plat - Mes Miams à Moi

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31 août 2010

Lasagne à l'aubergine, tomate et chèvre

Très bonnes et super-fondantes ! Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 20 min Pour la lasagne : 1 paquet de lasagnes fraiches 2 - 3 aubergines basilic frais 1 buche de chèvre ou un chèvre frais genre Petit Billy Pour la sauce tomate : 1...

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Tags: entrée, aubergine, tomate, plat, fromage, pâtes, 10, invit'

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9 juin 2010

Légumes farcis

J'avais un restant de farce de mes ] lasagnes d'aubergines en mieux [. Je l'ai utilisé avec des légumes de saison...Je remets ici la recette de la farce. Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 15 + 20 min Pour les farcis : quelques tomates...

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Tags: courgette, tomate, plat, poivron, boeuf, 10

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12 mai 2010

Coussins de courgettes farcis à la dinde

J'ai refait les ] coussins de courgettes [ mais cette fois-ci avec la farce des ] boulettes de dinde, sauce à l'aubergine et au yaourt [. Je reprends donc ici la partie viande de cette recette. J'y ai ajouté un peu de sumac... Pour 4 personnes # Préparation...

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Tags: courgette, plat, avoine, son, 10, dinde

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18 avril 2010

Boulettes de dinde, sauce à l'aubergine et au yaourt

J'ai vu cette excellente recette dans cet excellent livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. J'ai juste remplacé les tranches de jambon de Parme par de la viande des Grisons. Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Réfrigération : au...

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Tags: aubergine, yaourt, plat, viande, 10, dinde

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14 avril 2010

Spaghetti carbonara light

Petit régime en cours oblige, j'ai adapté ma recette de spaghetti carbonara en version light... Pour 1 personne # Préparation : 5 min # Cuisson : temps de cuisson de vos pâtes + 3 min Il faut : 80 g de spaghetti complets 2 œufs 1 gousse d'ail écrasée...

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Tags: plat, lij'te, oeuf, pâtes, 10

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30 décembre 2009

Pâtes fraiches au saumon

Tout est dans le titre... Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3-5 min Il faut : Pour les pâtes : 200 g de ] pâtes fraiches [ Pour la crème au saumon : 150 g de ricotta 10 cl de lait 1 jaune d'œuf 4 brins d'estragon 4 tranches de saumon...

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Tags: plat, pâtes, 10, saumon

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28 juillet 2009

Salade de poulet aux pêches

Une petite entrée ou un plat surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 min Il faut : 2 blancs de poulet 4 pêches 4 branches de thym citron 1 gros oignon rouge 1/2 concombre 1/2 citron huile d'olive fleur de sel poivre Couper...

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Tags: entrée, plat, concombre, poulet, 08, pêche

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27 mai 2009

Galettes de quinoa aux courgettes et chèvre

De biens bonnes galettes à servir en accompagnement ou en plat unique - grâce à la teneur en protéines du quinoa... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Repos : 1 heure minimum # Cuisson : 12 min Il faut : 100 g de flocons de quinoa 2 petites courgettes...

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Tags: courgette, légume, plat, galette, quinoa

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12 avril 2009

Gratin de poireaux à la dinde

J'ai bien aimé ce gratin bien fondant. C'est une variante du ] gratin de poireaux au jambon cru [ avec un reste de dinde et de la moutarde... Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 1 botte de poireaux 2 échalotes...

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Tags: légume, plat, fromage, moutarde, 10, poireau, dinde

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5 avril 2009

Croustillants de salers aux fruits secs

Voici une recette vue dans le dernier Cuisine Bio...Je l'ai adaptée pour deux personnes. Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 25 min Il faut : 200 g de salers 50 g de beurre fondu 6 feuilles de filo 25 g d'abricots secs 25 g d'amandes 25...

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Tags: plat, amande, fromage, filo, graine, 08, noix, noisette

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28 février 2009

Galette salée au thon

Toujours en période de régime, voici une galette à manger en plat unique que j'ai vu dans ce livre : ] J'ai lu - Les recettes Dukan [. Pour 1 personne # Préparation : 5 min # Cuisson : 35 min Il faut : 2 cuillers à soupe de son d'avoine 1 cuiller à soupe...

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Tags: thon, plat, lij'te, son, galette, 10

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7 décembre 2008

Parmentier de confit de canard

Voici une petite recette de cuisses de canard confites à dépiauter et une purée de pommes de terre ou de patates douces très facile à faire. Pour 2 personnes : Préparation : 20 min : Cuisson : 10 + 20 min Il faut: 2 cuisses de canard confites 2 échalotes...

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Tags: plat, pomme de terre, 09, patate douce, canard

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31 octobre 2008

Banitza au tofu et aux poivrons

Un mix de deux recettes : ] recette originale ici [ avec ] les ingrédients de celle-ci [ Pour 6 personnes : Préparation : 15 min : Cuisson : 5 + 20 min Il faut: une dizaine de feuilles de filo 1 cuiller à soupe de Saint-Agur 250 g de tofu aux herbes 1...

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Tags: tarte, courgette, plat, tofu, poivron, filo, 10

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26 octobre 2008

Pâtes au gorgonzola, pommes et noix

C'est une recette de pâtes très originale que je fais depuis longtemps. Prendre un gorgonzola fait. Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : 10 min + pâtes Il faut: 350 g de pâtes creuses 150 g de gorgonzola 150 g de crème fraîche épaisse ou...

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Tags: plat, fromage, pâtes, pomme, 10, noix

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8 octobre 2008

Mouclade

Voici une recette de moules toute simple. La pêche de la moule est généralement ouverte de juin à janvier, mais la saison est souvent restreinte à la période où le taux de chair est optimal : généralement entre fin juin et octobre ou novembre. [Source...

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Tags: moule, plat, 10

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28 août 2008

Gnocchis de pomme de terre

Il existe au moins 15302 recettes de gnocchis de pommes de terre, je me suis souvent dit que je vais en essayer une autre mais, avant exécution, j'en reviens toujours à la même. Pour 2 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 20 + 10 min Il faut:...

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Tags: plat, pomme de terre, 10

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20 août 2008

Coussins de courgettes

J'ai vu cette façon de faire sur ] Et si c'était bon [ et vu qu'il me restait de la farce des ] lasagnes d'aubergines [ et deux courgettes, je me suis testé ces coussins mais sans faire la sauce pour l'instant : juste une petite curiosité... # # # # #...

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Tags: entrée, courgette, plat, viande, 08

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17 août 2008

Lasagnes d'aubergines bis - en mieux

J'ai refait les ] lasagnes d'aubergines [ mais, après mes remarques précédentes, en voici la recette modifiée. Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 15 + 20 min Il faut: 400 g de boeuf haché 10 cl de vin blanc 1 belle aubergine (environ...

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Tags: aubergine, tomate, plat, oignon, viande, boeuf, 10

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14 août 2008

Burgers de tomates, courgettes et tournesol

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes Il faut: 35 cl de coulis de tomates au basilic bocal de sauce tomate au basilic de chez Li.l 2 g d'agar-agar 1 petite courgette 125 g de tofu soyeux (à...

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Tags: légume, tomate, plat, tofu, agar-agar, 10

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4 août 2008

Croqu'membert de campagne

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Croquez Monsieur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 4 tranches de pain de mie complet beurre fleur de sel 4 tranches de tomate (de 1/2 cm) 6 rouelles fines d'oignon...

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Tags: tomate, plat, croque, fromage, pain, oignon, 09

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