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20 mars 2010

Lait de quinoa #1

J'utilise beaucoup de lait de soja. Depuis plusieurs semaines, je fais beaucoup de yaourts au lait de soja et bien que lisant, à droite, à gauche, qu'il est bien difficile, voire aléatoire, de faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, j'ai décidé de passer le pas et de m'offrir "LA bête". Voici une recette toute simplette de lait de quinoa que j'adore mettre en petite quantité dans mon café (sucré pour cette occasion) Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Repos : 1 nuit #... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Galettes de quinoa aux courgettes et chèvre

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> De biens bonnes galettes à servir en accompagnement ou en plat unique - grâce à la teneur en protéines du quinoa... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Repos : 1 heure minimum # Cuisson : 12 min Il faut : 100 g de flocons de quinoa 2 petites courgettes 3 oignons blancs 2 petits fromages de chèvre (genre Cabécou)- j'ai mis du fromage de brebis 1 œuf 25 cl de lait 3 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Tarte filo aux légumes et saumon fumé

J'avais du saumon et des feuilles de filo à finir. Je me suis lancée dans cette petite tarte toute légère...et SUPER SUPER BONNE !! J'ai utilisé un peu de tagine de légumes de chez Carrouf'. J'adore cette recette...un peu trop salée ma foi... Pour 2-3 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 30 min Il faut : 4 feuilles de filo 2 petites tranches saumon fumé 2 cuillers à soupe de flocons de quinoa une bonne petite épaisseur de légumes... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Velouté de quinoa à l'ail et au lait d'amande

Pour cette entrée, bien sûr 'faut aimer le "rrrralaille"... Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 3 gousses d'ail 80 g de graines de quinoa 1/2 litre de lait d’amande + 1/2 litre d’eau ou 1 litre d'eau + 2 cuillers à soupe de purée d 'amande 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 bonne pincée de muscade en poudre sel & poivre persil Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Terrine d'aubergines aux flocons de quinoa

J'ai modifié un peu la recette car je n'avais qu'une belle aubergine au lieu de deux petites. J'ai alors utilisé les trois quarts des ingrédients Pour 4 personnes # Préparation : 15-20 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 1 belle aubergine 3 œufs 6 cuillers à soupe de flocons de quinoa 1 tomate sel origan séché Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Faire cuire l'aubergine pelée et coupée en cubes au micro-ondes... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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