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30 septembre 2007

Gâteau fromager aux herbes du jardin

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2-3 minutes Il faut : 100 g de biscuits apéritifs salés - j'ai mis des Tuc au sésame 60 g de beurre fondu 100 g de fromage de chèvre frais 300 g de fromage blanc 1 gousse d'ail sel de sésame 1 bouquet de ciboulette 10 cl de crème ou lait de soja 1 cuiller à café rase d'agar-agar ... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Pudding de pain perdu au parmesan

Pour caser du pain rassis... Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 45 minutes Il faut : 3/4 à 1 baguette de pain rassis 1/4 litre de lait 3 œufs ] 20 tomates confites à l'huile [ 1 dizaine d'olives noires 2 yaourts nature 150 g de parmesan râpé 2 ou 3 petits piments doux verts j'ai mis du Tabasco sel & poivre graines de cumin Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

Tourte à la ricotta et au jambon

Entrée ou plat principal avec une 'tite salade. Pour 6 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut : 2 pâtes feuilletées 3 tranches de jambon 1 pot de ricotta ou Carré frais 1 œuf parmesan sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Bien mélanger le fromage, l'œuf et le parmesan. Mettre une pâte dans un plat à tarte avec un papier sulfurisé. Verser les ingrédients. Recouvrir... [Lire la suite]
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29 août 2007

THE soufflé au fromage

C'est THE soufflé au fromage... Qu'il est bon, qu'il est bon, qu'il est bon... Pour 3-4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 90 g de farine 100 g de beurre - j'avais du beurre salé 1/2 litre de lait 6 œufs 150 g de comté gruyère grossièrement râpé sel à cause du beurre déjà salé poivre muscade beurre ramolli + farine Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Beurrer un moule à... [Lire la suite]
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22 août 2007

Tofu au concombre et à la ciboulette

Petite recette fraichou Pour 2-3 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut : 350 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu ferme un peu mou) 1 concombre le jus de 1 citron ail écrasé ciboulette ] gomasio [ ou sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Goûter et adapter. Mettre au frais. Tremper des... [Lire la suite]
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19 août 2007

Taboulé libanais

Hummmmmmmmmmmm ! Pour 4 à 5 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos facultatif : 1 heure Il faut : 4 grosses tomates fermes 1 botte d'oignons verts ou 2 échalotes 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe fraîche 1 petite poignée de boulgour brun moyen 1 citron 3 cuillers d'huile d'olive sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mettre une poignée de boulgour dans un bol d'eau pendant 1/4 heure pour le... [Lire la suite]
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17 août 2007

Salade de chou rouge aux pommes

Une bonne petite salade au goût surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes Pour la salade : 400 g de chou rouge 2 pommes vertes 1 oignon rouge raisins secs Pour la vinaigrette : 1/2 verre de vinaigrette 1 cuiller à café de graines de cumin ou bien 1 yaourt nature jus d' 1/2 citron 1 cuiller à café de moutarde à l'ancienne huile de noix vinaigre de cidre sel & poivre ... [Lire la suite]
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12 août 2007

Concombres aux poivrons

J'adore cette recette. Les poivrons verts vont très bien avec le concombre... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 2 heures # Cuisson : sans Il faut : 2 concombres 2 poivrons verts ou rouges sel & poivre 2 œufs durs huile d'olive jus de citron Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler les concombres. Les couper en tagliatelles avec le rasoir à légumes. S’arrêter aux graines. Facultatif :... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Salade d'endives au bleu des Causses

Encore une bonne petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : très vite fait # Cuisson : sans Il faut : 4 endives 2 pommes vertes 6 - 7 noix 125 g de Bleu des Causses vinaigre de cidre moutarde au coquelicot et pavot bleu huile de colza sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Ôter les premières feuilles des endives, les couper en rondelles. Ôter la dernière rondelle. Laver les pommes, ôter le... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Jambon cru aux deux melons

C'est bon, c'est très fin, ça s'mange sans faim ! Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : sans Il faut : 1 petit melon charentais 1 tranche épaisse de melon d'eau ou de pastèque 150 g de jambon cru coupé en tranches 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de jus d'orange frais sel & poivre j'ai rajouté de la fêta qui s'ennuyait Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Ouvrir et... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
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