agar-agar - Mes Miams à Moi

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agar-agar

7 mars 2008

Mousse de fruits rouges en gelée d'hibiscus et de rêve d'orient

Cette recette est née d'un rattrapage d'une recette ratée : ] fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient [ Pour 6 personnes # Préparation : 2 minutes # Cuisson : sans Mettre les deux préparations durcies dans une terrine. Mixer avec une girafe...

Posté par fabhyene à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 09

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7 mars 2008

Fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient

Cette recette est un mix de deux recettes : ] recette piquée chez Bio gourmand le blog [ et dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 6 personnes # Préparation : 2 x 5 minutes # Cuisson : 2 x 4 minutes Pour le rêve d'orient :...

Posté par fabhyene à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 06

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4 mars 2008

Terrine d'avocats

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 6 minutes # Cuisson : 4 minutes Il faut: 3 avocats 1 jus d'un demi-citron 1 cuiller à café de cumin en poudre 10 graines de coriandre...

Posté par fabhyene à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avocat, épice, agar-agar, soja, 08

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24 janvier 2008

Verrines kiwi & orange

C'est léger, c'est vite fait... Pour 6 verrines # Préparation : 8 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 1/2 litre de jus d'orange + 3 g d'agar-agar 5 kiwis + 2 g d'agar-agar 60 g de chocolat pâtissier 1 noix de beurre ou du lait Bien mélanger le jus...

Posté par fabhyene à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, kiwi, agar-agar, chocolat, flan, orange, crème, p'tit déj, 06

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28 décembre 2007

Flan de fruits rouges

Genre de dessert que j'adore... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 litre de jus de cerises ou jus de fruits rouges 350 g de framboises et groseilles - ce que j'avais au congèl' à finir 6 g d'agar-agar du ] coulis...

Posté par fabhyene à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, framboise, agar-agar, jus de fruits, flan, astuce, crème, 10

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26 décembre 2007

Verres des amoureux

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Benoit Molin - Verres Gourmands [. Pour 4 personnes # Préparation : 45 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 4 verres de 25 cl 2 tranches de brioche 1 noisette de beurre 2 cuillers à café de cassonade Pour la...

Posté par fabhyene à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, chocolat, orange, crème, 07

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14 décembre 2007

Gelée de coco à l'orange

Un petit dessert fruité... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 7 oranges 1 citron vert 20 cl de lait de coco 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar Presser les fruits. Compléter éventuellement...

Posté par fabhyene à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, flan, noix de coco, citron, orange, crème, 08

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23 novembre 2007

Terrine de potimarron agar-agarisée

C'est en fait l'application du livre de Cléa - Agar-agar sur sa recette : terrine divine de potimarron. Pour 12 bûchettes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 3 - 4 minutes Il faut: 280 g de potimarron en purée 15 olives graines de tournesol 40 cl de...

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Tags: entrée, apéro, agar-agar, olive, potimarron, 04, pignon

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3 octobre 2007

Bavarois de carottes

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation # 15-20 minutes # Cuisson : 13 + 3 minutes Il faut : 3 carottes (bio, c'est meilleur) 40 cl de jus de carottes (bio, c'est bien meilleur)...

Posté par fabhyene à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, agar-agar, flan, carotte, 10

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2 octobre 2007

Terrine d'aubergine au fromage de chèvre et aux pignons

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 2 x 13 minutes Il faut : 2 aubergines 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel thym séché 200 g de tofu soyeux -...

Posté par fabhyene à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, aubergine, légume, fromage, tofu, agar-agar, 10, thym

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30 septembre 2007

Gâteau fromager aux herbes du jardin

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 100 g de biscuits apéritifs salés - j'ai mis des Tuc au sésame 60 g de beurre fondu 100 g...

Posté par fabhyene à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, agar-agar, cheese-cake, 10, herbe

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14 août 2007

Flan à la pêche et à la réglisse

Encore un bon petit dessert avec de l'agar-agar... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Il faut : 3-4 grosses pêches 2 cuillers à soupe de réglisse en poudre 50 cl de lait de soja de la cassonade 1 cuiller à café rase d'agar-agar...

Posté par fabhyene à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, crème, 08, pêche, réglisse

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31 juillet 2007

Terrine de pêches à l'amande blanche...rebelote

Bonne recette que j'ai pas mal modifié pour l'adapter avec ce que j'avais... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Il faut : 4 petites pêches blanches 2 grosses pêches abricot 50 gr 2 belles cuillers à soupe de purée d'amandes...

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Tags: dessert, amande, agar-agar, soja, crème, 08, pêche

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5 juillet 2007

Crème matchocolat blanc aux framboises...rebelote

J'ai refait des ] crèmes matchocolat blanc et framboises [ de ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Cette fois-ci, j'ai bien mis des framboises mais toujours pas de thé matcha. J'ai rempli 4 beaux ramequins.

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Tags: dessert, framboise, agar-agar, chocolat, crème, 10

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16 juin 2007

Mousse à la noix de coco et tournesol germé

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Valérie Cupillard - Graines germées [. J'ai divisé les quantités par 2 et comme je n'avais pas de lait végétal amandes-noisettes, j'ai mis du lait de soja et de la crème de coco en pain. Pour 4 beaux ramequins #...

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Tags: dessert, agar-agar, graine, soja, noix de coco, crème, 08

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6 juin 2007

Flan agarisé parfumé à l'olive verte

Je voulais refaire le flan parfumé à l'olive verte en ajoutant le côté pratique de l'agar-agar : pas d'oeuf et pas de cuisson au bain-marie. J'ai donc cherché une recette et je suis tombée (même pas mal) sur une recette de Station gourmande. J'ai eu idée...

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Tags: entrée, agar-agar, olive, 05

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5 juin 2007

Fondant de patate douce à la vanille - Rebelote !

J'ai refait le ] fondant de patate douce à la vanille [ avec deux-trois (ou p'têt' plus) graines de pavot pour décorer

Posté par fabhyene à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, flan, crème, 10, patate douce

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31 mai 2007

Fondant de patate douce à la vanille

Ouh que c'est bon la patate douce... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 3 minutes Il faut : 1 grosse patate douce 1 cuiller à soupe de jus de citron 25 cl de lait de soja ou lait de riz 80 g de sucre de canne blond 1 gousse de vanille...

Posté par fabhyene à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar, flan, crème, 10, patate douce

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31 mai 2007

Terrine d'avocat

J'ai modifié la recette originale car je n'avais que 2 avocats mûrs. Pour 11 mini-muffins # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 3 minutes Il faut : 2 avocats 1 sachet d'agar-agar en poudre 1 cuiller à café de moutarde 1/2 jus de citron 4 noix écrasées...

Posté par fabhyene à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avocat, agar-agar, 06, noix

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30 mai 2007

Sauce tomate agarisée

J'avais un bocal de sauce tomate cuisinée que j'avais acheté "au cas où" mais le cas ne se présentant pas....j'avais envie de le voir partir : au r'voir, bocal de sauc' tomate cuisinée (j'aime pas trop les "trucs" préparés). Ah oui ? Alors pourquoi l'acheté-je...

Posté par fabhyene à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomate, agar-agar, 10, herbe

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