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25 avril 2010

Ratathon et pâte à tarte aux sons

J'aime bien utiliser cette recette de pâte à tarte... Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 10 + 25 min Pour la pâte : 4 cuillers à soupe de son d'avoine 2 cuillers à soupe de son de blé 3 cuillers à soupe de maïzena 2 cuillers à café rases de poudre à lever 2 petits-suisses Pour la garniture : 1 petite boite de thon au naturel égoutté et émietté une restant de ratatouille ou équivalent 2 œufs 1 rasade de crème de soja... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Gratin de brocolis

Encore une recette de gratin, originale : des brocolis avec des algues ! Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : 250 g de brocolis 25 cl de lait de soja 2 cuillers à soupe de paillettes d’algues 2 cuillers à café de graines de lin 2 cuillers à soupe d’arrow-root sel & noix de muscade Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Coupez les bouquets de brocolis et les... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Brocolis fillette aux œufs et au cottage-cheese

Voici une variété de brocolis appelé «fillette». Ils sont presque tout en feuilles et branches. Je me les suis cuit à la vapeur et accommodé en clafoutis... Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 + 25 min Il faut : 1 demi botte de brocolis fillette 1 gousse d'ail 2 œufs 1/2 cottage-cheese gomasio & poivre 1 tomate cocktail - facultatif Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C.... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Muffins aux épinards

Encore une bonne façon d'utiliser du son d'avoine vue dans dans ce livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. Pour 2 gros muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : Environ 300 g d'épinards en branches congelés ou 500 g d'épinards frais 2 cuillers à soupe de son d'avoine 1 cuiller à soupe de son de blé 4 cuillers à soupe de lait écrémé en poudre 1/2 cuiller à soupe de poudre à lever noix de muscade 1 œuf... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Galettes de quinoa aux courgettes et chèvre

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> De biens bonnes galettes à servir en accompagnement ou en plat unique - grâce à la teneur en protéines du quinoa... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Repos : 1 heure minimum # Cuisson : 12 min Il faut : 100 g de flocons de quinoa 2 petites courgettes 3 oignons blancs 2 petits fromages de chèvre (genre Cabécou)- j'ai mis du fromage de brebis 1 œuf 25 cl de lait 3 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Gratin de poireaux à la dinde

J'ai bien aimé ce gratin bien fondant. C'est une variante du ] gratin de poireaux au jambon cru [ avec un reste de dinde et de la moutarde... Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 1 botte de poireaux 2 échalotes des restes de dinde cuite 1 à 2 cuillers à soupe de moutarde // ça dépend de la force de la moutarde // ici de la Savora que j'adore 70 g de gruyère râpé thym Placer ici un... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Tortilla crackée ter

Utilisation détournée d'un paquet de grandes tortillas à écouler et fabriquer des petits trucs maison pour l'apéro qui partent en moins d'deux et qui font du vide dans le placard à boustifaille "neum'beurfri" Pour plein de "crackés" # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 - 15 min Il faut : 4 tortillas de la ] ratatouillade [ du gruyère du thym ou herbes de Provence du pesto des olives noires des fruits secs (noix, noisettes, amandes, graines... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Tortilla crackée à la ratatouillade

Utilisation détournée d'un paquet de grandes tortillas à écouler et fabriquer des petits trucs maison pour l'apéro qui partent en moins d'deux et qui font du vide dans le placard à boustifaille "neum'beurtou" Pour 16 "crackés" # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 - 15 min Il faut : des tortillas de la ] ratatouillade [ du gruyère du thym ou herbes de Provence du poivre du sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Ratatouillade

Quelquefois, je tourne en boucle. Je me dis "il faut que je pense absolument à acheter tel truc ou tel machin" et cette phrase reste dans ma tête, j'ai perdu la faculté de rayer la mention inutile. Je rachète donc et au moment de ranger la victuaille convoitée dans mon garde-manger, oh gaspature, je constate qu'elle s'y trouve déjà. Ça vient donc de m'arriver avec un paquet de tajine de légumes de chez Carrouf' que j'adore. Pour le liquider un peu plus rapidement, j'en ai profité pour essayer de copier la... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Chou-fleur au curry

J'ai modifié la recette originale. Je n'ai mis ni les pois chiche, ni le chutney que je n'avais pas... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min Il faut : 1 chou-fleur 1 cuiller à soupe d'huie d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuiller à soupe de pâte de curry vert 40 cl de bouillon de légumes ou cube miso. 5 - 6 tomates séchées ou 2 tomates en dés quand c'est la saison... 6 cl de crème de coco sel poivre coriandre... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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