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Mes Miams à Moi
fraise
11 mai 2010

Crème de mascarpone aux fraises et citron

Crème de mascarpone aux fraises et citron
Bon petit dessert très facile et rapide à réaliser... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut : 500 g de mascarpone 250 g de fraises zeste d'un citron non traité ou 3 - 4 gouttes d'huile essentielle de citron zeste 50 g de...
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16 avril 2010

Crèmes à la fraise

Crèmes à la fraise
Voici une petite crème à la fraise bien sympatoche. Le passage concernant les fraises en compote n'est pas obligatoire pour sa réalisation. La compote de fraises m'a juste permise de les garder "intacte" jusqu'au lendemain, jour de réalisation de la crème....
29 juillet 2009

Yaourt aux fraises bonbon

Yaourt aux fraises bonbon
Régressif à souhait... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Réfrigération : 4 heures Il faut : 1 litre de lait soja bio 1 yaourt entier 100 g de fraises bonbon facultatif - sucre en poudre - je n'en ai pas mis Mettre le...
8 juin 2009

Glace à la fraise balsamique

Glace à la fraise balsamique
Encore une bonne petite glace à la fraise très facile à faire... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 15 min Il faut : 250 g de fraises 70 g de sucre 200 g de mascarpone 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique Laver les fraises...
24 août 2008

Tartelettes à la ricotta et aux fruits rouges

Tartelettes à la ricotta et aux fruits rouges
Pour mon restant de fraises, j'ai divisé les doses par deux. Pour 4 belles tartelettes # Préparation : 15 min # Cuisson : 45 min Pour la pâte : 50 g d' huile d'olive 50 g de sucre 1 œuf 100 g de farine complète 50 g de flocons d' avoine du bicarbonate...
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17 août 2008

Tourte aux fruits rouges

Tourte aux fruits rouges
Encore un peti dessert aux fruits rouges avec une recette que j'ai vue chez Linternaute.com. J'ai pas été convaincue. Je préfère la ] milanaise aux fraises [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Pour la pâte : 50 g d' huile d'olive...
11 août 2008

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
Voici une ] recette de Ôdélices.com [ que j'ai trouvé bien bonne et "ben" facile à faire. Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Réfrigération : 1 heure minimum Il faut: une quarantaine de biscuits à la cuiller 4 pots de Gervita 1 cuiller à soupe de...
25 juillet 2008

Salade de fraises à la pistache

Salade de fraises à la pistache
J'ai vu cette recette dans ce livre : ] La cuisine légère 1001 recettes [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : sans Il faut: 250 g de fraises 30 g de pistaches mondées non salées 4 à 6 feuilles de menthe 15 g de sucre 1/2 jus de citron...
18 juillet 2008

Fraise

Fraise
J'ai pris l'habitude de faire - lentement mais sûrement - des fiches sur des fruits, légumes ou épices. Je les recopie ici. Ce sont des infos que j'ai simplement collectées sur le net (beaucoup sur ] Fraich'attitude [, ] Aprifel.com [ et ] Linternaute.com...
6 juillet 2008

Guacamole avocat fraise

Guacamole avocat fraise
Le mélange des deux dans l'] avocat aux fraises [ m'a tellement emballée que je me suis lancée dans cette petite mixture. Pour 2 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut: 1 avocat 150 g de fraises + 2 fraises 5 feuilles de menthe ciselées...
23 juin 2008

Avocats aux fraises

Avocats aux fraises
Encore une autre façon de manger des fraises... Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 45 min Il faut : 1 avocat 150 g de fraises 1 tige de menthe jus de citron 1 cuiller à soupe de vinaigre de Xérès 3 cuillers à soupe d’huile d’olive huile...
8 juin 2008

Tarte enclafoutée fraises - rhubarbe

Tarte enclafoutée fraises - rhubarbe
J'ai refait la tarte "enclafoutée" mais en version fraises - rhubarbe. Un peu pareil : ] tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [ ] tarte enclafoutée figue raisin [ ] tarte enclafoutée à la rhubarbe [ # lire la suite #
26 mai 2008

Bouchées fondantes à la fraise

Bouchées fondantes à la fraise
Voici une bonne petite recette de petites bouchées faciles à faire et rapides à manger. Pour 12 bouchées # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 250 g de fraise 50 g de crème liquide fleurette crème de soja 80 g de semoule de blé dur...
26 mai 2008

Glace à la fraise

Glace à la fraise
Dans la gamme, je découvre ma sorbetière, voici la glace à la fraise. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # "Sorbetièrage" : 45 minutes Il faut: 200 g de fraises 90 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de jus de citron 22,5 cl...
5 mai 2008

Crumble empâté fraises & rhubarbe

Crumble empâté fraises & rhubarbe
J'ai refait un ] crumble quetsches, figues et bananes [ avec 330 g de rhubarbe taillée en petits dés et macérée 1 heure dans 50 g de sucre de canne et 250 g de fraises. Je le qualifie d' "empâté" car j'ajoute un fond afin de pouvoir le manger plus facilement....
4 mai 2008

Pour conserver les fraises

Pour conserver les fraises
Une astuce à deux balles pour conserver les fraises. Il faut: Un plat creux 1 torchon des fraises à garder Déplier le torchon dans le plat. Déposer les fraises. Replier le torchon. Le torchon absorbe l'humidité des fraises qui se conservent mieux. Impec...
28 décembre 2007

Flan de fruits rouges

Flan de fruits rouges
Genre de dessert que j'adore... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 litre de jus de cerises ou jus de fruits rouges 350 g de framboises et groseilles - ce que j'avais au congèl' à finir 6 g d'agar-agar du ] coulis...
6 août 2007

Carrés aux fraises

Carrés aux fraises
J'ai multiplié les doses de la garniture par 2 et de la pâte par 1,5...Je mets ici "mes" doses... Pour 16 carrés # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Pour la pâte : 120 g de farine type 65 60 g de farine complète 120 g de cassonade 190 g...
13 juillet 2007

Petits gâteaux à la ricotta et aux fruits rouges

Petits gâteaux à la ricotta et aux fruits rouges
J'ai un peu modifié la recette originale. J'ai mis un peu moins de sucre. Ces petits gâteaux sont excellents. Pour 12 muffins # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 250 g de ricotta 3 œufs 200 g 150 g de sucre (parce que j'aime pas...
12 juin 2007

Moyennes milanaises aux fraises

Moyennes milanaises aux fraises
J'ai refait en version "beaux gros ramequins" la milanaise que j'avais fait précédemment en ] version tartelette [. Alors c'est bien car ça ne déborde plus à la cuisson mais c'est un peu beaucoup pour une seule personne. Ça devient donc une moyenne milanaise...
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