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11 mai 2010

Crème de mascarpone aux fraises et citron

Bon petit dessert très facile et rapide à réaliser... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut : 500 g de mascarpone 250 g de fraises zeste d'un citron non traité ou 3 - 4 gouttes d'huile essentielle de citron zeste 50 g de sucre en poudre 3 cuillers à soupe de lait 2 cuillers à café de vinaigre balsamique 2 cuillers à soupe de miel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Dans un... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

Poulet hop-hop...bis repetita

J'ai refait du ] poulet hop-hop [ en changeant quelque peu la recette : vinaigre balsamique au lieu du citron, tomates séchées coupées en morceaux et un peu de jus de citron pour déglacer.
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05 décembre 2007

Tarte aux oignons caramélisés, roquefort et parmesan

Très bonne tarte : à consommer en entrée ou découpée à l'apéro Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 50 minutes Il faut: 1 pâte brisée 400 g d'oignons émincés 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 2 œufs 1 jaune d'œuf 20 cl lait 50 g de roquefort 10 cl crème de soja (facultatif) parmesan sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Disposer la... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Caviar d'une aubergine qui pique son fard

La recette originale étant faite pour 4 aubergines et n'ayant qu'une aubergine, j'étais bien obligée de modifier les proportions sauf que, dans ma p'tite tête, ça s'est un peu embrouillé entre ce qu'il fallait que je divise par 4 et ce que j'aime et que j'avais envie de maintenir à une bonne dose. Par exemple, j'aime bien l'ail et je n'avais pas du tout envie de mettre un quart de gousse. Ça ressemble à rien un quart de gousse : allez hop, la gousse entière, pareil pour le vinaigre balsamique, idem pour... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées

Ouh que c'est bon... Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : Un tout petit peu d'huile d'olive 1 échalote émincée 1 gousse d'ail hachée 2 blancs de poulet (j'ai mis les 3 que j'avais) 18 cl de bouillon de poulet de légumes sans sel 8 cl de vinaigre balsamique 5 tomates séchées finement émincées 2 cuillers à soupe de miel 1 à 2 cuillers à soupe de maïzena sel & poivre Placer ici un... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Condimento bianco ou le hasard...

J'étais à Carrouf... entrain de reluquer du côté des vinaigres balsamiques (ou pseudos, j'ai "pâs" du tout les moyens pour le vrai de vrai). placer ici un éventuel sous-titre ET PUIS --> J'hésite... J'en prends une, lit bien l'étiquette, la repose, regarde le prix, recalcule le prix au litre (parce qu'à Carrouf... c'est pas des fortiches sur le calcul du prix au litre ou au kilo !). Bref j'en reprends une autre - oui - non - celle-ci - pas celle-là - je papote en... [Lire la suite]
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03 mai 2007

Pilons de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

J'ai refait la recette des version pilon. C'est bon !
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01 mai 2007

Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

Bon, facile et pas cher... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson 15-20 minutes Il faut : 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail écrasées 1 cuiller à café d'herbes de Provence 1/2 cuiller à café de poivre noir 1 cuiller à soupe de moutarde forte 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de lait écrémé en poudre 4 cuillers à soupe de vinaigre balsamique sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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