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21 novembre 2007

Mille-feuille de poire au gorgonzola

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [ : Petit livre avec des recettes bien sympatoches ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 poires Comice 50 g de roquette 10 brins de ciboulette 100 g de gorgonzola 1 poignée de noisettes noix décortiquées 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à café d'huile de noisette noix sel &... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

Aubergines en éventail et gâteau de polenta

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [. D'habitude, je n'aime pas trop recopier les recettes des livres récents, mais cette recette ayant déjà été reproduite sur le net (ouh, la cafteuse), je me permets... Pour 4 personnes # Préparation : ? # Cuisson : 35 minutes * j'ai fait le gâteau de polenta et la crème de chèvre la veille... Pour les aubergines en éventail : 2 aubergines de taille moyenne 1/2 poivron... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Tarte pavot, carotte et tomme de montagne...rebelote

J'ai refait la ] tarte carotte,pavot et tomme de montagne [ en version filo. J'ai badigeonné chaque feuille avec le mélange œufs-lait. J'ai parsemé le fond d'un peu de flocons d'avoine. J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Laurence Salomon - Fondre de plaisir [.
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31 octobre 2007

Gratin de poireaux au jambon cru

J'aime bien ce gratin... En général, je divise les quantités par deux...vu "quiyaqu'moi" qu'en mange...et je mêle des morceaux de jambon cru aux poireaux à la place des lardons. Je mets ici "mes" quantités. Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut : 3 beaux blancs de poireaux 1 oignon du jambon cru 1/2 cuiller à café de muscade sel & poivre 40 g de gruyère râpé Placer ici un éventuel texte... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Crème brûlée aux endives et au parmesan

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Aux Editions Solar - All'italiana [. Ce livre est une mine ! Pour 2 ramequins creux ou 5 ramequins # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 + 40 minutes Il faut : 2 endives 30 g de parmesan râpé 2 oeufs entiers 2 jaunes d'œufs 40 cl de lait 4 cuillers à café de sucre en poudre sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Retirer les deux - trois premières feuilles... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Soupe de courgettes au roquefort

Une bonne soupe facile à faire et devenue un classique... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 15 - 20 minutes Il faut : 1 kg de courgettes 2 cubes de bouillon de légumes, sans-sel de préférence 30 g de roquefort ou Saint-Agur ou Vache qui rit sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Éplucher les courgettes en gardant un peu de peau dessus - Je garde toute la peau... Les laver, les... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Terrine d'aubergine au fromage de chèvre et aux pignons

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 2 x 13 minutes Il faut : 2 aubergines 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel thym séché 200 g de tofu soyeux - à défaut, j'ai mis 100 g de ricotta et 100 g de fromage blanc 20 cl de crème de soja 1 cuiller à café rase d'agar-agar 100 g de fromage de chèvre frais 5 cl de lait de riz ou de soja ... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Gâteau fromager aux herbes du jardin

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 100 g de biscuits apéritifs salés - j'ai mis des Tuc au sésame 60 g de beurre fondu 100 g de fromage de chèvre frais 300 g de fromage blanc 1 gousse d'ail sel de sésame 1 bouquet de ciboulette 10 cl de crème ou lait de soja 1 cuiller à café rase d'agar-agar ... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Paccheri ricotta & épinards

Bon, mais à refaire à cause de ma farce un peu trop liquide... Responsables : des épinards décongelés et pas assez asséchés Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : des paccheri ou des cannelloni ou des feuilles de lasagne 300 g d'épinards 2 oignons 100 g de ricotta 2 oeufs battus légèrement sel & poivre muscade parmesan sauce tomate Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Poulet pané aux graines de tournesol et au parmesan

J'ai un petit peu modifié la recette originale ! Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut : 2 blancs de poulet 1 œuf 30 g de graines de tournesol 30 g de flocons d'avoine (environ - je n'ai pas pesé) 30 g de parmesan Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 210°C. Découper les blancs de poulet en morceaux de 4 cm environ. Faire griller les flocons d'avoine et... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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