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20 décembre 2010

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figue

Super petite entrée à base de pommes, de poires de figues et de boudin blanc... Pour 6 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 50 min Il faut : 50 g de beurre demi-sel 3 boudins blancs 150 g de pâte feuilletée 2 pommes 2 poires 4 belles figues séchées moelleuses 20 g de raisins secs 15 cl de vin moelleux ou du cidre ou de l'eau miel liquide piment d'Espelette en poudre mélange 5-baies en moulin Placer ... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Crèmes aux figues et à la sarriette

Avec mon essai de ] yaourts avec lait de soja maison okara pressé [, je me retrouve avec des yaourts pas terribles. Alors "pour pas jeter", j'ai recyclé ceux-ci en crèmes à base de yaourt nature, figues et sarriette. Pour 6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 - 10 min Il faut : 250 g de figues fraîches ou congelées 700 g de yaourts nature ratés 2 cuillers à soupe de lait en poudre 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Yaourt aux figues séchées

Hummmm !! Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 8 h 30 min # Réfrigération : 4 heures Il faut : 1 litre de lait soja bio 1 yaourt entier 7 figues séchées 3 cuillers à soupe de sucre roux Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mettre le lait et les figues dans une casserole puis porter à ébullition. Laisser refroidir complétement et mixer. Battre le yaourt au fouet. Ajouter le lait et le sucre. ... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Compote de fruits à l'hibiscus

Petite recette trouvée dans le magazine Cuisine Bio... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Il faut : 2 cuillers à soupe de tisane d'hibiscus 8 figues sèches 8 abricots secs 2 pommes 40 g de sucre roux de canne Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Porter 1/2 litre d'eau à ébullition. Y faire infuser les feuilles d'hibiscus à couvert 15 minutes Peler et couper les pommes en dés. Couper... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Cake au potimarron et aux fruits secs sans farine

Inspirée par mon ] cake au saumon fumé [ et l'envie de liquider du potimarron en purée congelé, je me suis lancée dans cette recette de cake au potimarron sans farine mais avec du son et des flocons d'avoine. J'y ai ajouté des fruits secs, de la purée d'amandes et du lait de soja pour remplacer le beurre, du jus et zeste d'orange et quelques épices. J'ai pas été déçue, c'est pile-poil le genre de gâteau que j'aime - avec un arrière goût de pain d'épices...Miam : super ! Et encore meilleur après 3 jours ... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Crumble de fruits secs au pain d'épice

Pas beaucoup d’activité en ce moment sur le blog. Je suis en train de le redessiner. Mais mon indécision est tellement grande….et le temps passe… : mais, patience…ça va bien finir par aboutir. En attendant, un bon petit crumble que j’ai trouvé sur un paquet de pain d’épice. Je l’ai fait de la façon dont je fais souvent mes (faux) crumbles : avec une pâte dessous : plus pratique à manger ! Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Repos : 1 nuit : Cuisson : 35 min ... [Lire la suite]
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19 août 2008

Salade figues mozzarella

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Encore une petite salade sympatoche à faire à la saison des figues : août-septembre. J'ai vu cette ] recette [ sur quiveutdufromage.com et je me suis lancée. Pour 2 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 5 min Il faut: 6 figues mâche roquette 2 poignées de graines de tournesol mozzarella di buffala - c'est bien meilleur 1 cuiller à café de moutarde ancienne 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 2... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Crèmes de riz aux figues

Bonne petite recette de dessert déclinable à volonté. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 13 minutes Il faut: 1 litre de lait de soja - à la vanille, le cas échéant 75 g de crème de riz 2 cuillers à soupe d'édulcorant 8 figues sèches "z'et" moelleuses 1 à 2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger quelques pistaches concassées Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Délayer la crème de riz dans... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Tarte enclafoutée figue raisin

J'ai refait la ] tarte enclafoutée [ mais en version figue et raisin placer ici un éventuel sous-titre PAREIL --> Un peu pareil : ] tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [ ] tarte "enclafoutée" à la rhubarbe [ ] tarte "enclafoutée" fraises - rhubarbe [
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29 août 2007

Crumble quetsches, figues et bananes

Pour pouvoir facilement emporter une part de crumble, j'ai ajouté une pâte. J'en ai fait beaucoup que j'ai cuit sur une plaque pour pouvoir le congeler en parts. Pour une utilisation "normale", diviser les quantités par deux. Pour 16 crumbles # Préparation : 30 minutes # Cuisson : 40 minutes Pour la pâte : ] voir la tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [ 100 g d'huile d'olive 100 g de sucre 2 œufs 200 g de farine complète ... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
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