-->
22 juin 2008

Salade de pois gourmands

Ça fait très longtemps que je fais cette salade. Elle permet de manger des pois gourmands sous une autre forme : froid. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 600 g de pois gourmands 2 tomates 80 g de parmesan 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 1 cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne sel & poivre quelques brins de ciboulette ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 juin 2008

Mozzarella marinée au sésame et concombre

J'ai trouvé cette recette chez ] CuisineAz.com [. J'ai un peu modifié la recette originale... Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1 concombre 2 - 3 oignons nouveaux 1 boule de mozzarella du gomasio (sel de sésame) poivre 2 cuillers à soupe de jus de citron 3 cuillers à soupe de sauce soja 1 pincée de cassonade 1 cuiller à soupe d’huile de sésame 1 cuiller à soupe d’huile d’arachide 1 morceau de... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 juin 2008

Terrine de courgettes à la menthe

J'ai vu cette recette dans un magazine télé. Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson # 5 min # Macération : 1 à 2 heures Il faut: 5 courgettes fermes - tout dépend de la taille des courgettes 2 "Petit Billy" 1 citron 1 bouquet de menthe fraîche 4 cuillers à soupe d'huile d'olive sel & poivre Les courgettes : Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 13:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 juin 2008

Cake lendemain de raclette

C'est une recette bien bonne et bien pratique pour écouler les restes d'une raclette que j'ai vu chez ] Marmiton.org [ Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut: 200 g de fromage à raclette (au lait cru et à la moutarde ici) 100 g de charcuterie coupée en petits morceaux (jambon, viande des grisons...) 175 g de farine du bicarbonate 2 œufs 2 cuillers à soupe d'huile (de noisette idéalement) 1/2 verre de lait ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 mai 2008

Pain perdu au jambon et reblochon

Plat du dimanche soir par excellence. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 100 g de pain 3 œufs entiers 80 g de jambon blanc 30 g de beurre allégé - facultatif 500 g de lait écrémé 100 g de reblochon quelques brins ciboulette 3 extrémités de marjolaine sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 210°C. Réchauffer le lait et stopper avant... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 16:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 mai 2008

Ouiche aux endives et au bleu

Bonne tarte que je fais en entrée souvent // comme ici // avec des feuilles filo en guise de fond. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 4 ou 5 feuilles de filo 2 endives 15 cl de lait concentré non sucré 1 œuf 1 tomate // aujourd'hui 2 demi tomates congelées 30 g de bleu d'Auvergne // aujourd'hui du Maroilles 5 brins de cerfeuil (facultatif) 1 cuiller à soupe de farine Placer ici... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

05 mai 2008

Puits de concombre à la mousse de thon

Concombre et thon vont très bien ensemble, très bien ensemble. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Réfrigération : 1 heure Il faut: 2 concombres 250 g de thon en boite au naturel 250 g de fromage frais St-Moret // j'ai mis des carrés frais Gervais 4 oignons // j'en ai mis 2 1 botte de ciboulette 1 cuiller à soupe de moutarde de Dijon sel & poivre poivre de Cayenne Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 avril 2008

Sablés apéritifs à la Vache qui rit

Facile à faire et bien moins salé que "ceusse" du commerce. our une soixantaine de sablés # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 6 portions de Vache qui rit 110 g de beurre ramolli 1 cuiller à café de levure chimique bicarbonate de soude 200 g de farine 1 cuiller à café de sel fin 1 cuiller à café de curcuma 1 cuiller à café de sumac 1 cuiller à café de poivre noir du moulin 1 cuiller à soupe de graines de sésame... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 avril 2008

Bouchées au parmesan

Dans la gamme du gâteau apéro maison... Pour 18 bouchées # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 50 g de parmesan râpé 25 g d'huile d'olive 2 blancs d'œuf fruits secs au choix dans mon cas : tomates séchées, pesto et graines de tournesol Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Mélanger, dans un grand bol, la poudre... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 14:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 avril 2008

Flans de fromage de chèvre

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. J'ai modifié la recette originale. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 minutes Pour le flan de fromage de chèvre : 1 petit Billy soit 200 g 30 cl de lait de soja 1 cuillerée à café d’agar-agar soit 2 grammes thym poivre Pour la vinaigrette : 1 cuiller à café de miel liquide 1 cuiller à café de vinaigre de vin 2 cuillers à soupe... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 14:10 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

OGM j'en veux pas !
Trait oblique
-->