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Mes Miams à Moi
entree
30 janvier 2011

Tarte au roquefort et aux pruneaux

Tarte au roquefort et aux pruneaux
Une bonne tarte à servir en entrée ou en plat principal avec une 'tite salade... Pour 4-6 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 35 min Il faut : 1 pâte feuilletée 150 g de roquefort 5 pruneaux d'Agen 3 œufs 200 g de fromage blanc poivre quelques...
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20 décembre 2010

Tartelettes aux poires, au bleu et au paprika

Tartelettes aux poires, au bleu et au paprika
Une bien bonne recette trouvée dans le magazine "Fromage Gourmand"... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Il faut : 4 carrés de pâte feuilletée 3 poires 1 cuiller à café de paprika 100 gr de bleu d'Auvergne 20 cuillers à soupe de...
20 décembre 2010

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figue

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figue
Super petite entrée à base de pommes, de poires de figues et de boudin blanc... Pour 6 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 50 min Il faut : 50 g de beurre demi-sel 3 boudins blancs 150 g de pâte feuilletée 2 pommes 2 poires 4 belles figues séchées...
31 août 2010

Lasagne à l'aubergine, tomate et chèvre

Lasagne à l'aubergine, tomate et chèvre
Très bonnes et super-fondantes ! Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 20 min Pour la lasagne : 1 paquet de lasagnes fraiches 2 - 3 aubergines basilic frais 1 buche de chèvre ou un chèvre frais genre Petit Billy Pour la sauce tomate : 1...
19 avril 2010

Tartare d'algues sur terrine aux épinards

Tartare d'algues sur terrine aux épinards
Voici encore une bonne recette "cupillardesque"... pour laquelle j'ai divisé les ingrédients du tartare d'algues par deux... Pour 3 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Pour le tartare d'algues : 20 g de dulse 20 g de laitue de mer 2 cuillers...
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18 avril 2010

Salade de chou rouge et pomme verte

Salade de chou rouge et pomme verte
Pas photogénique mais tellement bon... Pour 3 ou 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : Un petit chou rouge 1 à 2 pommes vertes 1 yaourt 1 belle cuiller à soupe de Savora des graines de cumin du gomasio du poivre Émincer, à la main...
14 avril 2010

Muffins aux épinards

Muffins aux épinards
Encore une bonne façon d'utiliser du son d'avoine vue dans dans ce livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. Pour 2 gros muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : Environ 300 g d'épinards en branches congelés ou 500 g...
13 avril 2010

Bouchées à la mortadelle

Bouchées à la mortadelle
J'ai vu cette recette de petites bouchées à la mortadelle ] ici [. Elles sont vraiment très bonnes ! Pour 6 bouchées # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 50 g de farine 1 cuiller à café de poudre à lever 1 cuiller à café de romarin séché...
30 décembre 2009

Tatin d'endives au fromage de chèvre

Tatin d'endives au fromage de chèvre
Une bonne tarte tatin à servir tiède ou froide en entrée ou en plat principal avec une petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 1h30 min Il faut : 6 endives les jus de 3 oranges 1 cuiller à soupe de cassonade 50 g de beurre...
29 décembre 2009

Verrines de mousse de courgettes à la purée d'amandes

Verrines de mousse de courgettes à la purée d'amandes
Une entrée ou une petite tartinade pour l'apéro... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 5-10 min Il faut : 2 courgettes 2 cuillers à soupe de pesto 2 cuillers à soupe de purée d'amandes blanches 50 g de parmesan 20 g d'amandes effilées...
16 août 2009

Caviar de courgettes

Caviar de courgettes
Délicieux pour faire trempette... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 20 min # Repos : 10 min Il faut : 2 grosses courgettes 2 cuillers à café de Garam Masala 2 cuiller à café de graines de moutarde 1 cuiller à café de curcuma 1 bouquet...
29 juillet 2009

Quiche au gorgonzola

Quiche au gorgonzola
Une bonne quiche que j'aime bien manger avec une petite salade... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Repos : 30 min # Cuisson : 30 min Pour la pâte : 200 g de farine 1/4 de cuiller à café de sel 100 g de beurre froid 1 œuf battu 1 cuiller à café...
28 juillet 2009

Cake au chèvre et pesto de pistaches

Cake au chèvre et pesto de pistaches
Un bon petit cake... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 40 min Pour le pesto de pistaches : 50 g de basilic 50 g de pistaches 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 40 g de parmesan sel & poivre noir Pour le cake : 3 œufs 150 g de farine...
28 juillet 2009

Salade de poulet aux pêches

Salade de poulet aux pêches
Une petite entrée ou un plat surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 min Il faut : 2 blancs de poulet 4 pêches 4 branches de thym citron 1 gros oignon rouge 1/2 concombre 1/2 citron huile d'olive fleur de sel poivre Couper...
28 juillet 2009

Salade libanaise à la menthe

Salade libanaise à la menthe
Bonne petite salade toute simplette ! Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : 2 tomates 1 citron 2 concombres 1 gousse d’ail Menthe fraîche ciselée ou sèche sel & poivre Peler et couper les concombres en rondelles ou en dés....
12 avril 2009

Soupe de fanes de radis encore

Soupe de fanes de radis encore
J'ai refait une ] soupe de fanes de radis [. Huuummmm !
5 avril 2009

Carpaccio d'orange et de betterave

Carpaccio d'orange et de betterave
Voici une recette que je fais depuis longtemps. Depuis que je l'ai vu chez ] Le sens du goût [ et que j'avais complètement oubliée. Hum c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min Il faut : 2 betteraves cuites 2 oranges quelques cerneaux de noix...
5 avril 2009

Salade de haricots verts et de champignons de Paris

Salade de haricots verts et de champignons de Paris
Encore une petite salade bien sympatoche... Pas très photogénique d'accord, mais bonne... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 25 min Pour la salade : 300 g de haricots verts frais en boite pour Wam 12 champignons de Paris le jus d'un citron...
29 mars 2009

Carpaccio de betteraves aux pommes

Carpaccio de betteraves aux pommes
J'ai adapté la recette pour 2 personnes. Pour 2 personnes # Préparation : 5 min Il faut : 1 betterave cuite 1 pomme de type Granny quelques cerneaux de noix jus de citron huile de noix poivre du moulin Avec une mandoline, couper la betterave en fines...
25 mars 2009

Petits cakes au saumon fumé

Petits cakes au saumon fumé
J'ai refait le ] cake au saumon fumé [. J'ai ajouté une cuiller à café de fenouil en poudre...
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