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07 septembre 2010

Gratin de fruits à la crème de citron

Hummm ! Voici un dessert très bon, tiède, froid, aux quetsches, aux framboises, aux figues... Attention, il est aussi très addictif ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 + 20 min Pour le dessert : 250 g de fruits lavés et découpés s'ils sont gros 1/2 pot de ] lemon curd [ Pour la croûte : 40 g de farine T65 10 g d'amandes en poudre 30 g de sucre blond 40 de purée d'amande ou de noisette (selon les fruits choisis) ... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Tarte de pain perdu à la framboise

Un peu de pain, 1 œuf et quelques fruits suffisent pour faire deux bonnes tartelettes. Je mets ici la liste les ingrédients pour une tarte de 6 personnes sachant qu'on peut facilement l'adapter pour d'autres fruits ou plus ou moins de gourmands. Pour 6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 45 min Il faut : 200 g de pain rassis 3 œufs 30 cl de lait 1 belle cuiller à soupe de purée d'amande 400 g de fruits (framboises, abricots...) 4... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Gâteau au son d'avoine, pommes et basilic frais

Voici de bons gâteaux, impec' pour le matin, modifiable au bon gré du placard.... Pour l'arôme, j'ai pris l'habitude de mettre un fruit ou un légume et des épices. Pomme, pruneaux et cannelle, ou canneberge et citron, ou carotte râpée gros, jus de citron et graines de cumin ou baies de Goji.... Pour 6 personnes ou 6 matins # Préparation : 10 min # Cuisson : 30-40 min Pour la base : 130 g ou 12 cuillers à soupe de son d'avoine 20 g ou 6 cuillers à... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Gâteau(x) universel(s) au son d'avoine

Voici de bons gâteaux, impec' pour le matin, modifiable au bon gré du placard.... Pour l'arôme, j'ai pris l'habitude de mettre un fruit ou un légume et des épices. Pomme, pruneaux et cannelle, ou canneberge et citron, ou carotte râpée gros, jus de citron et graines de cumin ou baies de Goji.... Pour 6 personnes ou 6 matins # Préparation : 10 min # Cuisson : 30-40 min Pour la base : 130 g ou 12 cuillers à soupe de son d'avoine 20 g ou 6 cuillers à... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Compote de canneberges

J'ai acheté au mois de chez plusieurs barquettes de canneberges que j'ai congelées. Il est temps de les cuisiner. J'ai fait une petite compotée rapide pour agrémenter des ] yaourts maison [. J'ai à peine sucré car j'aime bien ce petit gout sûret. Pour un petit pots # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 - 15 min Il faut : 200 g de canneberges fraiches le jus de 1 citron hermesetas ou sucre à votre goût Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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25 février 2010

Cake aux fruits confits

Les cakes aux fruits confits étant toujours de taille trop importante, j'ai fait ici un cake pour 4-5 personnes. Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 - 40 min Il faut : 3 cuillers à soupe de rhum 100 g de fruits confits 50 g de cerises confites 50 g de raisins secs 160 g de farine 100 g de St-Hubert bio 2 œufs 1 cuiller à soupe de lait 75 g de sucre 1 paquet de poudre à lever Placer ici un... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Yaourt à la purée de framboises

Première fournée de yaourts... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 15 heures # Réfrigération : 1 heure minimum Il faut : 1 litre de lait entier bio 1 yaourt entier bio de la purée de framboises bio Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger le yaourt et le lait. Déposer une cuiller de purée au fond de chaque pot. Verser le mélange lait + yaourt. Mettre en yaourtière. ... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Compote de fruits à l'hibiscus

Petite recette trouvée dans le magazine Cuisine Bio... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Il faut : 2 cuillers à soupe de tisane d'hibiscus 8 figues sèches 8 abricots secs 2 pommes 40 g de sucre roux de canne Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Porter 1/2 litre d'eau à ébullition. Y faire infuser les feuilles d'hibiscus à couvert 15 minutes Peler et couper les pommes en dés. Couper... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Banitza aux pommes

C'est bon, c'est feuilleté, c'est vite fait... Pour 2 banitzas # Préparation : 10 min # Cuisson : 20-30 min Il faut : 4 feuilles de filo 2 pommes 1 filet de jus de citron 1 œuf des raisins secs 1 carré frais Gervais sucre au goût 1 petit bouchon de rhum huile ou beurre fondu sucre roux Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Découper un cercle de papier sulfurisé et le mettre dans le... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Salade de fraises à la pistache

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai vu cette recette dans ce livre : ] La cuisine légère 1001 recettes [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : sans Il faut: 250 g de fraises 30 g de pistaches mondées non salées 4 à 6 feuilles de menthe 15 g de sucre 1/2 jus de citron Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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