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19 avril 2010

Crèmes aux figues et à la sarriette

Avec mon essai de ] yaourts avec lait de soja maison okara pressé [, je me retrouve avec des yaourts pas terribles. Alors "pour pas jeter", j'ai recyclé ceux-ci en crèmes à base de yaourt nature, figues et sarriette. Pour 6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 - 10 min Il faut : 250 g de figues fraîches ou congelées 700 g de yaourts nature ratés 2 cuillers à soupe de lait en poudre 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Boulettes de dinde, sauce à l'aubergine et au yaourt

J'ai vu cette excellente recette dans cet excellent livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. J'ai juste remplacé les tranches de jambon de Parme par de la viande des Grisons. Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Réfrigération : au moins 1 heure # Cuisson : 15 + 20 min Pour les boulettes : 400 g de dinde 1 petit oignon ou une échalote 6 tranches de viande des Grisons 20 g de son d'avoine 1 œuf 1 cuiller à soupe... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Salade de chou rouge et pomme verte

Pas photogénique mais tellement bon... Pour 3 ou 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : Un petit chou rouge 1 à 2 pommes vertes 1 yaourt 1 belle cuiller à soupe de Savora des graines de cumin du gomasio du poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Émincer, à la main ou au robot, finement le chou. Couper la pomme pelée en dés. Mélanger le yaourt, la Savora, le cumin, le sel de... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Lait de soja double pour yaourts maison

Pour faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, il faut procéder un peu différemment : voici comment faire : Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : au moins 4 heures, une nuit c'est mieux # Fabrication : 20 minutes Il faut : 140 g de soja jaune dépelliculé eau Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Le lait de soja double : Mettre les fèves à tremper dans un litre d'eau. Rincer régulièrement et... [Lire la suite]
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22 février 2009

Moelleux au yaourt

Petit régime implique recettes toutes légères : voici un petit gâteau un peu bourratif (comme i' faut) mais assez bon (en période de régime s'entend...) Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min Il faut: 2 œufs 2 cuillers à café d'édulcorant résistant à la cuisson 2 yaourts nature 0% de matières grasses 50 g de maïzena arôme au choix 1 pincée de sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer... [Lire la suite]
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17 février 2009

Poulet Tikka du Kénya

Il existe plusieurs recettes de poulet Tikka : en voici une de plus : avec de l'Angostura® Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Repos : 1 nuit # Cuisson : 25 minutes Il faut: 3 blancs de poulet Pour la marinade: 2 yaourts nature 2 gousses d’ail écrasées 1 cuiller à café de curcuma en poudre 2 cuillers à café de gingembre frais râpé 1 cuiller à café d’Angostura® Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Glace au yaourt à la vanille et framboises

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai vu cette recette dans ce livre : ] La cuisine légère 1001 recettes [. Pour 45 cl de glace # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 10 à 20 min Il faut: 400 g de yaourt allégé à la vanille 150 g de framboises (pour moi des brisures congelées) 1 cuiller à soupe de miel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger le yaourt et le miel. Mettre la... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Sauce à trempette noix de coco & curry

Petite sauce bien sympatoche pour la trempette. Pour un petit bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1 yaourt à la noix de coco 2 cuillers à soupe d'eau jus d'1/2 citron sel & poivre curry ou Tabasco Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger dans un petit bol le yaourt et l'eau. Ajouter le jus de citron. Mélanger. Saler et poivrer. Ajouter le curry ou le Tabasco. Mélanger. ... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

Fondant au chocolat et aux petits suisses

Encore un gâteau au chocolat. A faire dans un petit moule. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 3 petits-suisses 150 g de sucre ou 15 g d'édulcorant 200 g de chocolat pâtissier 1 noix de beurre 50 g de farine 3 œufs Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 200°C. Fouetter les 3 petits-suisses, le sucre, les œufs et la farine, afin d'obtenir un mélange bien... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

Gâteau aux épices

Bon p'tit gâteau... Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 ou 40 minutes Il faut: 1 yaourt (nature ou avec fruits) 3 pots de farine 2 1/2 pots de sucre 1 1/2 pot de sucre blanc 1/2 pot de cassonnade 3/4 de pot d'huile 1/2 sachet de levure 1 cuiller à café de bicarbonate de soude 3 œufs entiers 3 cuillers à café de cannelle en poudre 2 cuillers à café de mélange 4 épices cinq épices chinois J'ai ajouté : des... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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