : 125 g de bacon 3 avocats mûrs 125 g de fromage frais 2 cuillers à soupe de crème épaisse de soja 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillers à café de jus de citron sel...

Posté par fabhyene à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, tartinade, avocat, fromage, ail, 10, bacon

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26 avril 2007

Bavarois de petits pois - coulis menthe-concombre

Optant pour des petits pois congelés faute de mieux en cette saison, préférant la crème de soja, utilisant l'agar-agar et n'ayant pas de concombre sous la main, j'ai un peu modifié la recette... Pour 4 personnes Il faut : 400 g 300 g de petits pois écossés...

Posté par fabhyene à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, légume, fromage, agar-agar, pois, 06, petit-pois

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26 avril 2007

Quiche au saint-marcellin

J'avais un Saint-Marcellin qui commençait à vouloir se faire la malle, plus un reste de ricotta. Que faire ?, me dis-je. Après mûre réflexion, j'étais plutôt tentée par un truc genre petit paquet à la feuille de filo, mais la décision de la réunion en...

Posté par fabhyene à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte, fromage, pâte, jambon, quiche, 07

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26 avril 2007

Moelleux ricotta, amande et framboises

Miam ! Pour 5 petits moules rectangulaires ou 12 muffins # Préparation : 15 min # Cuisson : 25 min Il faut : 160 g de pâte d'amandes d'amandes en poudre + 2 cuillers à soupe de sucre glace 160 g 120 g de sucre (je préfère en mettre moins) 125 g de ricotta...

Posté par fabhyene à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, amande, fromage, gâteau, 10

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