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20 décembre 2010

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figue

Super petite entrée à base de pommes, de poires de figues et de boudin blanc... Pour 6 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 50 min Il faut : 50 g de beurre demi-sel 3 boudins blancs 150 g de pâte feuilletée 2 pommes 2 poires 4 belles figues séchées moelleuses 20 g de raisins secs 15 cl de vin moelleux ou du cidre ou de l'eau miel liquide piment d'Espelette en poudre mélange 5-baies en moulin Placer ... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Salade de chou rouge et pomme verte

Pas photogénique mais tellement bon... Pour 3 ou 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : Un petit chou rouge 1 à 2 pommes vertes 1 yaourt 1 belle cuiller à soupe de Savora des graines de cumin du gomasio du poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Émincer, à la main ou au robot, finement le chou. Couper la pomme pelée en dés. Mélanger le yaourt, la Savora, le cumin, le sel de... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Gâteau au son d'avoine, pommes et basilic frais

Voici de bons gâteaux, impec' pour le matin, modifiable au bon gré du placard.... Pour l'arôme, j'ai pris l'habitude de mettre un fruit ou un légume et des épices. Pomme, pruneaux et cannelle, ou canneberge et citron, ou carotte râpée gros, jus de citron et graines de cumin ou baies de Goji.... Pour 6 personnes ou 6 matins # Préparation : 10 min # Cuisson : 30-40 min Pour la base : 130 g ou 12 cuillers à soupe de son d'avoine 20 g ou 6 cuillers à... [Lire la suite]
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17 avril 2010

La pomme indestructible !

La pomme dont les vers se méfient... placer ici un éventuel sous-titre ET PUIS --> Depuis quelques années, j'avais un gros bac à composter de 700 litres. Il est un peu trop haut pour moi pour "touiller" facilement, mal placé et un peu en pente et bien que j'obtiens un très beau compost, je me suis mis en quête d'un bac plus petit et bien mieux installé. Bref, cette semaine, à l'occasion d'une promo, j'ai acheté un bac de 360 litres chez Li.l, je l'ai installé et... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Dessert aux trois pommes

Une petite crème toute douce... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3 x 10 min Il faut : 4 pommes 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre 1 litre de lait végétal 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe rases d'arrow-root édulcorant au goût quelques morceaux de pommes séchées Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler et couper les pommes en morceaux. En faire compoter deux et... [Lire la suite]
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12 février 2010

Tarte aux pommes compote bis

Voici une délicieuse tarte aux pommes... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 10 + 50 min Il faut : 1 pâte feuilletée 3 pommes compote de pommes 20 g de sucre 1 bouchon de calvados 1 œuf 30 g de beurre 60 g de sucre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée dans un petit moule à tarte (20 cm). Piquer le fond à la fourchette. Placer un... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Clafoutis aux pommes et aux canneberges

J'adore ce clafoutis ! Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 40 min Il faut : 80 g de purée d'amandes blanches 50 cl d'eau chaude 120 g de farine de riz 80 g de sucre de canne complet 50 g d'amandes en poudre 3 œufs 2 pommes 100 g de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux 3 cuillers à soupe bombées de canneberges séchées - à défaut j'ai mis des raisins secs... Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Fondant aux pommes

Très bon gâteau facile à faire... Pour 6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min + 10 min Pour le fondant : 3 grosses pommes 5 cuillers à soupe bombées de farine 4 cuillers à soupe de sucre 3 cuillers à soupe de lait 2 cuillers à soupe d'huile 1 œuf 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure ou du bicarbonate Pour le nappage : 80 g de beurre fondu 4 cuillers à soupe de sucre 1 œuf Placer ici un... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Salade de haricots verts et de champignons de Paris

Encore une petite salade bien sympatoche... Pas très photogénique d'accord, mais bonne... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 25 min Pour la salade : 300 g de haricots verts frais en boite pour Wam 12 champignons de Paris le jus d'un citron 1 pomme Granny Smith 1 cuiller à soupe de persil sel & poivre Pour la vinaigrette : 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 1 cuiller à soupe de moutarde en grains 3 cuillers à... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Cake au potimarron et aux fruits secs sans farine version muffin

J'ai refait le ] cake au potimarron et aux fruits secs sans farine [ en version muffin. A défaut de figue, j'ai mis de la pomme séchée. Cuisson : 15 minutes.
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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