29 juillet 2009
Yaourt à la crème de coco
On continue dans la série...
Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 15 heures # Réfrigération : 1 heure minimum
Il faut :
80 cl de lait de soja bio 1 yaourt entier bio
20 cl de crème de coco
8 cuillers à café de sucre blond
7 cuillers à soupe de noix de coco râpée
Battre le yaourt au fouet.
Ajouter la crème de coco, le lait et le sucre.
Bien fouetter.
Déposer une cuiller de noix de coco au fond de chaque pot.
Verser le mélange lait + yaourt.
Mettre en yaourtière.
Ajouter la crème de coco, le lait et le sucre.
Bien fouetter.
Déposer une cuiller de noix de coco au fond de chaque pot.
Verser le mélange lait + yaourt.
Mettre en yaourtière.
Huuuuuuummmmmmmm !
J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Tana - 100 recettes de saison [.
# lire la suite #
Yaourt aux fraises bonbon
Régressif à souhait...
Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Réfrigération : 4 heures
Il faut :
1 litre de lait soja bio 1 yaourt entier
100 g de fraises bonbon
facultatif - sucre en poudre - je n'en ai pas mis
Mettre le lait et les fraises une casserole.
Faire chauffer sans ébullition jusqu"à ce que les fraises soient fondues.
Laisser refroidir complétement et passer au tamis.
Battre le yaourt au fouet.
Ajouter le lait.
Fouetter.
Verser dans les pots.
Mettre en yaourtière.
Laisser refroidir complétement et passer au tamis.
Battre le yaourt au fouet.
Ajouter le lait.
Fouetter.
Verser dans les pots.
Mettre en yaourtière.
Huuuuuuuuummmmm !
J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Tana - 100 recettes de saison [.
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Yaourt aux figues séchées
Hummmm !!
Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Réfrigération : 4 heures
Il faut :
1 litre de lait soja bio 1 yaourt entier
7 figues séchées
3 cuillers à soupe de sucre roux
Mettre le lait et les figues dans une casserole puis porter à ébullition.
Laisser refroidir complétement et mixer.
Battre le yaourt au fouet.
Ajouter le lait et le sucre.
Fouetter.
Verser dans les pots.
Mettre en yaourtière.
Laisser refroidir complétement et mixer.
Battre le yaourt au fouet.
Ajouter le lait et le sucre.
Fouetter.
Verser dans les pots.
Mettre en yaourtière.
Ouh que c'est bon !
J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Tana - 100 recettes de saison [.
# lire la suite #
12 avril 2009
Yaourt aux Bounty©
Troisième fournée de yaourts...
Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Cuisson : 5 min
Il faut :
1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt entier
9 mini-Bounty©
50 g de sucre semoule
Mettre le lait, les Bounty©, le sucre dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Retirer du feu. Couvrir et laisser refroidir.
Fouetter le yaourt et y délayer petit à petit le lait aux Bounty©.
Bien mélanger.
Verser dans les pots de yaourts.
Mettre en yaourtière.
Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Retirer du feu. Couvrir et laisser refroidir.
Fouetter le yaourt et y délayer petit à petit le lait aux Bounty©.
Bien mélanger.
Verser dans les pots de yaourts.
Mettre en yaourtière.
Très bon. Curieusement, ça a un petit goût caramélisé. Toutefois, c'est un peu trop sucré pour moi. Je n'ai pas mis les deux cuillères à soupe de lait en poudre recommandées pour le rendre moins fluide. Les ajouter pour un yaourt plus ferme.
J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Hachette pratique - Yaourts [.
Un peu pareil :
] yaourt à la purée de framboises [
] yaourt aux biscuits écrasés [
13 août 2008
Crèmes au chocolat zéro kilo
J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar la nouvelle arme anti-kilos [.
Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 5 min # Réfrigération : 2 heures
Il faut:
50 cl de lait de soja 100 g de chocolat
1 pincée de cannelle
1 cuiller à café de café soluble
1 pincée de cannelle
2 g d' agar-agar
sucre
Couper le chocolat en petits morceaux.
Verser le lait dans une casserole et y délayer au fouet l'agar-agar.
Porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes sans cesser de remuer.
Ôter la casserole du feu à chaque fois que le lait monte et la remettre dès qu'il redescend.
Éteindre le feu.
Ajouter le sucre.
Mélanger.
Ajouter le chocolat et le laisser fondre quelques minutes.
Mélanger vivement avec un fouet.
Verser dans des petits moules humectés ou ramequins.
Laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur.
Verser le lait dans une casserole et y délayer au fouet l'agar-agar.
Porter à ébullition et laisser frémir 2 minutes sans cesser de remuer.
Ôter la casserole du feu à chaque fois que le lait monte et la remettre dès qu'il redescend.
Éteindre le feu.
Ajouter le sucre.
Mélanger.
Ajouter le chocolat et le laisser fondre quelques minutes.
Mélanger vivement avec un fouet.
Verser dans des petits moules humectés ou ramequins.
Laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur.
Miam ! Tout simple, tout bon et tout léger.
Au lieu du café, on peut ajouter selon les goûts : des zestes d'orange finement râpés, 1 cuiller à café de gingembre frais râpé, des feuilles de menthe fraîche.
09 août 2008
Flan à la noix de coco
J'ai vu cette recette sur la boite de lait concentré sucré.
Pour 4 personnes # Préparation # 10 min : Cuisson # 40 min # Réfrigération : 1 nuit
Il faut:
1 boîte (397 g) de lait concentré sucré la boite ci-dessus de lait de soja ou de lait de vache
4 œufs
125 g de noix de coco râpée
du caramel liquide
Préchauffer le four à 170°C.
Battre les œufs.
Ajouter le lait concentré et l'autre lait.
Bien battre encore le tout.
Ajouter la noix de coco. Mélanger.
Verser le caramel dans un moule à cake.
Pencher le moule pour le faire couler sur les bords.
Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser bien refroidir.
L'idéal est de la faire la veille pour le lendemain.
Démouler et servir bien frais.
Battre les œufs.
Ajouter le lait concentré et l'autre lait.
Bien battre encore le tout.
Ajouter la noix de coco. Mélanger.
Verser le caramel dans un moule à cake.
Pencher le moule pour le faire couler sur les bords.
Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser bien refroidir.
L'idéal est de la faire la veille pour le lendemain.
Démouler et servir bien frais.
C'est bon et c'est tout simple à faire.
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![] Tana - 100 recettes de saison [](http://storage.canalblog.com/84/01/284895/37881256_m.jpg){kind=link}
![] Hachette pratique - Yaourts [](http://storage.canalblog.com/55/31/284895/37881204_m.jpg){kind=link}
![] Agar-agar la nouvelle arme anti-kilos [](http://storage.canalblog.com/01/32/284895/28098507_m.jpg){kind=link}